ارزیابی ترکیب شیمیایی، گوارش پذیری وکیفیت پروتئین علوفه تاج خروس در دو مرحله برداشت

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 9، دوره 7، شماره 4 - شماره پیاپی 24، دی 1394، صفحه 428-436   

نوع مقاله: علمی پژوهشی - تغذیه نشخوارکنندگان

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v7i4.37380

نویسندگان

پوریا احسانی^{* 1}؛ حسن فضایلی²؛ کیوان کرکودی³؛ اردلان مهرانی⁴

¹دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

²موسسه تحقیقات علوم دامی–

³دانشگاه آزاد اسلامی ساوه

⁴موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر

چکیده

در این پژوهش ترکیبات شیمیایی ، قابلیت هضم، اجزای پروتئین بر اساس CNCPS و مواد ضد مغذی علوفه حاصل از دو رقم گیاه تاج خروس که در شرایط یکسان کشت وطی دو مرحله متوالی برداشت گردید، در قالب طرح کاملاً تصادفی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که میانگین خاکستر خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی، لیگنین، کلسیم، فسفر، منیزیم و پتاسیم به ترتیب؛ 44/15، 85/40، 90/27، 06/5، 55/1، 25/0، 28/0 و 48/1 درصد در ماده خشک بود. همچنین میانگین ماده خشک گوارش پذیر، ماده آلی گوارش پذیر و ماده آلی گوارش پذیر در ماده خشک، با روش برون تنی (آزمایشگاهی) به ترتیب 19/60، 16/58 و 09/49 درصد محاسبه گردید. از نظر گوارش پذیری تفاوت بین ارقام مرحله برداشت و نیز اثر متقابل رقم در مرحله برداشت معنی‌دار نبود. میزان پروتئین خام در دو رقم علوفه تاج خروس 72/14 درصد ماده خشک و مقادیر پروتئین حقیقی، پروتئین محلول و بخش‌های A، B1، B2، B3 و C به ترتیب برابر 52/59، 71/42، 48/40، 24/2، 19/34، 09/16 و 01/7 درصد از پروتئین خام و نیتروژن غیر پروتئینی 55/94 درصد از کل پروتئین محلول محاسبه گردید. انرژی قابل متابولیسم 56/2 مگاکالری در کیلوگرم ماده خشک برآورد شد. همچنین مقادیر نیترات و اگزالات، به طور میانگین در دو رقم علوفه مزبور به ترتیب 34/0 و 37/5 درصد در ماده خشک اندازه‌گیری شد. به طور کلی نتیجه گرفته شد که با توجه به ارزش تغذیه ای و ضرایب هضمی بالای تاج خروس و همچنین مواد ضد مغذی پایین تر از حد خطرناک برای دام در آزمایش حاضر، می توان از آن به عنوان علوفه ای با کیفیت در تغذیه نشخوار کنندگان استفاده نمود.

کلیدواژه‌ها

علوفه تاج خروس؛ گوارش پذیری؛ مرحله برداشت؛ CNCPS

مراجع

1- Abbasi, D., Y. Rouzbehan., and J. Rezaei. 2012. Effect of harvest date and nitrogen fertilization rate on the nutritive value of amaranth forage (Amaranthus hypochondriacus). Animal Feed Science and Technology, 171: 6-13.

2- Abaza, R. H., J. T. Blake., and E. J. Fisher. 1968. Determination of oxalic acid in plant materials. Journal of the Association of Official Agricultural Chemists, 51: 963-967

3- Adams, R.S., T. McCarty., and L. J. Hutchinson. 1992. Prevention and control of nitrate toxicity in cattle. Pennsylvania State University.

4- Alderman, G., and B. R. Cottrill. 1995. Energy and protein requirements of ruminants. An advisory manual prepared by the AFRC Technical Committee on Responses to Nutrients. United Kingdom: CAB International, Wallingford, Oxon.

5- Allison, M. J., K. A. Dawson., H. M. Cook., and W. R. Mayberry. 1985. Oxalobacter formigenes gen. nov., sp. nov: oxalate-degrading anaerobes that inhabit the gastrointestinal tract. Journal of Arch Microbial, 141: 1-7.

6- AOAC. 1990. Official Methods of Analysis. Association on Official Analytical Chemists, Arlington, VA, USA.

7- Armentano, L. E., T. A. Herrington., and C. E. Polan. 1983. Ruminal degradation of dried brewers grains, wet brewer’s grains, and soybean meal in situ and in vitro. Journal of Dairy Science, 66(Suppl. 1):171(Abstr.).

8- Chapman, H. D., and P. F. Pratt. 1961. Methods of analysis for soils, plants and waters. University of California. Division of Agricultural Sciences.

9- Cheeke, P. R., and J. Bronson. 1979. Feeding trials with Amaranthus grain, forage and leaf protein concentrations. P, 5-11. In Proc. 2nd Amaranth conference, Rodale Research Center, Kutztown, PA. 13-14 September Rodale Press, Emmaus, PA.

10- Cone, J. W., A.H. Van Gelder., E.T. Weerman., and A. M. VanVuuren. 1994. In vitro estimation of rumen fermentable organic matter with rumen fluid and a cell free preparation of rumen fluid. Agriculture Science, 42:343-356.

11- Findlay, A. L. R. 1998. Microbiology of the rumen and small and large intestines. Physiological Laboratory. University of Cambridge.

12- Goering, M. K., and P. J. Van Soest. 1970. Forage fiber analysis (apparatus, reagents, procedures and some applications). Vol. 379. In Agriculture Handbook. USDA Agricultural Research Service. Washington, DC, USA.

13- Jones, R. J. and C. W. Ford. 2006. Some factors affecting the oxalate content of the tropical grass Setaria sphacelata. Australian Journal Expert. Agriculture Animal Husbandry, 12(57): 400-406

14- Kawas, J. R., N. A. Jorgensen., A. R. Hardie., and J. L. Danelon. 1983. Changing in feed value of alfalfa with stage of maturity and concentrate level. Dairy Science, 66 (Suppl. 1): 181.

15- Krishnamoorthy, U., T. V. Muscato., C. J. Sniffen., and P. J. Van Soest. 1982. Nitrogen fractions in selected feedstuffs. Dairy Science, 65: 217-225.

16- Licitra, G., T. M. Hernandez., and P. J. Van Soest. 1996. Standardization of procedures for nitrogen fractionation of ruminant feeds. Animal Feed Science and Technology, 57:347-358.

17- McDonald, P., R. A. Edwards., J. F. D. Greenhalgh., and C. A. Morgan. 1995. Animal Nutrition. Longmans, London.

18- Mugerwa, J. S., and R. Bwabye. 1974. Yield, composition and in vitro digestibility of amaranthus hybridus subspecies incurvatus. Tropical Grass, 8: 49-53.

19- McKenzie, R. A., A. M. Bell., G. J. Storie., F. J. Keenan., K. M.Cornack., and S. G. Grant. 1988. Acute oxalate poisoning of sheep by buffel grass (Cenchrus ciliaris). Australian Veterinary Journal, 65:1-26

20- O’Connor, J. D., C. J. Sniffen., D. G. Fox., and W. Chalupa. 1993. A net carbohydrate and protein system for evaluating cattle diets: IV. Predicting amino acid adequacy. Animal Science, 71: 1298-1311.

21- Radostits, O. M., C. C. Gay., D. C. Blood., and K. W. Hinchcliff. 2000. Veterinary Medicine, 9th Ed. Saunders Company, London, UK

22- Rezaee J., Y. Rouzbehan., and H. Fazaeli. 2009. Nutritive value of fresh and ensiled amaranth (Amaranthus hypochondriacus) treated with different levels of molasses. Animal Feed Science and Technology, 151(1-2): 153-160.

23- Rezaei, J., Y. Rouzbehan., H. Fazaeli., and M. Zahedifar. 2014. Effects of substituting amaranth silage for corn silage on intake, growth performance, diet digestibility, microbial protein, and nitrogen retention and ruminal fermentation in fattening lambs. Journal of Animal Feed Science and Technology, 192: 29-38

24- Rezaei, J., Y. Rouzbehan., M. Zahedifar., and H. Fazaeli. 2015. Effects of dietary substitution of maize silage by amaranth silage on feed intake, digestibility, microbial nitrogen, blood parameters, milk production and nitrogen retention in lactating Holstein cows. Journal of Animal Feed Science and Technology, 202: 32-41

25- Rita, A. T., and D. Knorr. 1985. Amaranth Composition, Properties, and Applications of a Rediscovered Food Crop. Institute of Food Technologies.

26- SAS. 2001. Statistical Analysis System, User’s Guide: Statistics, Version 8.2. SAS Institute, Cary, NC, USA.

27- Sleugh, B. B., K. J. Moore., E. C. Brummer., A. D. Knapp., J. Russell., and L. Gibson. 2001. Forage nutritive value of various amaranth species at different harvest dates. Crop Science, 41: 466-472.

28- Stallknecht, G. F., and J. R. Schulz-Schaeffer. 1993. Amaranth rediscovered. Pp. 211-218. In: J. Janick and J.E. Simon (eds). New Crops. Willey, New York

29- Stordahl, J. L., C. C. Sheaffer., and A. DiCostanzo. 1999. Variety and maturity affect amaranth forage yield and quality. Produce Agricalture, 12: 249-253.

30- Svirskis, A., 2003. Investigation of amaranth cultivation and utilization in Lithuania. Agronomy Research, 1: 253-264.

31- Teutonico, R. A., and D. Knorr. 1985. Amaranth: composition, properties, and applications of a rediscovered food crop. Food Technology, 39: 49-60.

32- Tilley, Y. M. A., and R. A. A. Terry. 1963. A two stage technique for the in vitro digestion of forage crops. British Grass Society, 18: 104-111.

33- Van soest, P. J., J. B. Robertson., and B. A. Lewis. 1991. Methods of dietary fiber, neutral detergent fiber and non-starch polysaccharides in relation to animal nutrition. Dairy Science, 74:3583-3597.

34- Van Soest, P. J., and V. C. Mason. 1991b.The influence of the maillard reaction upon the nutritive value of fibrous feeds. Animal Feed Science and Technology, 32: 45-53

35- Vough, L. R., E. K. Cassel., and S. M. Barao. 1991. Nitrate poisoning in livestock. Animal Agriculture Update Newsletter, 6:7-11. Cooperative Extension Service, University of Maryland, College Park, MD, USA.