تعیین مناسب‌ترین شاخص برآورد تنش گرمایی-رطوبتی بر تولید شیر روزانه در یک گاوداری بزرگ صنعتی در مشهد

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 1، دوره 9، شماره 4 - شماره پیاپی 32، دی 1397، صفحه 507-516   

نوع مقاله: علمی پژوهشی- سایر

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v9i4.57379

نویسندگان

مهدی مهاجرپور¹؛ امین علیزاده^{* 2}؛ سیدمحمد موسوی بایگی²؛ عباسعلی ناصریان³؛ محمدتقی شاکری⁴

¹فردوسی مشهد- دانشکده کشاورزی

²فردوسی مشهد

³دانشگاه فردوسی

⁴دانشگاه علوم پزشکی مشهد

چکیده

ویژگی‌های محیطی یکی از عوامل مؤثر بر عملکرد گاوهای شیری می‏باشد. برای برآورد میزان تأثیر این عوامل از شاخص دما-رطوبت (THI) استفاده می‏شود. در این حوزه اطلاعات نسبتا کمی در دسترس می‌باشد. به همین منظور تأثیر تنش دما-رطوبت بر تولید شیر یک گاوداری صنعتی شهر مشهد طی هفت سال با استفاده از معادلات مربوطه مورد مطالعه قرار گرفت. همبستگی معنی‌داری بین داده‌های روزانه تولید شیر و معادلات مختلف برآورد THI در سری زمانی سالانه و فصلی (بهار، پاییز و زمستان) وجود نداشت و فقط در فصل تابستان همبستگی معنی‌دار و منفی بین تولید روزانه شیر و شاخص دما-رطوبت وجود داشت، همچنین از بین هشت معادله موجود، معادله THI4 که از روی دمای خشک و دمای نقطه شبنم به دست می‌آید، همبستگی بیشتری با داده‌های تولید شیر نشان داد. بررسی نوسانات تولید شیر و شاخص منتخب THI نشان داد حد شروع تأثیر گذاری تنش دما-رطوبت بر گاوهای این گاوداری 75 بود که به اندازه 5 واحد بیشتر از عدد ارائه شده بر اساس معیارهای جهانی است. در طی 7 سال دوره آماری مورد بررسی در مجموع نسبت به حالت بدون تنش حدودا 401 تن کاهش تولید شیر برای این گاوداری برآورد گردید که بیشترین مقدار مربوط به سال 1392 و کمترین مقدار مربوط به سال 1387 بود. افزایش درجه حرارت و رطوبت در فصل تابستان از علل اصلی ایجاد این تنش است و خروج از شرایط بهینه محیطی تنها در این فصل در حیوان تنش ایجاد کرده و باعث کاهش تولید شیر شده است.

کلیدواژه‌ها

تنش گرمایی؛ شاخص دما-رطوبت؛ شاخص‌های محیطی؛ کاهش تولید شیر

مراجع

1- Allen, R. G., L. S. Pereira., D. Raes, and M. Smith. 1998. Crop evapotranspiration: guidelines for computing crop water requirements. Irrigation and Drainage Paper No. 56, Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, Italy.

2- Ashutosh, R., R. Rani, and M. Gohain. 2013. Impact of climate change on Reproductive Functions of Murrah Buffaloes. Journal of Animal Plant Science, 22: 234-238.

3- Berman, A., J. Allen. 2003. Effects of body surface area estimates on predicted energy requirements and heat stress. Journal of Dairy Science, 86: 3605-3610.

4- Bianca, W. 1962. Relative importance of dry-and wet-bulb temperatures in causing heat stress in cattle. Nature, 195: 251-252.

5- Brügemann, K., E. Gernand., U. K. von Borstel, and S. König. 2012. Defining and evaluating heat stress thresholds in different dairy cow production systems. Archiv Tierzucht, 55(1):13-24.

6- Bryant, J.R., L.R. Matthews, and J. Davys. 2010. Development and application of a thermal stress model. Proceedings of the 4th Australasian Dairy Science Symposium.

7- Dikmen, S, and P. J. Hansen. 2008. Is the temperature-humidity index the best indicator of heat stress in lactating dairy cows in a subtropical environment?. Journal of Dairy Science, 92: 109-116.

8- Fiedler, M., G. Hoffmann., K. Kristina., Bobrutzki, V, and A. Matzarakis. 2010. Biometeorological investigations in dairy cow sheds. Page 113 in Proc. 7th Conference in Biometeorology. Berichte des Meteorologischen Instituts der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg, Germany.

9- Fitzgerald, R. F., K. J. Stalder., J. O. Matthews., C. M. Schultz Kaster, and A. K. Johnson. 2009. Factors associated with fatigued, injured, and dead pig frequency during transport and lairage at a commercial abattoir. Journal of Animal Science, 87: 1156-1166.

10- Grzych, M. 2014. Cattle Stress Index Description. Available at http://www.wxforecastnow.com/wxbase/index.php?option=com_content&view=article&id=12&Itemid=18.

11- Herbut, P, and S. Angrecka. 2012. Forming of temperature-humidity index (THI) and milk production of cows in the free-stall barn during the period of summer heat. Animal Science Papers and Reports, 30(4): 363-372.

12- Key, N, and S. Sneeringer. 2012. The potential effects of climate change on the productivity of U.S. dairies. Agricultural & Applied Economics Association’s Annual Meeting, Seattle, WA.

13- Mader, T. L., M. S. Davis, and T. Brown-Brandl. 2006. Environmental factors influencing heat stress in feedlot cattle. Journal of Animal Science, 84: 712:719.

14- NRC. 1971. A guide to environmental research on animals. National Academic Science. Washington, DC.

15- Rhoads, M. L., M. J. Van Baale, and Sanders, R. 2009. Effect of heat stress and plane of nutrition on Lactating Holstein cows. Journal Dairy Science, 92:1986-1997.

16- Samal, L. 2013. Heat Stress in Dairy Cows- Reproductive Problems and Control Measures. International Journal of Livestock Research, 3(3): 14-23.

17- Schutz, K. E, and A. R. Rogers. 2011. Dairy Cattle Prefer Over Sprinklers. Journal Dairy Science, 94: 273-283.

18- St-Pierre, N. R., B. Cobanov, and G. Schnitkey. 2003. Economic losses from heat stress by US livestock industries. Journal of Dairy Science, 86: E52–E77.

19- Taghavi, H., A. A. Nasierian, and R. Valizadeh. 2014. Determination of Climate Critical Periods in Management of Dairy Cows in Northeast of Iran Using Temperature Humidity Index (THI). Iranian Journal of Animal Science Research, 6: 295-303. (In Persian).

20- Tom, E. C. 1959. The discomfort index. Weatherize, 12: 57-59.

21- West, J. W. 2003. Effects of heat-stress on production in dairy cattle. Journal of Dairy Science, 86: 2131–2144.

22- Yousef, M. K. 1985. Stress Physiology in Livestock. Vol. 2. CRC Press, Boca Raton, Florida.