تعیین ترکیب شیمیایی و انرژی قابل متابولیسم کنجاله سیاه ‌دانه با استفاده از خروس‌های بالغ و مدل‌های پیش‌‌بینی AMEn

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 3، دوره 9، شماره 4 - شماره پیاپی 32، دی 1397، صفحه 437-445   

نوع مقاله: علمی پژوهشی- تغذیه طیور

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v9i4.57005

نویسندگان

سیدجواد حسینی واشان^{* 1}؛ طاهره غزنوی²

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران.

²گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران

چکیده

به منظور تعیین ترکیب شیمیایی و انرژی قابل متابولیسم ظاهری و حقیقی کنجاله سیاه‌ دانه و برآورد انرژی قابل متابولیسمی ظاهری تصحیح شده برای ازت به کمک مدل‌های پیش‌بینی، نمونه‌های کنجاله سیاه‌ دانه از سه کارخانه روغن‌کشی در استان‌های خراسان جمع آوری شد. به منظور انرژی قابل متابولیسمی، از 16 قطعه خروس‌بالغ‌های-لاین 36- W(سن 31 هفتگی) در آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی حاوی چهار تیمار با چهار تکرار (یک قطعه در هر تکرار) استفاده شد. نتایج نشان داد که مقدار ماده خشک، پروتئین خام، چربی خام، الیاف خام و خاکستر کنجاله سیاه‌ دانه به ترتیب برابر 723/0± 24/92، 151/1± 749/30، 129/1±487/7، 813/0 ±884/7، 955/0± 871/52، 227/0 ±999/4 است. انرژی قابل متابولیسم ظاهری (AME) و تصحیح شده برای ازت (AMEn) کنجاله سیاه ‌دانه برابر 596/89 ± 21/2234 و 594/89 ±52/2233 و انرژی قابل متابولیسم حقیقی(TME) و تصحیح شده برای ازت (TMEn) کنجاله سیاه دانه برابر 254/76 ± 79/2298 و 251/76±38/2298 کیلوکالری بر کیلوگرم به دست آمد. بهترین معادله جهت برازش انرژی قابل متابولیسمی ظاهری تصحیح شده برای ازت برمبنای اجزاء سازنده کنجاله سیاه ‌دانه، با استفاده از رابطهAMEn= 4095.41 + 5.684EE −22.526ASH−2.224aNDFom.‌ برابر 899/52±05/2219 کیلوکالری در کیلوگرم برآورد شد. بنابراین، می‌توان از این رابطه برای تخمین میزان AMEn کنجاله سیاه ‌دانه براساس میزان چربی و فیبرنامحلول در شوینده خنثی (aNDFom) و خاکستر بهره جست.

کلیدواژه‌ها

انرژی قابل متابولیسم حقیقی؛ انرژی قابل متابولیسم ظاهری؛ خروس بالغ؛ کنجاله سیاه ‌دانه

مراجع

1- Abbas Ali, M., M. Abu Sayeed., M. ShahinurAlam., Mst. SarminaYeasmin., A. Mohal Khan, and I. Muhamad Ida. 2012. Characteristics of oils and nutrient contents of nigella sativalinn. And trigonella foenum-graecum seeds. Bulletin Chemistry Society Ethiopology, 26(1): 55-64.

2- Abdo, Z. M. 2004. Effect of phytase supplementation on the utilization of Nigella Sativa seed meal in broiler diets. Egyptian Poultry Science, 7: 143-162.

3- Akhtar, M. S., Z. Nasir, and A. R. Abid. 2003. Effect of feeding powdered Nigella sativa L. seeds on poultry egg production and their suitability for human consumption. Veterinarian Archives, 73(3): 181-190.

4- Al-Bukhari, S. A. 1971. The translation of the meaning of sahih Al-Bukhari by Mohammad Mohsen khan-darElarabia publishing, printing and distribution, Beirut, Lebanon.

5- Alvarenga, R. R., P. B. Rodrigues., M. G. Zangeronimo., R. T. F. Freitas., R. R. Lima., A. G. Bertechini, and E. J. Fassani. 2011. Energetic values of feedstuffs for broilers determined with in vivo assays and prediction equations. Animal Feed Science and Technology, 168: 257– 266.

6- AOAC International. 2012. Official Methods of Analysis. 19th ed. AOAC International, Gaithersburg, MD.

7- Awadalla, S. A, and M. Azza Kamal. 2000. Effect of nigella sativa seeds and oil on performance and some biochemical parameters in rabbit's serum. Egyptian Veterinary Nutrition Journal, 1: 31-42.

8- GhafoorianRad , M., H. Nassiri Moghadam., H. Kermanshahi, and M. DaneshMesgaran. 2011. Determination of MetabolizableEenergy, Protein Quality and Chemical Composition of Blood Meal for Broiler Chickens and Adult Leghorn Rosters. Iranian Journal of Animal Science Research, 3(1): 15-23. (In Persian).

9- Leeson, S, and L. D. Summers. 2001. Scott's Nutrition of the Chicken. 4th Ed. University Books, Canada.

10- Nascimento, G. A. J. 2007. Prediction equations of the energetic values of poultry feedstuffs for utilizing the meta-analysis principle. PhD Thesis University Lavras, Minas Gerais, Brazil.

11- Nascimento, G. A. J., P. B. Rodrigues., R. T. F. Freitas., A. G. Bertechini., R. R. Lima, and L. E. A. Pucci. 2009. Prediction equations to estimate the energy values of plant origin concentrate feeds for poultry utilizing the meta-analysis. Brazilian Journal of Animal Science, 38: 1265–1271.

12- Nasir, Z, and M.A. Grashorn. 2006. Use of Black cumin (Nigella sativa) as alternative to antibiotics in poultry diets. Pages 210-213 in Proc. 9th TagungSchweine-und Geflügelernährung, Halle (Saale), Germany.

13- Nasir, Z, and M. A. Grashorn. 2009. Echinacea: A potential feed and water additive in poultry and swine production. Archives Fur Geflügelk, 73(3): 227-236.

14- Rezaeipour, V., F. Boldaji., B. Dastar., A. Yaghobfar, and A. Ghaisari. 2009. Determination of apparent nutrients digestibility and metabolizable energy of diets with different inclusion of dried tomato pomace in broiler chickens. Journal of Agricultural Science and Natural Resources, 16(1): 90-102. (In Persian).

15- Rodrigues, P. B., H. S. Rostagno., L. F. T. Albino., P. C. Gomes., W. A. Barboza, and R. T. Santana. 2001. Energy values of millet, corn and corn byproducts, determined with broilers and adult cockerels. Brazilian Journal of Animal Science, 30: 1767–1778.

16- Saoltan, M. A. 1999. Effect of dietary Nigella sativa (black seed) and /or ox bile supplementation on growth and reproductive performance of Japanese quail. Alexia Journal Veterinary Science, 15(3): 655-9.

17- Sibbald, I. R. 1986. The T.M.E. system of feed evaluation: methodology, feed composition data and bibilography. Technical Bulletin 1986-4 E. Research Branch, Agriculture Canada, Ottawa, Canada.

18- Tekeli, A. 2014. Nutritional value of black cumin meal as an alternative protein source in poultry nutrition. Journal of Animal Science Advanced, 4(4): 797-806.

19- Yaghobfar, A, and A. Boldaji. 2002. Influence of level of input and procedure on metabolisable energy and endoge- nous energy loss (EEL) with adult cockerels. British Poultry Science, 43: 696-704.