تأثیر افزودنی پروبیوتیک بر عملکرد و فراسنجه‌های خونی گاوهای شیرده هلشتاین

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 2، دوره 11، شماره 1 - شماره پیاپی 37، فروردین 1398، صفحه 17-26   

نوع مقاله: علمی پژوهشی - تغذیه نشخوارکنندگان

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v1397i1.64060

نویسندگان

حمید فیروزنیا؛ اکبر تقی زاده^* ؛ صادق علیجانی؛ حمید محمدزاده

گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

چکیده

مطالعه حاضر به‌منظور بررسی تأثیر افزودن پروبیوتیک بر تولید، ترکیب شیر و فراسنجه­های خونی در گاوهای شیرده هلشتاین انجام شد. به این منظور 12 رأس گاو شیرده هلشتاین با متوسط تولید روزانه 3 ± 35 کیلوگرم و روزهای شیردهی 7 ± 110 روز در این آزمایش استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- تیمار شاهد (جیره بدون استفاده از پروبیوتیک)، 2- جیره حاوی 6 گرم در روز پروبیوتیک قارچی (مخمر ساکارومایسز سرویسیه) بود. گاوها در جایگاه­های انفرادی نگهداری شده و با جیره کاملاً مخلوط و در حد اشتها تغذیه شدند. نتایج نشان دادند که افزودن مخمر ساکارومایسز سرویسیه در جیره اثر معنی­داری بر مصرف ماده خشک در گاوهای شیری هلشتاین در مقایسه با گروه شاهد نداشت. میزان تولید شیر به‌طور معنی­داری  در گاوهای تغذیه‌شده با مخمر ساکارومایسز سرویسیه در مقایسه با گروه شاهد افزایش یافت. راندمان خوراک تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. همچنین، مکمل نمودن مخمر ساکارومایسز سرویسیه درصد چربی شیر را در گاوهای هلشتاین افزایش داد درحالی‌که درصد پروتئین و لاکتوز شیر تحت تأثیر قرار نگرفت. مکمل نمودن مخمر ساکارومایسز سرویسیه در جیره منجر به افزایش معنی­دار گلوکز، کلسترول، کلسیم و فسفر سرم خون و نیز کاهش معنی­دار نیتروژن اوره­ای خون در گاوهای شیرده هلشتاین شد. همچنین، افزودن مخمر در جیره تمایل به افزایش انسولین، HDL و نیز تمایل به کاهش NEFA در سرم خون گاوهای شیری هلشتاین داشت. درمجموع، نتایج حاکی از آن است که افزودن مخمر ساکارومایسز سرویسیه در جیره باعث بهبود عملکرد گاوهای شیرده هلشتاین شد.

کلیدواژه‌ها

بالانس انرژی؛ پروبیوتیک؛ ساکارومایسز سرویسیه؛ نیتروژن اوره ای؛ هضم الیاف

مراجع

1- Alshaikh, M. A., M. Y. Alsiadi, S. M. Zahran, H. H. Mogawer and T. A. Aalshowime. 2002. Effect of feeding yeast culture from different sources on the performance of lactating Holstein cow in Saudi Arabia. Asian-Australas. Journal of Animal Science, 15: 352–356.

2- Ayad, M. A., B. Benallou, M. S. Saim, M. A. Smadi and T. Meziane. 2013. Impact of feeding yeast culture on milk yield, milk components and blood components in Algerian dairy herds. Journal of Veterinary Science Technology, 4: 135-139.

3- Bach, A., C. Iglesias and M. Devant. 2007. Daily rumen pH pattern of loose-housed dairy cattle as affected by feeding pattern and live yeast supplementation. Animal Feed Science and Technology, 136:146.

4- Banadaky, M. D., A.N. Khah and A. Zali. 2003. Effects of feeding yeast (Saccharomyces cerevisiae) on productive performance and blood components of lactating Holstein dairy cows. Annual Conference, October, 2003, PP: 106.

5- Bitencourt, L. L., J. R. M. Silva, B. M. Lopez de Oliveira, G. S. Dias Junior, F. Lopes, S. S. Junior, O. de Fatima Zacaroni, and M. N. Pereira. 2011. Diet digestibility and performance o dairy cows supplemented with live yeast. Science and Agriculture, 68: 301-307.

6- Bruno, R. G. S., H. M. Rutigliano, R. L. Cerri, P. H. Robinson and J. E. P. Santos. 2009. Effect of feeding Saccharomyces cerevisiae on performance of dairy cows during summer heat stress. Animal Feed Science and Technology, 150: 175-186.

7- Cakiroglu, D., Y. Meral, D. Pekmezci and F. Akdag. 2010. Effects of live yeast culture (Saccharomyces cerevisiae) on milk production and blood lipid levels of Jersey cows in early lactation. Journal of Animal and Veterinay Advanced, 9: 1370-1374.

8- Callaway, E. S., and S. A. Martin. 1997. Effects of a Saccharomyces cerevisiae culture on ruminal bacteria that utilize lactate and digest cellulose. Journal of Dairy Science, 80:2035-2044.

9- Carro, M. D., P. Lebzien and K. Rohr. 1992. Influence of yeast culture on the in vitro fermentation of diets containing variable portions of concentrates. Animal Feed Science and Technology, 37: 209-220.

10- Chaucheyrae-Durand, F., and G. Fonty. 2002. Yeasts in ruminant nutrition: experiences with a live yeast product. Kraftfutter, 85: 146-150.

11- Dawson, K. A., and J. Tricarico. 2002. The evolution of yeast cultures-20 years of research. In: Navigating from Niche Markets to Mainstream. Proceedings of Alltech’s European, Middle Eastern and African Lecture Tour, pp 26-43.

12- Desnoyers, M., S. Giger-Reverdin, G. Bertin, C. Duvaux-Ponter and D. Sauvant. 2009. Meta-analysis of the influence of Saccharomyces cerevisiae supplementation on ruminal parameters and milk production of ruminants. Journal of Dairy Science, 92:1620-1632.

13- Dolezal, P., J. dvoracek, J. Dolezal, J. Cemakova, L. Zeman and K. Szwedziak, 2011. Effect of feeding yeast culture on ruminal fermentation and blood indicators of Holstein dairy cows. Acta Veterinary, 80: 139-145.

14- El-Sherif M. M. A., and F. Assad. 2001. Changes in some blood constituents of Barki ewes during pregnancy and lactation under semiarid conditions. Small Ruminant Research, 40: 269-277.

15- Erasmus, L. J., P. M. Botha, and A. Kistner. 1992. Effect of yeast culture supplement on production, rumen fermentation and duodenal nitrogen flow in dairy cows. Journal of Dairy Science, 75: 3056-3065

16- Fadel El-seed, A. N. M., A. J. Sekine, H. E. M., Kamel, and M. Hishinuma. 2004. Changes with time after feeding in ruminal pool sizes of cellular contents, crude protein, cellulose, hemicelluloses and lignin. Indian Journal of Animal Science, 74: 205-210.

17- Holder, V. 2007. The effects of specific Saccharomyces cerevisiae strains and monensin supplementation on rumen fermentation in vitro. Thesis, pp. 147.

18- Holtshausen, L., and K. A. Beauchemin. 2010. Supplementation barley-based dairy cow diets with Saccharomyces cerevisiae. Professional Animal Scientist, 26: 285-289.

19- Hutjens, M. F. 1996. Practical approaches to feeding the high producing dairy cow. Animal Feed Science and Technology, 56:199-206.

20- Milewski, S., and P. Sobiech. 2009. Effect of dietary supplementation with Saccharomyces cerevisiae dried yeast on milk yield, blood biochemical and hematological indices in ewes. Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy, 53: 753-758.

21- Miller-Webster, T., W. H. Hoover, M. Holt, and J. E. Nocek. 2002. Influence of yeast culture on ruminal microbial metabolism in continuous culture. Journal of Dairy Science, 85, 2009–2014.

22- Newbold, C. J., R. J. Wallace, X. B. Chen, and F. M. McIntosh. 1995. Different strains of Saccharomyces cerevisiae differ in their effects on ruminal bacterial numbers in vitro and in sheep. Journal of Animal Science 73: 1811-1819.

23- Nisbet, D. J., and S. A. Martin. 1991. Effect of a Saccharomyces cerevisiae culture on lactate utilization by ruminal bacterium selenomonas ruminantium. Journal of Animal Science 69: 4628-4633.

24- Patra, A. K. 2012. The use of live yeast products as microbial feed additives in ruminans nutrition. Asian Journal of Animal and Veterinay Advanced, 7: 366-375.

25- Piva, G., S. Belladonna, G. Fusconi, and F. Sicbaldi. 1993. Effects of yeast on dairy cow performance, ruminal fermentation, blood components, and milk manufacturing properties. Journal of Dairy Science, 76: 2717-2724.

26- Robinson, P. H. 1997. Effect of yeast culture (Saccharomyces cerevisiae) on adaptation of cows to diets postpartum. Journal of Dairy Science, 80:1119-1125.

27- Russell, J. B. 2002. Rumen Microbiology and Its Role in Ruminant Nutrition. Cornell University (Ithaca, NY) Ed., 122p.

28- Schwab, C. G., C. K. Bozak, N. L. Whitehouse, and M. M. Mesbah. 1992. Amino acid limitation and flow to duodenum at four stages of lactation. 1. Sequence of lysine and methionine limitation. Journal of Dairy Science, 75, 3486–3502.

29- Strohlein, H. 2003. Back to nature. Live yeasts in feed for dairy cows. DMZ, Lebensm Ind Milchwirtsch, 124: 68–71.

30- Williams, P. E., C. A. Tait, G. M. Innes, and C. J. Newbold. 1991. Effects of the inclusion of yeast cultures (Saccharomyces cerevisiae plus growth medium) in the diet of dairy cows on milk yield and forage degradation and fermentations patterns in the rumen of steers. Journal of Animal Science, 69: 3016-3022.

31- Wohlt, J. E., T. T. Corcione, and P. K. Zajac. 1998. Effect of yeast on feed intake and performance of cows fed diets based on corn silage during early lactation. Journal of Dairy Science, 81: 1345-1352.

32- Yalcin, S., S. Yalcin, P. Can, A.O. Gurdal, C. Bagci and O. Eltan. 2011. The nutritive value of live yeast culture (Saccharomyces cerevisae) and its effect on milk yield, milk composition and some blood parameters of dairy cows. Asian-Australian Journal of Animal Science, 24: 1377-1385.