تاثیر مکمل‌های آلی و معدنی روی در جیره بره‌های نر نژاد کرمانی بر غلظت مواد معدنی، وضعیت آنتی‌اکسیدانی و برخی فراسنجه‌های خون

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 4، دوره 11، شماره 3، آذر 1398، صفحه 319-329   

نوع مقاله: علمی پژوهشی - تغذیه نشخوارکنندگان

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v11i3.68647

نویسنده

امیر موسائی^*

دانشگاه جیرفت

چکیده

به­منظور بررسی اثر تغذیه مکمل­های روی-متیونین و سولفات روی بر غلظت مواد معدنی و برخی فراسنجه­های خون بره­های نر کرمانی، 21 راس بره 7 ماهه با متوسط وزنی 90/0± 28 کیلوگرم انتخاب و جیره­های شاهد (فاقد مکمل روی)، روی متیونین (40 میلی­گرم در کیلوگرم ماده خشک) و سولفات روی (40 میلی­گرم در کیلوگرم ماده خشک) در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 3 تیمار و 7 تکرار به مدت 9 هفته بر روی بره­ها اعمال شد. خون­گیری در شروع (زمان صفر) و هفته­های 3، 6 و 9 آزمایش انجام شد. غلظت کلسیم و فسفر سرم در طی زمان افزایش یافت (05/0>P) اما بین گروه­های آزمایشی تفاوتی وجود نداشت. یافته­های این آزمایش نشان داد که غلظت روی سرم بره­ها قبل از شروع آزمایش کمتر از حد نرمال (90-150 میکروگرم در دسی­لیتر) بود، اما در طی آزمایش افزایش یافت. میانگین غلظت روی سرم خون در گروه­های تغذیه­شده با مکمل­های آلی و معدنی روی به­طور معنی­داری بالاتر از گروه شاهد بود (05/0>P) و این تفاوت بیشتر در هفته سوم آزمایش مشهود بود. غلظت مس، گلوکز و پروتئین تام سرم تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار­نگرفت. اما در طی زمان، غلظت گلوکز و پروتئین تام افزایش یافت (01/0>P). میانگین فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز در گروه روی-متیونین بیشتر از شاهد بود (05/0>P). فعالیت آنزیم آلکالین فسفاتاز، مشابه با تغییرات روی، در بره­های تغذیه­شده با مکمل­های روی در هفته 3 آزمایش بالاتر بود (05/0>P). نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از مکمل­های روی-متیونین و سولفات روی به میزان 40 میلی­گرم در کیلوگرم خوراک بره­های نر تغذیه­شده با جیره پایه حاوی 48 میلی­گرم روی و 7/11 میلی­گرم مس در هر کیلوگرم ماده خشک، سبب افزایش غلظت روی سرم خون و فعالیت آنزیم­های سوپراکسید دیسموتاز و آلکالین فسفاتاز شد و بر غلظت سرمی کلسیم، فسفر، مس، گلوکز و پروتئین تام اثر منفی نداشت. همچنین تفاوتی بین اثرات دو مکمل آلی و معدنی روی بر فراسنجه­های یاد شده مشاهده نشد.

کلیدواژه‌ها

بره کرمانی؛ سوپراکسید دیسموتاز؛ مکمل روی؛ مواد معدنی

مراجع

. Agricultural Research Council (ARC). 1980. The nutrient requirements of ruminant livestock. Commonwealth Agricultural Bureaux, Farnham Royal, London.

2. Association of Official Analytical Chemists (AOAC). 2002. Official methods of analysis. 16th ed. AOAC International, Arlington, VA.

3. Chhabra, J. K, and S. P. Arora. 1985. Effect of Zn deficiency on serum vitamin A level, tissue enzymes and histological alterations in goats. Livestock Production Science, 12: 69-77.

4. Garcia-Ispierto, I., F. Lopez-Gatius, P. Santolaria, J. L. Yaniz, C. N. Nogareda, M. Lopez-Bejar, and F. DeRenesis. 2006. Relationship between heat stress during the pre-implantation period and early fetal loss in dairy cattle. Theriogenology, 65:799-807.

5. Jafarpour, N., M. Khorvash, H. R. Rahmani, A. Pezeshki, and M. Hosseini Ghaffari. 2015. Dose-responses of zinc-methionine supplements on growth, blood metabolites and gastrointestinal development in sheep. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 99: 668-675.

6. Jia, W., Z. Jia, W. Zhang, R. Wang, S. Zhang, and X. Zhu. 2008. Effects of dietary zinc on performance, nutrient digestibility and plasma zinc status in Cashmere goats. Small Ruminant Research, 80: 68-72.

7. Khan, S. A. 1978. Interaction of copper and zinc and its influence on the metabolism of major nutrients in growing calves. PhD Thesis. Aligarh Muslim University, Aligarh, India.

8. Kun, B., S. Weili, L. Chunyi, W. Kaiying, L. Zhipeng, B. Shidan, and L. Guangyu. 2015. Effects of dietary zinc supplementation on nutrient digestibility, haematological biochemical parameters and production performance in male Sika deer (Cervus nippon). Animal Production Science, 56: 997-1001.

9. Malcolm-Callis, K. J., G. C. Duff, S. A. Gunter, E. B. Kegley, and D. A. Vermeire. 2000. Effects of supplemental zinc concentration and source on performance, carcass characteristics, and serum values in finishing beef steers. Journal of Animal Science, 78: 2801-2808.

10. Mallaki, M., M. A. Norouzian, and A. A. Khadem. 2015. Effect of organic zinc supplementation on growth, nutrient utilization, and plasma zinc status in lambs. Turkish Journal of Veterinary and Animal Science, 39: 75-80.

11. Mandal, G. P., R. S. Dass, A. K. Garg, V. P. Varshney, and A. B. Mondal .2008. Effect of zinc supplementation from inorganic and organic sources on growth and blood biochemical profile in crossbred calves. Journal of Animal Feed Science, 17:147-156.

12. Mousaie, A., R. Valizadeh, A. A. Naserian, M. Heidarpour, and H. Kazemi Mehrjerdi. 2014. Impacts of feeding selenium-methionine and chromium-methionine on performance, serum components, antioxidant status and physiological responses to transportation stress of Baluchi ewe lambs. Biological Trace Element Research, 162: 113-123.

13. National Research Council (NRC). 1985. Nutrient requirements of domestic animals. Nutrient requirements of sheep. National Academy Press. Washington, D.C., USA.

14. National Research Council (NRC). 2005. Mineral tolerance of animals. 2th edition, National Academy Press. Washington, D.C., USA.

15. Pal D.T., N. K. S. Gowda, C. S. Prasad, R. Amarnath, U. Bharadwaj, G. Suresh Babu, and K. T. Sampath. 2010. Effect of copper- and zinc-methionine supplementation on bioavailability, mineral status and tissue concentrations of copper and zinc in ewes. Journal of Trace Element in Medicine and Biology, 24: 89-94.

16. Pi, Z. K., Y. M. Wu, and J. X. Liu. 2005. Effect of pretreatment and pelletization on nutritive value of rice straw-based total mixed ration, and growth performance and meat quality of growing Boer goats fed on TMR. Small Ruminant Research, 56: 81-88.

17. Ramulu, SP., D. Nagalakshmi, and M. Kishan Kumar. 2015. Effect of zinc supplementation on haematology and serum biochemical constituents in Murrah buffalo calves. Indian Journal of Animal Research, 49: 482-486.

18. Rezazadeh Zavoshti, F., S. Asri Rezaei, A. B. Sioofy-Khojine, and A. A. Heidary. 2012. Correlation of zinc and copper values in the blood serum of Makuii sheep. Comparative Clinical Pathology, 21: 1263-1267.

19. Salama Ahmed, AK., G. Cajat, E. Albanell, X. Snch, and R. Caslas. 2003. Effects of dietary supplements of zinc-methionine on milk production, udder health and zinc metabolism in dairy goats. Journal of Dairy Research, 70: 9-17.

20. SAS Institute, 2003. SAS Users’ Guide. Version 9.1. SAS Institute Inc., Cary, NC.

21. Sevi, A., G. Annicchiarico, M. Albenzio, L. Taibi, A. Muscio, and S. Dell’Aquila. 2001. Effects of solar radiation and feeding time on behavior, immune response and production of lactating ewes under high ambient temperature. Journal of Dairy Science, 84: 629-640.

22. Shisheva, A., D. Gefel, and Y. Shechter. 1992. Insulin like effects of zinc ion in vitro and in vivo: preferential effects on desensitized adipocytes and induction of normoglycemia in streptozotocin-induced rats. Diabetes, 41: 982-988.

23. Shrivas, K. and N. K. Jaiswal. 2013. Dispersive liquid-liquid microextraction for the determination of copper in cereals and vegetable food samples using flame atomic absorption spectrometry. Food Chemistry, 141: 2263-2268.

24. Sobhanirad, S., and A. A. Naserian. 2012. Effects of high dietary zinc concentration and zinc sources on hematology and biochemistry of blood serum in Holstein dairy cows. Animal Feed Science and Technology, 177: 242-246.

25. Spears, J.W. 2003.Trace mineral bioavailability in ruminants. Journal of Nutrition. 133: 1506S-1509S.

26. Spears, J. W., P. Schegel, M. C. Seal, and K. E. Lloyd. 2004. Bioavailability of zinc from zinc sulphate and different zinc sources and their effects on ruminal volatile fatty acid proportions. Livestock Production Science, 90: 211-217.

27. Sun, Y., L. W. Oberley, and Y. Li. 1988. A simple method for clinical assay of superoxide dismutase. Clinical Chemistry, 34: 497-500.

28. Underwood, E. J., and N. F. Suttle. 1999. Zinc. In: The Mineral Nutrition of Livestock. 3rd ed. pp 477–512. CABI Publishing, New York.

29. Van Soest, P. J., J. B. Robertson, and B. A. Lewis. 1991. Methods of dietary fiber, neutral detergent fiber and non-starch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74: 3583-3587.