بررسی ترکیب شیمیایی و اثر سطوح مختلف سرشاخه هویج در جیره غذایی بر کینتیک هضم و تخمیر شکمبه‌ای در شرایط برون‌تنی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 3، دوره 12، شماره 2 - شماره پیاپی 42، تیر 1399، صفحه 169-179   

نوع مقاله: علمی پژوهشی - تغذیه نشخوارکنندگان

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v12i2.78541

نویسندگان

ایوب عزیزی^{* 1}؛ مظاهر هاشمی¹؛ افروز شریفی²؛ اکبر ابرغانی³

¹دانشگاه لرستان

²مرکز تحقیقات خوزستان

³بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان اردبیل، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، اردبیل، ایران

چکیده

این آزمایش با هدف تعیین ترکیب شیمیایی و ارزش تغذیه‌ای سرشاخه هویج در تغذیه نشخوارکنندگان در شرایط برون‌تنی انجام شد. در مرحله اول، ترکیب شیمیایی سرشاخه هویج تعیین گردیده، سپس فراسنجه‌های هضم و تخمیر آن با استفاده از روش‌های تولید گاز و هضم دو مرحله‌ای در مقایسه با یونجه و کاه گندم بررسی گردید. در مرحله دوم،  اثر جایگزینی بخش علوفه‌ای جیره غذایی با سطوح صفر (شاهد)، 50، 100، 150 و 200 گرم از سرشاخه هویج در شرایط  برون‌تنی بررسی شد. بر اساس نتایج به دست آمده، میزان پروتئین خام سرشاخه هویج بیشتر از کاه گندم بوده و با یونجه قابل مقایسه بود. در  ساعت 16 انکوباسیون، بیشترین و کمترین حجم گاز تولیدی با انکوباسیون سرشاخه هویج و کاه گندم به دست آمد. اما، بیشترین حجم گاز تولیدی در سایر زمان‌های انکوباسیون، و پتانسیل (b) و نرخ (c) تولید گاز با انکوباسیون یونجه و کمترین میزان آن‌ها در کاه گندم مشاهده گردید. به جز سنتز پروتئین میکروبی که بیشترین میزان آن با انکوباسیون سرشاخه هویج و کمترین میزان آن در کاه گندم به دست آمد، در سایر فراسنجه‌های تخمیر بیشترین میزان مربوط به یونجه و کمترین در کاه گندم بود. با افزودن سرشاخه هویج به جای بخش علوفه‌ای جیره تا سطح 20 درصد، به جز سنتز پروتئین میکروبی که به طور معنی‌داری افزایش نشان داد، سایر فراسنجه‌های تولید گاز و تخمیر و هضم مواد مغذی تحت تأثیر قرار نگرفت. در کل، نتایج پژوهش حاضر نشان داد که سرشاخه هویج دارای ارزش تغذیه‌ای مطلوبی بوده، و استفاده از آن به عنوان خوراک در تغذیه نشخوارکنندگان نیازمند انجام مطالعات بیشتر به خصوص روی دام زنده است.

کلیدواژه‌ها

ارزش تغذیه‌ای؛ تخمیر؛ تولید گاز؛ سرشاخه هویج؛ گوارش‌پذیری

مراجع

1- Agriculturure Statistics of Iran. 2016. Volume I: Report on the production of crops in the crop year of 2015-2016. P. 4-5 (In Persian).

2- Agricultural and Food Research Council. 1992. Technical committee on responses of nutrients, Report No 9. Nutritive requirements of ruminant animal: Protein. Nutrition Abstract and Review., Series b, CAB International, Wallingford, Oxon.

3- Alipour, D., and Y. Rouzbehan. 2010. Effects of several levels of extracted tannin from grape pomace on intestinal digestibility of soybean meal. Livestock Science, 128: 87–91.

4- ANSES. 2008. French Food Composition Table. Agence nationale de securite sanitaire, de l’alimentation, de l’environnement et du travail.

5- AOAC International. 2012. Official Methods of Analysis. 19th ed. AOAC International, Gaithersburg, MD.

6- Azizi-Shotorkhoft, A., J. Rezaei, and H. Fazaeli. 2013. The effect of different levels of molasses on the digestibility, rumen parameters and blood metabolites in sheep fed processed broiler litter. Animal Feed Science and Technology, 179: 69–76.

7- Azizi-Shotorkhoft, A., Y. Rouzbehan, and H. Fazaeli. 2012. The influence of the different carbohydrate sources on utilization efficiency of processed broiler litter in sheep. Livestock Science, 148: 249–254.

8- Bassiouni, M. I., N. M. Eweedah, and M. K. Mohsen. 1999. Nutritional value of carrot-tops in ruminant rations. Egyptian Journal of Nutrition and Feeds. 2: 131-141.

9- Blümmel, M., H. Steingss, and K. Becker. 1997. The relationship between in vitro gas production, in vitro microbial biomass yield and 15N incorporation and its implications for the prediction of voluntary feed intake of roughages. British Journal of Nutrition. 77: 911–921.

10- Broderick, G., and J. H. Kang. 1980. Automated simultaneous determination of ammonia and total amino acids in ruminal fluid and in vitro media. Journal of Dairy Science, 63: 64–75.

11- Carlsson, R., and P. Hanczakowski. 1989. Waste green parts of plants as raw material for leaf protein concentrate production. Biological Wastes, 28: 83-90.

12- Eleraky, W. A. 1996. Utilization of some untraditional feedstuffs in nutrition of rabbits. Egyptian Journal of Rabbit Science, 6: 109−119.

13- Food and Agriculture Organization. 2013. Utilization of fruit and vegetable wastes as livestock feed and as substrates for generation of other value-added products. RAP Publication, Rome, Italy.

14- Fazaeli, H., and N. Frough Ameri. 2006. Utilization of pistachio by product in the diet of finishing calves. In: Proceeding of the EAAP annual meeting, Antalya, Turkey, C33: 51p.

15- Getachew, G., H. P. S. Makkar, and K. Becker. 2002. Tropical browses: contents of phenolic compounds, in vitro gas production and stoichiometric relationship between short chain fatty acid and in vitro gas production. Journal of Agricultural Science, 139: 341–352.

16- Ibrahim, M. R. M. 2000. Efficiency of using peanut hay and carrot-tops hay for feeding growing rabbits. Egyptian Journal of Rabbit Science, 10: 147−156.

17- Ishikawa, S., H. Murakami, M. Yamazaki, M. Tachikawa, and M. Takemasa. 1999. Effect of carrot leaf supplementation on egg yolk beta-carotene content and egg quality. Japanese Poultry Science, 36: 275−283.

18- Jolazadeh, A. R., M. Dehghan-banadaky, and K. Rezayazdi. 2015. Effects of soybean meal treated with tannins extracted from pistachio hulls on performance, ruminal fermentation, blood metabolites and nutrient digestion of Holstein bulls. Animal Feed Science and Technology, 203: 33-40.

19- Marten, G. C., and R. F. Barnes. 1980. Prediction of energy digestibility of forages with in vitro rumen fermentation and fungal enzymes systems. In: Pidgen, W. J., C. C. Balch, and M. Graham, (Eds), Standardization of analytical methodology for feeds. (pp 61-71.) International Development Research Center, Ottawa.

20- Melaku, S., K. J. Peters, and A. Tegegne. 2003. In vitro and in situ evaluation of selected multipurpose trees, wheat bran and Lablab purpureus as potential feed supplements of tef (Eragrostistef) straw. Animal Feed Science and Technology, 108: 159-179.

21- Menke, K. H., and H. Steingass. 1988. Estimation of the energetic feed value obtained from chemical analysis and gas production using rumen fluid. Animal Research and Development, 28: 7–55.

22- National Research Council. 2007. National Research Council, Nutrient requirements of small ruminants: Sheep, Goats, Cervids, and New World Camelids. Washington (DC, USA): National Academy of Sciences.

23- Phillips, D. 2005. Carrot nutrition and irrigation. Government of Western Australia. Farm Note No. 94/90.

24- Teymournezhad, N., M. Zahedifar, A. Nikkhah, and H. Fazaeli. 2007. Nutritive value of fruit and vegetable wastes in ruminants. Pajuhesh and Sazandegi, 76: 168-173 (In Persian).

25- Van Soest, P. J., J. B. Robertson, and B. A. Lewis. 1991. Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber and non-starch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74: 3583–3597.

26- Venkataramanan, R., S. Gunasekaran, C. Sreekumar, R. Anikumar, and M. Iyue. 2015. Nutritional value and suitability of carrot whole top as green fodder. Indian Journal of Veterinary and Animal Science Research, 44(1): 49-52.

27- Vercoe, P. E., H. P. S. Makkar, and A. C. Schlink. 2010. In vitro screening of plant resources for extra-nutritional attributes in ruminants: nuclear and related methodologies. Springer Verlag Gmbh.