تأثیر مکمل - ویتامین ث بر عملکرد رشد و فعالیت آنتی اکسیدانی گوساله‌های شیرخوار هلشتاین

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 5، دوره 13، شماره 1 - شماره پیاپی 45، بهار 1400، صفحه 65-75   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v13i1.84967

نویسندگان

صیاد سیف زاده¹؛ جمال سیف دواتی^{* 1}؛ حسین عبدی بنمار¹؛ عبدالفتاح زیدان محمد سالم²؛ رضا سید شریفی³

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران

²دانشگاه مستقل ایالت مکزیکو تولوکا ، اودو دو مکزیکو ، مکزیک.

³گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقـق اردبیلی، اردبیل، ایران.

چکیده

ویتامین ث یک ویتامین محلول در آب است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی داشته و می‌تواند رادیکال‌های آزاد تولید شده در سلول‌ها را از بین ببرد. با توجه به اینکه گوساله‌ها تا سن 4 هفتگی نمی‌توانند ویتامین ث را تولید کنند و به غلظت کم ویتامین در شیر وابسته هستند، بنابراین آزمایشی با هدف بررسی اثرات مکمل - ویتامین ث بر عملکرد رشد و فعالیت آنتی اکسیدانی گوساله‌های شیرخوار هلشتاین طراحی و انجام شد. به این منظور تعداد 40 رأس گوساله با میانگین سن 1 الی 10 روز و وزن 1±36 کیلو گرم در قالب طرح کاملاً تصادفی با 2 تیمار و 20 تکرار انتخاب شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) جیره پایه بدون افزودنی، 2) جیره پایه به همراه 600 میلی گرم ویتامین ث در روز بودند. نتایج نشان داد که استفاده از 600 میلی گرم ویتامین ث در جیره گوساله‌های شیرخوار تاثیر معنی­داری بر مصرف ماده خشک در ماه دوم و کل دوره پرورشی داشت اما در ماه اول این اثر معنی­دار مشاهده نشد. نتایج نشان داد مکمل کردن جیره با ویتامین ث سبب بهبود افزایش وزن روزانه در کل دوره پرورش شد. استفاده از ویتامین ث در جیره گوساله‌های شیرخوار تأثیری بر غلظت گلوکز، کلسترول، تری­گلیسرید، آلبومین و پروتئین کل سرم خون در زمان‌های 2، 7، 21 و 45 روز بعد از تولد نداشت. نتایج نشان داد که افزودن ویتامین ث تأثیر معنی‌داری بر غلظت سوپراکسید دسموتاز سرم ﺧﻮن به جز 21 روز بعد از تولد و غلظت گلوتاتیون پراکسیداز سرم ﺧﻮن به غیر از  45 روز بعد از تولد نسبت به گروه شاهد نداشت. هم­چنین غلظت ویتامین ث سرم با استفاده از 600 میلی گرم ویتامین ث در جیره گوساله‌های شیرخوار در زمان 45 روز بعد از تولد افزایش معنی­داری نسبت به گروه شاهد داشت. در مجموع استفاده از ویتامین ث سبب بهبود افزایش وزن روزانه، ماده خشک مصرفی، غلظت ویتامین ث سرم ﺧﻮن و غلظت گلوتاتیون پراکسیداز سرم ﺧﻮن گوساله‌های شیرخوار گردید.

کلیدواژه‌ها

فعالیت آنتی اکسیدانی؛ فراسنجه خونی؛ گوساله‌ شیرخوار؛ ویتامین ث

مراجع