تاثیر زمان برداشت (صبح یا بعد از ظهر) بر ترکیب شیمیایی، فراسنجه‌های تولید گاز و قابلیت هضم علوفه‌های آفتاب خشک یونجه، شبدر و جو

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 6، دوره 13، شماره 1 - شماره پیاپی 45، فروردین 1400، صفحه 77-90   

نوع مقاله: علمی پژوهشی - تغذیه نشخوارکنندگان

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v13i1.84019

نویسندگان

سکینه شکری پور¹؛ جواد بیات کوهسار^{* 2}؛ فرزاد قنبری¹؛ رضا راه چمنی³

¹گروه علوم دامی،دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی،دانشگاه گنبدکاووس، گنبد کاووس، ایران

²گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران.

³گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران

چکیده

مطالعه­ای به­ منظور بررسی تأثیر زمان برداشت (صبح در مقابل بعد از ظهر) بر ترکیب شیمیایی، فراسنجه­های تولید گاز و قابلیت هضم علوفه­های یونجه، شبدر و جو انجام شد. علوفه­ یونجه، شبدر و جو در دو نوبت صبح (06:00) و بعد از ظهر (18:00) تقریباً 5 تا 7 سانتی­متر بالاتر از سطح خاک برداشت شدند. بخشی از آن­ها در سطح زمین برای خشک کردن در زیر آفتاب پخش شدند. ترکیب شیمیایی نمونه­ها با استفاده از روش­های استاندارد تعیین شد. به­منظور برآورد فراسنجه­های تولید گاز، از آزمون تولید گاز استفاده شد. قابلیت هضم برون­تنی نمونه­ها با استفاده از روش کشت بسته تعیین شد. نتایج نشان داد که زمان برداشت تاثیر معنی­داری بر ترکیب شیمیایی علوفه­های یونجه و شبدر داشت (05/0p <)، هر چند در مورد علوفه جو این تاثیر معنی­دار نبود. علوفه­ برداشت شده در بعد از ظهر در مقایسه با نمونه­های برداشت شده در صبح، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی کمتر و مقدار نشاسته و کربوهیدرات محلول در آب بالاتری داشتند. از نظر فراسنجه­های تولید گاز، علوفه­ برداشت بعد از ظهر به­طور غیرمعنی­داری دارای پتانسیل تولید گاز بالاتری بودند. نتایج نشان داد که زمان برداشت تأثیر معنی­داری بر قابلیت هضم ماده خشک (66 در مقابل 59 درصد) و ماده آلی (64 در مقابل 5/58 درصد) جو برداشت شده در بعد از ظهر یا صبح داشت (05/0p <). زمان برداشت تأثیر معنی­داری بر تولید پروتئین میکروبی، بازده تولید پروتئین میکروبی و عامل تفکیک علوفه خشک یونجه، شبدر و جو نداشت (05/0P>). با این حال، مقدار عامل تفکیک، تولید توده میکروبی و بازده تولید توده میکروبی در علوفه­ ­بعد از ظهر برداشت بالاتر بود. با این حال، به نظر می‌رسد که در شرایط یکسان از نظر کلیه عوامل مؤثر بر کیفیت و ارزش غذایی علوفه، به تأخیر انداختن زمان برداشت از صبح به بعد از ظهر می­تواند ارزش تغذیه‌ای علوفه را بهبود بخشد.

کلیدواژه‌ها

زمان برداشت؛ ترکیب شیمیایی؛ فراسنجه‌های تولید گاز؛ قابلیت هضم

مراجع

1-         AOAC (Association of Official Analytical Chemists). 2000. Official methods of analysis, 17^th ed. Association of Official Analytical Chemists. Washington, DC.

2-         Beuvink, J. M. W., and S. F. Spoelstra. 1992. Interactions between substrate, fermentation end products, buffering systems and gas production upon fermentation of different carbohydrates by mixed rumen microorganisms in vitro. Applied Microbiology and Biotechnology, 37: 505–509

3-         Blummel, M., and E. R. Orskov. 1993. Comparison of gas production and nylon bag degradability of roughages in prediction feed intake in cattle. Animal Feed Science Technology, 40:109-119.

4-         Blümmel, M., H. Steingass., and K. Becker. 1997. The relationship between in vitro gas production, in vitro microbial biomass yield and N incorporation and its implications for the prediction of voluntary feed intake of roughages. British Journal of Nutrition, 77: 911-921.‏

5-         Brito, A. F., G. F. Tremblay., A. Bertrand., Y. Castonguay., G. Bélanger., R. Michaud., and R. Berthiaume. 2008. Alfalfa cut at sundown and harvested as baleage improves milk yield of late-lactation dairy cows. Journal of Dairy Science, 91: 3968-3982.‏

6-         Brito, A. F., G. F. Tremblay., H. Lapierre., A. Bertrand., Y. Castonguay., G. Bélanger., R. Michaud., C. Benchaar., D. R. Ouellet., and R. Berthiaume. 2009. Alfalfa cut at sundown and harvested as baleage increases bacterial protein synthesis in late-lactation dairy cows. Journal of Dairy Science, 92: 1092–1107.

7-         Broderick, G. A., and J. H. Kang. 1980. Automated simultaneous determination of ammonia and total amino acids in ruminal fluid and in vitro media. Journal of Animal Science, 63: 64–75.

8-         Burns, J. C., D. S. Fisher, and H. F. Mayland. 2007. Diurnal shifts in nutritive value of alfalfa harvested as hay and evaluated by animal intake and digestion. Crop Science, 47: 2190-2197.‏

9-         Burns, J. C., H. F. Mayland, and D. S. Fisher. 2005. Dry matter intake and digestion of alfalfa harvested at sunset and sunrise. Journal of Animal Science, 83: 262-270.

10-      Dahmardeh, M., A. Ghanbari, B. A. Syahsar, and M. Ramrodi. 2010. The role of intercropping maize (Zea mays L.) and Cowpea (Vigna unguiculata L.) on yield and soil chemical properties. African Journal of Agricultural Research, 5: 631-636.

11-      Dryhurst, N. and C. D. Wood. 1998. The effect of nitrogen source and concentration on in vitro gas production using rumen micro-organisms. Animal Feed Science Technology, 71: 131-143.‏

12-      Fisher, D. S., H. F. Mayland, and J. C. Burns. 2002. Variation in ruminant preference for alfalfa hays cut at sunup and sundown. Crop Science, 42:231-237.

13-      Fisher, D. S., H. F. Mayland and, J. C. Burns. 1999. Variation in ruminants' preference for tall fescue hays cut either at sundown or at sunup. Journal of Animal Science. 77: 762-768.‏

14-      Fisher, D. S., J. C. Burns and H. F. Mayland. 2005. Ruminant selection among switch grass hays cut at either sundown or sunup. Crop Science, 45:1394-1402.

15-      Fisher, D. S., J. C. Burns. K. R. Pond, R. D. Mochrie, and D. H. Timothy. 1991. Effects of grass species on grazing steers: I. Diet composition and ingestive mastication. Journal of animal science, 69: 1188-1198.‏

16-      Fisher. D. S., J. C. Bums and H. F. Mayland. 1998. Ruminant preference for alfalfa hay harvested in the afternoon. Journal of Animal Science, 76:194 (Abstract).

17-      Getachew, G., E. J. Depiters, and P. H. Robinson. 2002. In vitro gas production provides effective method for assessing ruminant feeds. California Agriculture, 58: 54-58.

18-      Getachew, G., M. Blu¨mmel, H. P. S. Makkar, and K. Becker. 1998. In vitro gas measuring techniques for assessment of nutritional quality of feeds: a review. Animal Feed Science Technology, 72: 261–281. ‏

19-      Haddi, M. L., S. Filacorda, K. Meniai, F. Rollin, and P. Susmel. 2003. In vitro fermentation kinetics of some halophyte shrubs sampled at three stage maturity. Animal Feed Science and Technology, 104: 215-225.

20-      Hedge, J. E. and B. T. Hofreiter. 1962. In: Carbohydrate Chemistry 17 (Eds Whistel RL and Be Miller, JN) Acadmic Press, New York.

21-      Huntingdon, J. A. and D. I. Givens. 1995. The in situ technique for studying the rumen degradation of feeds: A review of the procedure. Nutrition Abstracts and Reviews. Series B, Livestock Feeds and Feeding (United Kingdom).

22-      Huntington, G. B. and J. C. Burns. 2007. Afternoon harvest increases readily fermentable carbohydrate concentration and voluntary intake of gamagrass and switch grass baleage by beef steers. Journal of Animal Science, 85:276-284.‏

23-      John, J. W. and A. H. van Gelder. 1999. Influence of protein fermentation on gas production profiles. Animal Feed Science and Technology, 76: 251-264.‏

24-      Kim, D.1995. Effect of plant maturity, Cutting, growth stage and harvesting time on forage quality. Ph.D. Diss. USU, Logan, UT.

25-      Lamb, J. F., C. C. Sheaffer, and D. A. Samac. 2003. Population density and harvest maturity effects on leaf and stem yield in alfalfa. Agronomy Journal, 95:635-641.

26-   Liponi, G. B., L. Casini, S. De Vincenzi, and D. Gatta. 2009. Digestibility and nitrogen balance of diets based on faba bean, pea seeds and soybean meal in sheep. Italian Journal of Animal Science, 8(2): 353-360.

27-      Makkar, H. P. S. 2005. In vitro gas methods for evaluation of feeds containing phytochemicals. Animal Feed Science and Techmology, 123: 291-302.

28-      Mansuri, H. A. Nikkhah, M. Rezaeian, M. Moradi Shahrbaback, and S. A. Mirhadi. 2003. Determination of roughages degradability through in vitro gas production and nylon bag techniques. Journal of Agricultural Science and Technology, 34: 495-507.

29-      Mayland, H. F., G. E. Shewmaker, P. A. Harrison, and N. J. Chatterton. 2000. Nonstructural carbohydrates in tall fescue cultivars: Relationship to animal preference. Agronomy Journal, 92: 1203-1206.‏

30-      Mayland, H. F., J. C. Burns, D. S. Fisher, and G. E. Shewmaker. 2001. Near infra-red measurement of nonstructural carbohydrates in alfalfa hay.‏ International Grassland Congress, pp: 404-405.

31-      McDonald, P., A. R. Henderson, and S. J. E. Heron. 1991. The Biochemistry of Silage 2^nd ed. Chalcombe Publications. Marlow, UK.

32-      Melvin, J. F. 1965. Variation in the carbohydrate content of Lucerne and the effect on ensilage. Australasian Journal of Agriculture, 16: 951-959.

33-      Menke K. H. and H. H. Steingass. 1988. Estimation of the energetic feed value obtained from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid. Journal of Animal Research and Development, 28: 7-55.

34-      Menke, K. H., L. Raab, A. Salewski, H. Steingass, D. Fritz, and W. Schneider.1979. The estimation of the digestibility and metabolizable energy content of ruminant feeding stuffs from the gas production when they are incubated with rumen liquor in vitro. The Journal of Agricultural Science, 93: 217-222.‏

35-      Miller, L. A., J. M. Moorby, D. R., Davies, M. O. Humphreys, N. D. Scollan, J. C. MacRae, and M. K. Theodorou. 2001. Increased concentration of water‐soluble carbohydrate in perennial ryegrass (Lolium perenne L.): milk production from late‐lactation dairy cows. Grass and Forage Science, 56: 383-394.‏

36-      Mirlohi, A., N. Bozorgvar, and M. Bassiri. 2000. Effect of nitrogen rate on growth, forage yield and silage quality of three sorghum hybrids. Journal of Water and Soil Science, 4: 105-116. (In Persian).

37-      NRC. 2001. Nutrient Requirement of Dairy Cattle. 2001. Seventh revised edition; National Research Council;National Academy Press; Washington, D.C., USA.

38-      Orr, R. J., P. D. Penning, A. Harvey, and R. A. Champion. 1997. Diurnal patterns of intake rate by sheep grazing monocultures of ryegrass or white clover. Applied Animal Behaviour Science, 52: 65-77.‏

39-      Orskov, E. R. and I. McDonald. 1979. The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements according to rate of passage. Journal of Agricultural Science, 92: 499-503.‏

40-      Putnam, D. H., S. Mueller, D. Marcum, C. Frate, C. Lamb, M. Canevari, and F. Dension. 1998. Diurnal changes in alfalfa forage quality. In Proceedings, 28th California/ NV Alfalfa Symposium. December (pp. 3-4).

41-      SAS. 2003. SAS User’s Guide: Statistics, Version 9.1 Edition. SAS Institute, Cary, NC, USA.

42-      Shewmaker, G. E., H. F. Mayland, C. A. Roberts, P. A. Harrison, N. J. Chatterton, and D. A. Sleper. 2006. Daily carbohydrate accumulations in eight tall fescue cultivars. Grass and Forage Science, 61: 413–421

43-      Smith, R. H. and M. H. Bass. 1972. Relationship of artificial pod removal to soybean yields. Journal of Economic Entomology, 65: 606-608.‏

44-      Sommart, K., D. S. Parker, P. Rowlinson, and M. Wanapat. 2000. Fermentation characteristics and microbial protein synthesis in an in vitro system using cassava, rice straw and dried ruzi grass as substrates. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 13: 1084-1093.

45-      Tefera, S. 2008. Chemical composition and in vitro ruminal fermentation of common tree forages in the semi- arid rangelands of Swaziland. Animal Feed Science and Technology, 142: 99-110.

46-      Thayumanavan, B. and S. Sadasivam, 1984. Physicohemical basis for the preferential uses of certain rice varieties. Plant Foods for Human Nutrition, 34: 253-259.‏

47-      Theodore, M. K., B. A. Williams, M. S. Dhanoa, A. B. McAllan, and J. France. 1994. A simple gas production method using a pressure transducer to determine the fermentation kinetics of ruminant feeds. Animal of Feed Science Technology, 48: 185–197.

48-      Van Soest, P. J. 1994. Nutritional ecology of the ruminant. Cornell University Press.‏

49-      Van Soest, P. V., J. B. Robertson, and B. A. Lewis. 1991. Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and non-starch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74: 3583-3597.

50-      Wilson, J. R., H. Denium, and E. M. Engels. 1991 Temperature effects on anatomy and digestibility of leaf and stem of tropical and temperate forage species. Netherlands Journal of Agricultural Science, 39: 31-48.

Yari, M., R. Valizadeh, A. A. Naserian, G. R. Ghorbani, P. R. Moghaddam, A. Jonker, and P. Yu. 2012. Botanical traits, protein and carbohydrate fractions, ruminal degradability and energy contents of alfalfa hay harvested at three stages of maturity and in the afternoon and morning. Animal Feed Science and Technology, 172: 162-170