اثر افزودن سطوح مختلف ویتامین A به جیره‌های بر پایه‌ گندم بر عملکرد، قابلیت هضم مواد مغذی و پاسخ ایمنی جوجه‌های گوشتی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 6، دوره 13، شماره 3 - شماره پیاپی 47، مهر 1400، صفحه 405-416   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v13i3.87540

نویسندگان

صغری حاتمی¹؛ محمدرضا اکبری^{* 2}؛ فریبرز خواجعلی³

¹گروه علوم دامی، دانشگاه شهرکرد، شهر کرد، ایران.

²گروه علوم دامی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران

³گروه علوم دامی، دانشگاه شهرکرد، شهر کرد، ایران

چکیده

جهت ارزیابی اثر افزایش سطح ویتامین A در جیره‌های بر پایه گندم بر عملکرد، سیستم ایمنی، و هضم مواد مغذی در جوجه‌های گوشتی، 200 قطعه جوجه‌خروس سویه راس 308 در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره‌های بر پایه گندم حاوی ویتامین A در سطوح 1500، 4500، 7500، 10500، و 13500 واحد بین‌المللی در کیلوگرم (IU/kg) بود. جهت بررسی پاسخ ایمنی، تزریق گلبول‌های قرمز خون گوسفند (SRBC) و آزمون حساسیت بازوفیلی پوستی (CBH) انجام شد. هضم‌پذیری مواد مغذی در 21 روزگی اندازه‌گیری شد. در سن 42 روزگی، 2 پرنده از هر تکرار انتخاب و پس از خون‌گیری، کشته شد. جهت اندازه‌گیری ویسکوزیته شیرابه هضمی، محتویات ژژنوم و ایلئوم نمونه‌گیری شد. برای بررسی وضعیت آنتی‌اکسیدانی، غلظت مالون‌دی‌آلدهید (MDA) در نمونه‌های سرم اندازه‌گیری شد. سطوح مختلف ویتامین A تأثیری بر عملکرد، پاسخ CBH و قابلیت هضم مواد مغذی نداشت. ویتامین A در سطح IU/kg 13500 تیتر آنتی‌بادی علیه SRBC را افزایش داد. سطوح متوسط ویتامین A (4500 و 7500) سبب کاهش غلظت MDA سرم شد. سطوح متوسط و بالای ویتامین A (7500 تا 13500) سبب کاهش ویسکوزیته محتویات ژژنوم و همچنین کاهش وزن نسبی کل دستگاه گوارش شد. ویتامین A در سطح IU/kg 4500 چربی بطنی را کاهش داد. ویتامین A در سطح IU/kg 7500 شاخص تولید را افزایش داد. به طور کلی با توجه به اثرات مثبت ذکر شده در فوق و همچنین با توجه به شاخص تولید و هزینه انجام شده به ازاء هر کیلو‌گرم افزایش وزن و تولید گوشت، استفاده از سطح IU7500 قابل توصیه است.

کلیدواژه‌ها

چربی لاشه؛ دفاع آنتی‌اکسیدانی؛ ویتامین A؛ ویسکوزیته؛ هضم‌پذیری

مراجع

1. Aburto, A., and W. M. Britton. 1998. Effects and interactions of dietary levels of vitamins A and E and cholecalciferol in broiler chickens. Poultry Science, 77(5):666-673.
2. AOAC International. 2002. Official Methods of Analysis. 17^th AOAC International, Washington, DC.
3. Azardast, O. 2017. Effect of additional supplementation of a wheat-based diet with vitamins A and D3 on performance and digestibility of nutrients in broilers. MSc thesis. Shahrekord University, Shahrekord, Iran. (In Persian)
4. Bahari, R., M. Shivazad, and F. Eftekhari. 2006. Effect of vitamin A and vitamin E on humoral immune response of commercial layer chicks and khorasan region native chick. Journal of Agricultural Sciences, 12(1):191-202. (In Persian)
5. Berdanier, C. D. 1997. Advanced Nutrition: Micronutrients. CRC Press, Boca Raton, USA.
6. Buchanan, N. P., L. B. Kimbler, A. S. Parsons, G. E. Seidel, W. B. Bryan, E. E. Felton, and J. S. Moritz. 2007. The effect of non-starch polysaccharides enzyme addition and dietary energy restriction on performance and carcass quality of organic broiler chickens. Journal of Applied Poultry Research, 16(1):1-12.
7. Choct, M., and G. Annison. 1992. Anti-nutritive effect of wheat pentosans in broiler chickens: roles of viscosity and gut micro flora. British Poultry Science, 33(4):821-834.
8. Combs, G. F. 1976. Differential effects of high dietary levels of vitamin A on the vitamin E-selenium nutrition of young and adult chickens. The Journal of Nutrition, 106(7):967-975.
9. Davis, C. Y., and J. L. Sell. 1983. Effects of all-trans retinol and retinoic acid nutrition on the immune system of chicks. The Journal of Nutrition, 113(10):1914-1919.
10. Duncan, D. B. 1955. Multiple range and multiple F tests. Biometrics, 11(1):1–42.
11. Erf, G. F. 2004. Cell-mediated immunity in poultry. Poultry Science, 83(4):580-590.
12. Fenton, T. W., and M. Fenton. 1979. An improved procedure for the determination of chromic oxide in feed and feces. Canadian Journal of Animal Science, 59(3):631-634.
13. Gous, R. M., and P. A. Iji. 2001. Evaluating the route of administration of an exogenous microbial enzyme for broiler chicken. Journal of Applied Poultry Research, 10(2):150-153.
14. Haghighi, H. R., J. Gong, C. L. Gyles, M. A. Hayes, B. Sanei, P. Parvizi, H. Gisavi, J. R. Chambers, and S. Sharif. 2005. Modulation of antibody-mediated immune response by probiotics in chickens. Clinical and Diagnostic Laboratory Immunology, 12(12):1387-1392.
15. Kalislar, S. 2019. The important of beta carotene on poultry nutrition. Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences, 33(3):256-263.
16. Karadas, F., S. Erdugan, D. Kor, G. Oto, and M. Uluman. 2016. The effects of different types of antioxidants (Se, vitamin E and carotenoids) in broiler diets on the growth performance, skin pigmentation and liver and plasma antioxidant concentrations. Brazilian Journal of Poultry Science, 18(1):101-116.
17. Khoramabadi, V., M. R. Akbari, F. Khajali, H. Noorani, and E. Rahmatnejad. 2014. Influence of xylanase and vitamin A in wheat-based diet on performance, nutrients digestibility, small intestinal morphology and digesta viscosity in broiler chickens. Acta Scientiarum Animal Sciences, 36(4):379- 384.
18. Lazaro, R., M. A. Latorre, P. Medel, M. Gracia, and G. G. Mateos. 2004. Feeding regimen and enzyme supplementation to rye-based diets for broilers. Poultry Science, 83(2):152–160.
19. March, B. E., E. Wong, L. Seier, J. Sim, and J. Biely. 1973. Hypervitaminosis E in the chick. The Journal of Nutrition, 103(3):371-377.
20. Mohammadi, B., and M. R. Akbari. 2017. Effects of zinc oxide nanoparticles on immune system function, antioxidant status, and performance of broiler chickens fed wheat-based diets. Journal of Animal Science Researches, 27(1):103-114. (In Persian).
21. National Research Council. 1994. Nutrient Requirements of Poultry. 9th rev. ed. Natl. Acad. Press, Washington, DC.
22. Ross, A. C. 1992. Vitamin A status: relationship to immunity and the antibody response. Experimental Biology and Medicine, 200(3):303–320.
23. SAS Institute. 2002. SAS User's Guide: Statistics. SAS Institute Inc., Cary, NC.
24. Sepehri Moghaddam, H., and M. Emadi. 2014. The effect of threonine and vitamin A on immune system in broiler chickens. International Journal of Advanced Biological and Biomedical Research, 2(3):756-763.
25. Siahtiri, S., M. R. Akbari, F. Khajali, and H. Hassanpour. 2015. Effect of dietary dried or fresh ground garlic on growth performance and pulmonary hypertensive response in broiler chickens fed on high energy diets and reared at high altitude. Journal of Research in Animal Nutrition, 1(2):29-37. (In Persian)
26. Sijtsma, S. R., C. E. West, Jan H. W. M. Rombout, and A. J. Van Der Zijpp. 1989. Effect of Newcastle disease virus infection on vitamin A metabolism in chickens. The Journal of Nutrition, 119(6):940–947.
27. Sklan, D., and S. Donoghue. 1982. Vitamin E response to high dietary vitamin A in the chick. The Journal of Nutrition, 112(4):759–765.
28. Van Der Klis, J. D., M. W. A. Verstegen, and A. Van Voorst. 1993. Effect of a soluble polysaccharide (carboxy methyl cellulose) on the absorption of minerals from the gastrointestinal tract of broilers. British Poultry Science, 34(5):985- 997.
29. Whitehead, C. C. 2002. Vitamins in feedstuffs. Pages 181-190 in Poultry Feedstuffs: Supply, Composition and Nutritive Value. J. M. McNab and K. N. Boorman, ed. CABI Publishing, Wallingford, UK.