اثرات سطوح مختلف ترئونین و تعادل الکترولیتی جیره بر عملکرد رشد، بیوشیمی خون و پاسخ ایمنی جوجه‌های گوشتی تحت شرایط دمای بالای محیطی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 8، دوره 13، شماره 4 - شماره پیاپی 48، دی 1400، صفحه 569-583   

نوع مقاله: علمی پژوهشی- تغذیه طیور

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v13i4.87115

نویسندگان

حسینعلی قاسمی^{* 1}؛ ایمان حاج خدادادی¹؛ محمد حسین مرادی²

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و محیط زیست، دانشگاه اراک، اراک، ایران.

²گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه اراک، اراک، ایران

چکیده

به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف ترئونین و تعادل الکترولیتی جیره­ بر عملکرد رشد، فراسنجه­های بیوشیمی خون و پاسخ ایمنی جوجه­های گوشتی، از تعداد 600 قطعه جوجه گوشتی نر یکروزه (سویه راس 308) در شرایط دمایی فصل تابستان استفاده شد. این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی به­صورت فاکتوریل 2×3 در 5 تکرار (20 جوجه در هر تکرار) انجام شد. فاکتورهای آزمایشی شامل 2 سطح ترئونین (سطح 100 و  110 درصد توصیه راهنمای سویه راس) و 3 تعادل الکترولیتی جیره (175، 250 و 325 میلی­اکی­والان در کیلوگرم جیره) بودند. نتایج آزمایش نشان داد که اثر متقابل بین تعادل الکترولیتی و سطح ترئونین جیره بر وزن نسبی تیموس و عیار اولیه پادتن علیه واکسن برونشیت عفونی مشاهده شد. تعادل الکترولیتی پایین (175 میلی­اکی­والان در کیلوگرم جیره) در مقایسه با تعادل الکترولیتی بالا، موجب بهبود معنی­دار میانگین افزایش وزن روزانه و فعالیت سوپراکسید دیسموتاز و کاهش ضریب تبدیل غذایی و تلفات گردید. همچنین کاهش معنی­دار غلظت تری­گلیسرید خون و افزایش غلظت اسید اوریک، فعالیت سوپراکسید دیسموتاز و غلظت هورمون تیروکسین در گروه­های با سطح ترئونین بالا در مقایسه با تیمار حاوی سطح نرمال ترئونین مشاهده شد. با توجه به نتایج این مطالعه به نظر می­رسد که کاهش تعادل الکترولیتی پایین جیره به میزان 175 میلی­اکی­والان در کیلوگرم جیره اثرات مفید بر بهبود عملکرد رشد و وضعیت آنتی­اکسیدانی و همچنین افزایش ترئونین جیره از 100 به 110 درصد سطح توصیه شده تجاری اثرات مثبتی بر وضعیت ایمنی و آنتی اکسیدانی در جوجه­های گوشتی در شرایط تنش حرارتی دارد. همچنین نتایج آزمایش نشان داد که در شرایط مشابه، افزایش سطح ترئونین به میزان 110 درصد سطح توصیه شده تجاری در جیره با تعادل الکترولیتی بالا سبب بهبود سیستم ایمنی می­گردد.

کلیدواژه‌ها

ترئونین؛ تعادل الکترولیتی جیره؛ جوجه‌های گوشتی؛ عملکرد رشد؛ دمای تابستان

مراجع

1. Abbas, A., M. Jamshed Khan, M. Naeem, M. Ayaz, A. Sufyan, and M. Hussain Somro. 2012. Cation anion balance in avian diet: a review. Agriculture Science Research Journal, 2:302-307.
2. Adekunmisi, A. A., and K. R. Robbins. 1987. Effect of dietary crude protein, electrolyte balance and photoperiod on growth of broiler chicks. Poultry Science, 66:299-305.
3. Ahmad, T., T. Khalid, M. Mushtaq, M. A. Mirza, A. Nadeem, M. E. Babar, and G. Ahmad. 2008. Effect of potassium chloride supplementation in drinking water on broiler performance under heat stress conditions. British Poultry Science, 87:1276-1280.
4. Ahmad, T., T. Mushtaq, Mahr-Un-M, M. Sarwar, D. M. Hooge, and M. A. Mirza. 2006. Effect of different non-chloride sodium sources on the performance of heat-stressed broiler chickens. British Poultry Science, 47:249-256.
5. Amiri, M., H. A. Ghasemi, I. Hajkhodadadi, and A. H. Khaltabadi Farahani. 2019. Efficacy of guanidinoacetic acid at different dietary crude protein levels on growth performance, stress indicators, antioxidant status, and intestinal morphology in broiler chickens subjected to cyclic heat stress. Animal Feed Science and Technology, 254:114208.
6. AOAC International. 2000. Official Methods of Analysis. 17th ed. AOAC Int., Arlington, VA.
7. Ashrafi, B., A. Hesabi, and R. Vakeli. 2012. Effect of dietary electrolyte balance on performance and immune responses of broiler chickens reared in the heat stress environments. Iranian Journal of Animal Science Research, 3(4):376-384. (In Persian).
8. Attia, Y. A., R. A. Hassan, A. E. Tag El-Din, and B. M. Abou-Shehema. 2011. Effect of ascorbic acid or increasing metabolizable energy level with or without supplementation of some essential amino acids on productive and physiological traits of slow-growing chicks exposed to chronic heat stress. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 95:744-755.
9. Borges, S. A., A. V. Fischer da Silva, J. Ariki, and D. M. Hooge. 2003. Dietary electrolyte balance for broiler chickens exposed to thermoneutral or heat-stress environments. Poultry Science, 82:428-435.
10. Borges, S. A., A. V. Fischer da silva, J. Ariki, D. M. Hooge, and K. R. Cummings. 2004. Physiological responses of broiler chickens to heat stress and dietary electrolyte balance (sodium plus potasium minus chloride, milliequivalents per kilogram). Poultry Science, 83:1551-1558.
11. Borges, S. A., A. V. Fischer Da Silva, and A. Majorka. 2007. Acid-base balance in World’s Poultry Science Journal, 63:73-80.
12. Brake, J., D. Balnave, and J. J. Dibner. 1998. Optimum dietary arginine:lysine ratio for broiler chickens is altered during heat stress in association with changes in intestinal uptake and dietary sodium British Poultry Science, 39:639-647.
13. Debnath, B. C., P. Biswas, and B. Roy. 2019. The effects of supplemental threonine on performance, carcass characteristics, immune response and gut health of broilers in subtropics during pre-starter and starter period. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 103:29–40.
14. Ghasemi, H. A., R. Ghasemi, and M. Torki. 2014. Periodic usage of low-protein methionine-fortified diets in broiler chickens under high ambient temperature conditions: effects on performance, slaughter traits, leukocyte profiles and antibody response. International Journal of Biometerology, 58:1405-1414.
15. Ghasemi, H. A., N. Kasani, and K. Taherpour, 2014. Effects of black cumin seed (Nigella sativa L.), a probiotic, a prebiotic and a synbiotic on growth performance, immune response and blood characteristics of male broilers. Livestock Science, 164:128-134.
16. Ghasemi, R., M. Torki, and H. A. Ghasemi. 2014. Effects of dietary crude protein and electrolyte balance on production parameters and blood biochemical of laying hens under tropical summer condition. Tropical Animal Health Production, 46:717-723.
17. Humphrey, B., and K. Klasing, 2004. Modulation of nutrient metabolism and homeostasis by the immune system. World's Poultry Science Journal, 60:90-100.
18. Jiang, Y., X. D. Liao, M. Xie, J. Tang, S. Y. Qiao, Z. G. Wen, and S. S. Hou. 2018. Dietary threonine supplementation improves hepatic lipid metabolism of Pekin ducks. Animal Production Science, 59:673-680.
19. Jiang, Y., J. Tang, M. Xie, Z. G. Wen, S. Y. Qiao, and S. Hou. 2017. Threonine supplementation reduces dietary protein and improves lipid metabolism in Pekin ducks. British Poultry Science, 58:687-693.
20. Jurkovitz, C. T., B. K. England, R. G. Ebb, and W. E. Mitch. 1992. Influence of ammonia and pH on protein and amino acid metabolism in LLC-PK1 cells. Kidney International, 42:595-601.
21. Keagy, E. M., L. B. Carew, F. A. Alster, and R. S. Tyzbir. 1987. Thyroid function, energy balance, body composition and organ growth in protein-deficient chicks. Journal of Nutrition, 117:1532-1540.
22. Khodambashi Emami, N., A. Samie, H. R. Rahmani, and C. A. Ruiz-Feria. 2012. The effect of peppermint essential oil and fructooligosaccharides, as alternatives to virginiamycin, on growth performance, digestibility, gut morphology and immune response of male broilers. Animal Feed Science and Technology, 175:57-64.
23. Kidd, M. T., and B. J. Kerr. 1996. L-threonine for poultry: A review. Journal of Applied Poultry Research, 5:358-367.
24. Kidd, M. 2000. Nutritional considerations concerning threonine in broilers. World’s Poultry Science Journal, 56:139-151.
25. Min, Y. N., S. G. Liu, G. H. Meng, and Y. P. Gaon. 2016. Effects of dietary threonine levels on growth performance, serum biochemical indexes, antioxidant capacities, and gut morphology in broiler chickens. Poultry Science, 96:1290-1297.
26. Mushtaq, M. M. H., T. N. Pasha, T. Mushtaq, and R. Parvin. 2013. Electrolytes, dietary electrolyte balance and salts in broilers: An updated review on growth performance, water intake and litter quality. World's Poultry Science Journal, 69:789-802.
27. Nari, N., and H. A. Ghasemi. 2020. Growth performance, nutrient digestibility, bone mineralization, and hormone profile in broilers fed with phosphorus-deficient diets supplemented with butyric acid and Saccharomyces boulardii. Poultry Science, 99:926-935.
28. Nikoofard, V., A. H. Mahdavi, A. Samie, and E. Jahanian. 2016. Effects of different sulphur amino acids and dietary electrolyte balance levels on performance, jejunal morphology, and immunocompetence of broiler chicks. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 100:189-199.
29. National Research Council. 1994. Nutrient requirements of poultry. 9th rev. ed. Natl. Acad. Press, Washington, DC.
30. Parmentier, H. K., S. Bronkhorst, M. G. Nieuwland, G. V. de Reilingh, J. M. van der Linden, M. J. Heetkamp, B. Kemp, J. W. Schrama, M. W. Verstegen, and H. van den Brand. 2002. Increased fat deposition after repeated immunization in growing chickens. Poultry Science, 81:1308-1316.
31. Patience, J. F. 1990. A review of the role of acid-base balance in amino acid nutrition. Journal of Animal Science, 68:398-408.
32. Qaisrani, S. N., I. Ahmed, F. Azam, F. Bibi, T.N. Pasha, and F. Azam. 2018. Threonine in broiler diets: an updated review. Annals of Animal Science, 18:659-674.
33. Siegel, H. S., A. M. Henken, M. W. A. Verstegen, and W. van der Hel. 1982. Heat production during the induction of an immune response to sheep red blood cells in growing pullets. Poultry Science, 61:2296-2300.
34. Zarrin-Kavyani, S., A. Khatibjoo, F. Fattahnia, and K. Taherpour. 2018. Effect of threonine and potassium carbonate supplementation on performance, immune response and bone parameters of broiler chickens. Journal of Applied Animal Research, 46:1329-1335.
35. Veldkamp, T., C. Nixey, R. P. Kwakkel, and J. P. T. M. Noordhuizen. 2000. Interaction between  ambient  temperature  and supplementation  of  synthetic  amino  acids  on  performance and carcass parameters in commercial male turkeys. Poultry Science, 79:1472-1477.
36. Woolliams, J. A., G. Wiener, P. A. Anderson, and C. H. McMurray. 1983. Variation in the activities of glutathione peroxidase and superoxide dismutase and in the concentration of copper in the blood in various breed crosses of sheep. Research in Veterinary Science, 34:253-256.