اثر سطوح مختلف پودر پوسته تخم مرغ بر تولید گاز، فراسنجه‌های ‌تخمیری و قابلیت هضم جیره غذایی آلوده با آفلاتوکسینB1 در شرایط برون تنی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 8، دوره 13، شماره 1 - شماره پیاپی 45، فروردین 1400، صفحه 109-122   

نوع مقاله: علمی پژوهشی - تغذیه نشخوارکنندگان

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2021.38309.0

نویسندگان

رشید صفری^{* 1}؛ ذبیح اله نعمتی²؛ محمدرضا شیخلو¹

¹گروه علوم دامی،دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران.

²گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران.

چکیده

هدف از انجام این مطالعه، بررسی تأثیر سطوح مختلف پوسته تخم مرغ به عنوان جاذب آفلاتوکسین B₁ در جیره‌های حاوی آفلاتوکسین بر تولید گاز، قابلیت هضم ماده خشک، قابلیت هضم ماده آلی و فراسنجه‌های تخمیری در شرایط آزمایشگاهی با استفاده از آزمایش تولید گاز و شبیه­سازی هضم شکمبه‌ی بود. این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار در هر تیمار انجام گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- جیره پایه بدون متانول (شاهد بدون متانول)، 2- جیره پایه با متانول (شاهد با متانول)، 3- جیره پایه + متانول حاوی 800 نانوگرم در میلی­لیتر آفلاتوکسین (آفلاتوکسین)، 4- آفلاتوکسین + 7 میلی­گرم پوسته تخم مرغ (سطح 1)، 5- آفلاتوکسین + 75 میلی­گرم پوسته تخم مرغ (سطح 2)، 6- آفلاتوکسین + 150 میلی‌گرم پوسته تخم­مرغ (سطح 3) بودند. نتایج آزمایش تولید گاز تا 96 ساعت انکوباسیون نشان دهنده کاهش تولید گاز در تیمار آفلاتوکسین (فاقد جاذب توکسین) نسبت به تیمارهای شاهد (فاقد آفلاتوکسین) بود. این تغییر با این کاهش معنی­دار در تجزیه­پذیری ماه خشک و ماده آلی اندازه‌گیری شده و انرژی قابل متابولیسم، انرژی خالص شیردهی، اسیدهای چرب کوتاه زنجیر، شاخص تفکیک­پذیری، توده میکروبی تولیدی و راندمان سنتز میکروبی تخمینی همراه بود. از طرفی افزودن سطوح مختلف پوسته تخم مرغ به عنوان جاذب آفلاتوکسین باعث بهبود در شرایط تخمیری شد که در تیمار سطح 2 پوسته تخم مرغ معنی‌دار بود. به‌طوری‌که بین سطح 2 پوسته تخم مرغ و تیمارهای شاهد (فاقد آفلاتوکسین B₁) تفاوت معنی‌داری در گاز تولیدی، قابلیت هضم ماده آلی، انرژی قابل متابولیسم و انرژی خالص شیردهی، شاخص تفکیک‌پذیری، توده میکروبی تولیدی و راندمان سنتز میکروبی و اسیدهای چرب کوتاه زنجیر مشاهده نشد. با در نظر گرفتن مجموعه نتایج حاصله می‌توان پوسته تخم مرغ را به عنوان جاذب آفلاتوکسین در شرایط شکمبه‌ای مدنظر قرار داد و جهت کاستن اثرات منفی آفلاتوکسین B₁ بر فعالیت میکروارگانیسم‌های تجزیه‌کننده مواد غذایی در شرایط شکمبه‌ای پیشنهاد داد.

کلیدواژه‌ها

آفلاتوکسین؛ پوسته تخم مرغ؛ تولید گاز؛ شاخص تفکیک‌پذیری؛ قابلیت هضم

مراجع

1. Abdulrazak, S. A., J. Nyangaga., and T. Fujihara. 2001. Relative palatability to sheep of some browse species, their in sacco degradability and in vitro gas production characteristics. Asian-Australasian Journal of Animal Science, 14(11) 1580–1584.

2. Akhtar, S., M. A. Shahzad., S. H. Yoo., and A. Ismail. 2017. Determination of aflatoxin M1 and heavy metals in infant formula milk brands available in Pakistani markets. Korean Journal for Food Science of Animal Resources, 37(1) 79–86.

3. Assadzadeh, S., A. Tahmasbi., A. A. Naserian., and R. Valizadeh. 2018. The effect of organic and inorganic aflatoxin B₁ absorbents on in vitro digestibility and rumen fermentation characteristics. Iranian Journal of Animal Science Research, 9(4) 413–423.

4. Cassel, E., B. Campbell., M. Draper., and B. Epperson. 2001. Aflatoxins hazards in grain (Aflatoxicosis and Livestock).South Dakota State University Extention.

5. Elliott, C. T., L. Connolly., and O. Kolawole. 2020. Potential adverse effects on animal health and performance caused by the addition of mineral adsorbents to feeds to reduce mycotoxin exposure. Mycotoxin Research, 36(1) 115–126.

6. Gallo, A., G. Giuberti., J. C. Frisvad., T. Bertuzzi., and K. F. Nielsen. 2015. Review on mycotoxin issues in ruminants: Occurrence in forages, effects of mycotoxin ingestion on health status and animal performance and practical strategies to counteract their negative effects. Toxins, 7(8) 3057–3111.

7. Getachew, G., H. P. S. Makkar., and K. Becker. 2002. Tropical browses: Contents of phenolic compounds, in vitro gas production and stoichiometric relationship between short chain fatty acid and in vitro gas production. Journal of Agricultural Science, 139(3) 341–352.

8. Gurung, N. K., D. L. Rankins., and R. A. Shelby. 1999. In vitro ruminal disappearance of fumonisin B₁ and its effects on in vitro dry matter disappearance. Veterinary and Human Toxicology, 41(4) 196–199.

9. Hall, M. B., T. D. Nennich., P. H. Doane., and G. E. Brink. 2015. Total volatile fatty acid concentrations are unreliable estimators of treatment effects on ruminal fermentation in vivo. Journal of Dairy Science, 98(6) 3988–3999.

10. Helferich, W. G., R. L. Baldwin., and D. P. H. Hsieh. 1986. Aflatoxin B₁ metabolism in lactating goats and rats. Journal of Animal Science, 62(3) 697–705.

11. Jeong, J., J. Lee., Y. Simizu., and H. Tazaki. 2010. Effects of the Fusarium mycotoxin deoxynivalenol on in vitro rumen fermentation. Animal Feed Science and Technology, 162(3–4) 144–148.

12. Jiang, Y. H., H. J. Yang., and P. Lund. 2012. Effect of aflatoxin B₁ on in vitro ruminal fermentation of rations high in alfalfa hay or ryegrass hay. Animal Feed Science and Technology, 175(1–2) 85–89.

13. Jiang, Y., I. M. Ogunade., D. H. Kim., and X. Li. 2018. Effect of adding clay with or without a Saccharomyces cerevisiae fermentation product on the health and performance of lactating dairy cows challenged with dietary aflatoxin B₁. Journal of Dairy Science, 101(4) 3008–3020.

14. Jouany, J., and A. Yiannikouris. 2009. Risk assessment of mycotoxins in ruminants and ruminant products. Options Mediterraneennes, 85(1) 205–224.

15. Kotinagu, K., T. Mohanamba., and L. Rathna Kumari. 2015. Assessment of aflatoxin B₁ in livestock feed and feed ingredients by high-performance thin layer chromatography. Veterinary World, 8(12) 1396–1399.

16. Makkar, H. P. S. 2004. Recent advances in the in vitro gas method for evaluation of nutritional quality of feed resoures. In Assessing quality and safety of animal feeds. 55–88.

17. Mauricio, R. M., F. L. Mould., M. S. Dhanoa., E. Owen., K. S. Channa., and M. K. Theodorou. 1999. A semi-automated in vitro gas production technique for ruminant feedstuff evaluation. Animal Feed Science and Technology, 79(1) 321–330.

18. Menke, K. H., L. Raab., A. Salewski., H. Steingass., D. Fritz., and W. Schneider. 1979. The estimation of the digestibility and metabolizable energy content of ruminant feedingstuffs from the gas production when they are incubated with rumen liquor in vitro. The Journal of Agricultural Science, 93(1) 217–222.

19. Menke, K., and H. Steingass. 1988. Estimation of the energetic feed value obtained from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid. animal research, 287–55.

20. Mojtahedi, M. 2013. Effect of aflatoxin B₁ on in vitro rumen microbial fermentation responses using batch culture. Annual review & Research in Biology, 3(4) 686–693.

21. Nemati, Z., H. Janmohammadi., A. Taghizadeh., H. Maleki Nejad., and Gh. Mogaddam. 2015. Effect of Bentonite as a natural adsorbent to ameliorate the adverse effects of aflatoxin B₁ on performance and immune systems in broiler chicks. Animal Production Research, 4(3) 67–78.

22. Nemati, Z., A. Karimi., and M. Besharati. 2015. Impact of aflatoxins contaminating feed and yeast cell wall supplementation on immune system in broiler chickens. International Conference on Innovations in Chemical & Agricultural Engineering, 14–17.

23. Nemati, Z., and R. Safari. 2020. Effect of activated charcoal on the fermentation parameters and degradability of contaminated diet with aflatoxin B₁ by microorganisms isolated from rumen in vitro condition. Research On Animal Production, 11(29) 27–29.

24. Nemati, Z., R. Safari., N. Kamrani., M. Sheikhlou., and M. Besharati. 2020. Effect of Aflatoxin B₁ on In Vitro Digestibility and Ruminal Fermentation of Sheep Diet. Research On Animal Production, 11(28) 75–83.

25. Orskov, E. R., and I. Mcdonald. 1979. The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage. The Journal of Agricultural Science, 92(2) 499–503.

26. Park, H. J., J. Seong Wook., Y. Jae Kyu., K. Boo Gil., and L. Seung Mok. 2007. Removal of heavy metals using waste eggshell. Journal of Environmental Sciences, 19(12) 1436–1441.

27. Reynal, S. M., I. R. Ipharraguerre., M. Liñeiro., and A. F. Brito. 2007. Omasal flow of soluble proteins, peptides, and free amino acids in dairy cows fed diets supplemented with proteins of varying ruminai degradabilities. Journal of Dairy Science, 90(4) 1887–1903.

28. Safari, R., Z. Nemati., N. Kamrani., and A. Karimi. 2020. Effect of diatoms on the fermentation parameters and digestibility of contaminated diet with aflatoxin B₁ by microorganisms isolated from rumen in vitro condition. Journal of Veterinary Microbiology, 16(1) 50–60.

29. SAS. 2002. SAS User’s Guide. 9.1 Edition. Statistics SAS Institute, Cary, NC, U.

30. Souza, N. K. P., E. Detmann., S. C. Valadares Filho., V. A. C. Costa., D. S. Pina., D. I. Gomes., A. C. Queiroz., and H. C. Mantovani. 2013. Accuracy of the estimates of ammonia concentration in rumen fluid using different analytical methods. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinaria e Zootecnia, 65(6) 1752–1758.

31. Tapia, M. O., M. D. Stern., A. L. Soraci., and R. Meronuck. 2005. Patulin-producing molds in corn silage and high moisture corn and effects of patulin on fermentation by ruminal microbes in continuous culture. Animal Feed Science and Technology, 119(3–4) 247–258.

32. Udomkun, P., A. N. Wiredu., M. Nagle., J. Müller., B. Vanlauwe., and R. Bandyopadhyay. 2017. Innovative technologies to manage aflatoxins in foods and feeds and the profitability of application – A review. Food Control, 76 127–138.

33. Varadyova, Z., M. Baran., and I. Zelenak. 2005. Comparison of two in vitro fermentation gas production methods using both rumen fluid and faecal inoculum from sheep. Animal Feed Science and Technology, 123 81–94.

34. Vercoe, P. E., H. P. S. Makkar., and A. C. Schlink. 2010. In vitro screening of plant resources for extra-nutritional attributes in ruminants: Nuclear and related methodologies. Springer Netherlands.

35. Westlake, K., R. I. Mackie., and M. F. Dutton. 1989. In vitro metabolism of mycotoxins by bacterial, protozoal and ovine ruminal fluid preparations. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 25 169–178.