تاثیر استفاده از افزودنی‌های مختلف بیولوژیکی بر ترکیب شیمیایی و خصوصیات تخمیری سیلاژ ذرت

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 1، دوره 14، شماره 1 - شماره پیاپی 49، خرداد 1401، صفحه 1-12  

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2021.38281.0

نویسندگان

اکبر تقی زاده ¹؛ الناز مرادی¹؛ حمید محمدزاده²؛ مقصود بشارتی ³

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

²گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران.

³گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

چکیده

متخصصین تغذیه نشخوارکنندگان، به دنبال استفاده از ترکیباتی هستند که با تغییر جمعیت و فعالیت میکروارگانیسم های شکمبه، بازده استفاده از انرژی و پروتئین خوراک را افزایش دهند. هدف از پژوهش حاضر بررسی تاثیر استفاده از دو محصول تجاری حاوی افزودنی‌های میکروبی لالسیل و افزودنی بیولوژیکی EM بر ترکیب شیمیایی، پروفایل تخمیری و میزان تولید گاز سیلاژ ذرت بود. این تحقیق در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تیمار و سه تکرار انجام گرفت. تیمارها شامل 1. تیمار شاهد بدون افزودنی میکروبی، 2. سیلاژذرت + افزودنی لالسیل به میزان 10⁶×8/1CFU  به ازای هر گرم علوفه تازه، 3. سیلاژ ذرت + 02/0 درصد EM و 4. سیلاژ ذرت + 04/0 درصد EM (EMH) بود. مکمل کردن لالسیل و EM به سیلاژ ذرت کاهش معنی­داری بر pH سیلاژ ذرت در مقایسه با گروه شاهد داشت، به طوری­که کمترین pH مربوط به گروهی بود که افزودنی لالسیل اضافه شده بود. افزودن لالسیل و EM تاثیر معنی­داری بر الیاف نامحلول در شوینده­ی خنثی نداشت. بیشترین مقدار گاز تولیدی مربوط به تیمارهای EMH و لالسیل بود. افزودنی EM در سطح 04/0 درصد و افزودنی لالسیل هر دو موجب افزایش تولید گاز سیلاژ ذرت شدند. ولی افزودنیEM  در سطح 02/0 درصد تفاوت معنی­داری با گروه شاهد نداشت. افزودن لالسیل و EM تاثیر معنی­داری بر الیاف نامحلول در شوینده­های خنثی و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی نداشت.

کلیدواژه‌ها

افزدونی‌های میکروبی؛ ترکیب شیمیایی؛ سیلاژ ذرت؛ لالسیل؛ میکروارگانیسم‌های موثر

مراجع

• Alikhani, M., A. A. Alamooti, G. R. Ghorbani, and N. Sadeghi. 2005. Effect of urea, molasses and a bacterial inoculants on chemical composition and dry matter degradability of sunflower silage. Journal of Water and Soil Science, 9(3): 171-183. https://doi.org/20.1001.1.24763594.1384.9.3.14.6
• Abdulrazaka, S. A., T. Fujiharaa, J. k. Ondiekb, and R. Ørskovc. 2000. Nutritive evaluation of some Acacia tree leaves from Kenya. Animal Feed Science and TechnolOgy, 85 (1–2): 89–98. https://doi.org/10.1016/S0377-8401(00)00133-4
• Behgar, M., S. Ghasemi, A. Naserian, A. Borzoie, and H. Fatollahi. 2011. Gamma radiation effects on phenolics, antioxidants activity and in vitro digestion of pistachio (Pistachia vera) hull. Radiation Physics and Chemistry, 80(9): 963-967.‏ https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2011.04.016
• Besharati, M., V. Palangi, M. Niazifar, and Z. Nemati. 2020a. Comparison study of flaxseed, cinnamon and lemon seed essential oils additives on quality and fermentation characteristics of lucerne silage. Acta agriculturae Slovenica, 115(2): 455-462. http://dx.doi.org/10.14720/aas.2020.115.2.1483
• Besharati, M., M. Karımi, A. Taghi̇zadeh, Z. Nemati, and A. Kaygisiz. 2020b. Improve quality of alfalfa silage ensiled with orange pulp and bacterial additive. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 23(6), 1669-1677.
• Besharati, M., N. Shafipour, and Z. Nemati. 2019. Effect of supplementation of alfalfa silage with lactobacillus buchneri additive, orange pulp and molasses on dry matter, crude protein and organic matter degradability by nylon bags. Research on Animal Production, 10(23): 45–52. http://dx.doi.org/10.29252/rap.10.23.45
• Broderick, G. A., and J. H. Kang. 1980. Automated simultaneous determination of ammonia and total amino acids in ruminal fluid and in vitro media. Journal of Dairy Science, 63: 64–75. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(80)82888-8
• Coblentz, W. K., and R. E. Muck. 2012. Effects of natural and simulated rainfall on indicators of ensilability and nutritive value for wilting alfalfa forages sampled before preservation as silage. Journal of Dairy Science, 95(11):6635-6653. https://doi.org/10.3168/jds.2012-5672
• Curtis, J. L. 1996. Effect of variety on the forage yield, ensiling characteristics, and nutritive value of alfalfa, and effects of cutting, stage of maturity, and silage additives on the preservation and nutritive value of alfalfa silage. Kansas State University.
• Driehuis, F., and P. G. van Wikselaar. 1996. Effects of addition of formic, acetic or propionic acid to maize silage and low dry matter grass silage on the microbial flora and aerobic stability. p. 256-257. In: D.I.H. Jones, R. Jones, R. Dewhurst, R. Merry, and P.M. - Haigh (ed.) Proc. 11th Int. Silage Conference, Aberystwyth, UK. 8-11 September 1996. IGER, Aberystwyth, UK.
• Fedorak, P. M. and D. E. Hurdy. 1983. A simple apparatus for measuring gas production by methanogenic cultures in serum bottles. Environmental Technology, 4: 425-432. https://doi.org/10.1080/09593338309384228
• Filya, I. 2003. The effect of Lactobacillus buchneri and Lactobacillus plantarum on the fermentation, aerobic stability, and ruminal degradability of low dry matter corn and sorghum silages. Journal of Dairy Science, 86: 3575-3581. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(03)73963-0
• Frevel, H. J., G. Engel, and M. Teuber. 1985. Schimmelpilze in Silage und Rohmilch. Milchwissenschaft 40,129-132.
• Hashemzadeh-Cigari, F., M. Khorvash, G. R. Ghorbani, E. Ghasemi, A. Taghizadeh, S. Kargar, and W. Z. Yang 2014. Interactive effects of molasses by homofermentative and heterofermentative inoculants on fermentation quality, nitrogen fractionation, nutritive value and aerobic stability of wilted alfalfa (Medicago sativa L) silage. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 98: 290–299. https://doi.org/10.1111/jpn.12079
• Heinriches, A. J., and H. R. Cconrad. 1984. Fermentatian characteristics and feeding value of ammonia-treated corn silage. Journal of Dairy Science, 67: 82-87. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(84)81269-2
• Henderson, H. E. and M. R. Gealser. 1970. Amino acid, Mineral additives to corn silage. Journal of Animal Science, 31:234-249.
• Huchet, V., D. Thuault, and C. M. Bourgeois. 1995. Modélisation des effets du pH, de l'acide lactique, du glycérol et du NaCl sur la croisance des cellules végétatives de Clostridium tyrobutyricum en milieu de culture. Lait, 75: 585-593. https://doi.org/10.1051/lait:1995645
• Honig, H., and M. K. Woolford. 1980. Changes in silage on exposure to air. p. 76-87. In: C. Thomas (ed.) Forage Conservation in the 80s. Occasional Symposium No. 11. British Grassland Society, Hurley, Berkshire, UK.
• Kalzendorf, C. 1992. Über die Möglichkeiten einer kombinierten Anwendung von Milchsäurebakterien und Natriumformiat als Silierzusatz. Ph.D. diss. Humboldt University of Berlin, Germany.
• Kung, L., and N. K. Ranjit. 2001. The effect of Lactobacillus buchneri and other additives on fermentation and aerobic stability of barley silage. Journal of Dairy Science, 84:1149– 1155. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(01)74575-4
• Lashkari, S. H., A. Taghizadeh, J. Seifdavati, and A. Z. M. Salem. 2014. Qualitative characteristics, microbial population and nutritive values of orange pulp ensiled whit nitrogen supplemementatian. Slovak Journal of Animal Science, 47: 90-99.
• Mahala, A. G., and I. M. Khalifa. 2007. The effect of molasses on quality of sorghum (Sorghum bicolor) silage. Research Journal of Veterinary Sciences, 2:43-46.
• May, J. J. 1993. Respiratory problems associated with work in silos. p. 283- 290. In: Proc. NRAES National Silage Production Conference. Syracuse, USA. 23-28 Feb. 1993. Syracuse, USA.
• McAllister, A., L. B. Selinger, L. R. McMahon, H. D. Bae, T. J. Lysyk, and S. J. Oosting.  1995. Intake, digestibility and aerobic stability of barley silage inoculated with mixtures of Lactobacillus plantarum and Enterococcus faecium. Canadian Journal of Animal Science, 75(3):425–32. https://doi.org/10.4141/cjas95-062
• McDonald, P., A. R. Henderson, and S. J. E. Heron. 1991. The Biochemistry of Silage. 2nd edition. Chalcombe Publications, Marlow, Bucks, UK.
• McDougall, E. I. 1948. The composition and output of sheep’s saliva. Biochemistry Journal, 43(1):99–109
• Mohammadzadeh, H., M. Khorvash, G. R. Ghorbani, and W. Z. Yang. 2012. Frosted corn silage with or without bacterial inoculants in dairy cattle ration. Livestock Science, 145(1-3):153-159. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2012.01.011
• O'Kiely, P., T. Turley, and P. A. M. Rogers. 1999. Exposure of calves to nitrogen dioxide in silage gas. Veterinary Record, 144, 352-353. https://doi.org/1136/vr.144.13.352 
• Ørskov, E. and I. McDonald. 1979. The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage. Journal of Agricultural Science, 92(02): 499-503. https://doi.org/10.1017/S0021859600063048
• Os, M., A. M. van Vuuren, and S. F. Spoelstra. 1997. Mechanisms of adaptation in sheep to overcome silage intake depression induced by biogenic amines. British Journal of Nutrition, 77: 399-415. https://doi.org/10.1079/BJN19970041
• Randby, Å. T., I. Selmer-Olsen, L. and Baevre. 1999. Effect of ethanol in feed on milk flavor and chemical composition. Journal of Dairy Science, 82: 420-428. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(99)75248-3
• Ranjit, N. K., and L. Kung. 2000. The effect of lactobacillus buchneri, lactobacillus plantarum as a chemical preservative on the fermentation and aerobic stability of corn silage. Journal of Dairy Science, 83:526–533. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(00)74912-5
• Rowghani, E., M. J. Zamiri, M. Khorvash, and A. Abdollahipanah. 2008. The effects of Lactobacillus plantarum and Propionibacterium acidipropionici on corn silage fermentation, ruminal degradability and nutrient digestibility in sheep. Iranian Journal of Veterinary Research, 9(4):308–315.
• Van Soest, P. J., J. B. Robertson, and B. A. Lewis. 1991. Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and non-starch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74: 3583–3597. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(91)78551-2
• Volanis, M., P. Zoiopoulos, and K. Tzerakis. 2004. Effects of feeding ensiled sliced oranges to lactating dairy sheep. Small Ruminant Research, 53: 15-21. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2003.07.011
• Weinberg, Z. G., and R. E. Muck. 1996. New trends and opportunities in the development and use of inoculants for silage. FEMS Microbiology Reviews, 19: 53-68 https://doi.org/10.1111/j.1574-6976.1996.tb00253.x.
• Weiss, N. 1992. The Genera Pediococcus and Aerococcus. p. 1502-1507. In: Balows, A., H. G. Trüper, M. Dworkin, W. Harder, and K. H. Schleifer (ed.) The Prokaryotes. 2nd ed. Springer Verlag, New York, USA.
• Whiter, A. G. and L. Kung. 2001. The effect of a dry or liquid application of lactobacillus plantarum mtd1 on the fermentation of alfalfa silage. Journal of Dairy Science, 84:2195–2202. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(01)74666-8
• Winters, A. L., J. E. Cockburn, M. S. Dhanoa, and R. J. Merry. 2000. Effects of lactic acid bacteria in inoculants on changes in amino acid composition during ensilage of sterile and nonsterile ryegrass. Journal of Applied Microbiology, 89: 442-451. https://doi.org/10.1046/j.1365-2672.2000.01133.x
• Woolford, M. K. 1975. Microbiological screening of the straight chain fatty acids (C1-C12) as potential silage additives. Journal of the Science of Food and Agriculture, 26: 219- 228. https://doi.org/10.1002/jsfa.2740260213
• Yang, W. Z., C. Benchaar, B. N. Ametaj, and K. A. Beauchemin. 2010. Dose response to eugenol supplementation in growing beef cattle: Ruminal fermentation and intestinal digestion. Animal Feed Science and Technology, 158(1-2):57–64. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2010.03.019
• Zahiroddini, H., J. Baah, W. Absalom, and T. A. McAllister. 2004. Effect of an inoculant and hydrolytic enzymes on fermentation and nutritive value of whole crop barley silage. Animal Feed Science and Technology, 117: 317-330. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2004.08.013
• Zehra Sariçiçek, B., and U. KIlic. 2009. The effects of different additives on silage gas production, fermantation kinetics and silage quality. Journal of Applied Sciences, 62: 11-18.