تحلیل اقتصادی طول دوره پرورش مرغ گوشتی استان کردستان "مطالعه موردی شهرستان‌های سنندج، کامیاران و دیواندره"

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 8، دوره 14، شماره 2 - شماره پیاپی 50، شهریور 1401، صفحه 255-266  

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2021.71739.1033

نویسندگان

فانوس یوزی ؛ حامد قادرزاده ؛ امجد فرزین پور

گروه اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه کردستان، سنندج، سنندج، ایران

چکیده

در فرآیند توسعه توجه به بهبود تغذیه و جبران کمبود پروتئین امری ضروری و مهم است. کشورهای درحال‌توسعه تلاش نمودند تا کمبود پروتئین غذایی جمعیت در حال تزاید خود را با توسعه صنعت طیور جبران نمایند. مطالعه به بررسی اقتصادی تولید مرغ گوشتی با تأکید بر کاهش طول دوره و تولید مرغ سایز می‌پردازد. جامعه آماری شامل کلیه‌ی واحدهای پرورش مرغ گوشتی شهرستان‌های دیواندره، کامیاران و سنندج است. از روش نمونه‌گیری تصادفی ساده 158 واحد مرغداری برای مطالعه انتخاب شد. داده‌ها از نوع میدانی و از طریق مصاحبه و تکمیل پرسشنامه برای سال 97 جمع‌آوری و از طریق روش منفعت-هزینه و بودجه‌بندی جزئی تجزیه و تحلیل گردید. ضریب تبدیل، طول دوره، درصد تلفات، درآمد خالص، فاصله بین دوره‌ها، متوسط وزن زنده هنگام برداشت، تعداد دفعات وزن‌کشی، نهاده‌های مصرفی، ظرفیت تولید و هزینه‌های تولید و ویژگی‌های دموگرافیک مدیران به‌عنوان متغیرهای پژوهش مورد مطالعه قرار گرفتند. نتایج پژوهش نشان می‌دهد، میانگین طول دوره کشتار در واحدها 55 روز، متوسط فاصله بین دوره 31 روز، متوسط وزن زنده هنگام کشتار 9/2 کیلوگرم، میانگین تلفات 6 درصد و میانگین ضریب تبدیل 94/1 کیلوگرم است. همچنین نتایج نشان داد، هزینه خرید دان و جوجه یک‌روزه به ترتیب با 76 و 14 درصد بیشترین سهم را  در هزینه کل دارند. نسبت منفعت به هزینه برابر 3/1 و بهترین سِنّ برداشت  42 روزگی  با فاصله 7 روز به دست آمد.  بر اساس نتایج به دست آمده کاهش دوره تولید به‌منظور کاهش کشش قیمتی تقاضای بازار، افزایش کشش عرضه، کاهش هزینه تمام‌شده‌ی تولید، افزایش بازدهی و فراهم شدن زمینه صادرات پیشنهاد می‌گردد.
 

کلیدواژه‌ها

سِنّ کشتار؛ صادرات؛ ضریب تبدیل؛ مرغ سایز؛ هزینه تمام‌شده

مراجع

1. Arikan, M. S., A. C. Akin, A. Akcay, Y. Aral, S. Sariozkan, M.B. Cevrimli and M. Polat. 2017. Effects of Transportation Distance, Slaughter Age, and Seasonal Factors on Total Losses in Broiler Chickens. Journal of Poultry Science, 19(3):421-428.
2. ASIA. 2019. Annual statistics of Iran’s agriculture. Deputy of livestock production of ministry of agriculture- Jahad. (In Persian)
3. Baeza, E., C. Arnould, M. Jalali, P. Chartrin, V. Gigaud, F. Mercerand, K. Durand, E. Lebihan-Duval, and C. Berry. 2012. Influence of increasing slaughter age of chickens on meat quality, welfare, and technical and economic results. Journal of Animal Science, 90(6):2003-2013.
4. Bakhshode, M and A. Akbari. 2014. Production Economics (its application in agriculture). 4^th Shahid Bahonar Kerman University’s Publication. (In Persian)
5. Goliomytis, M., E. Panopoulou and E. Rogdakiset. 2003. Growth Curves for Body Weight and Major Component Parts, Feed Consumption, and Mortality of Male Broiler Chickens Raised to Maturity. Journal of Poultry Science, 82:1061-1068.
6. Hossaini, M. A., and Z. Permeh. 2010. An evaluation of monopoly, competition and concentration of hen meat and egg markets in Iran. Iranian journal of knowledge and development, 17(30):188-214.
7. Kelebemang, G.N. 2005. Efficiency of broiler production: A case study of two commercial enterprises around Gaborone (Botswana) Ph. D. Thesis. Gaborone, Stellenbosch: Stellenbosch University.
8. Pourkand, Sh and M. K. Motamed. 2011. Productivity of Production Factors in Broilers Production: Case Study of Gilan Province. Iranian Journal of agricultural economic research, 3(12):97-114. (In Persian)
9. Sahraei, M., H. Lotfullahian, A. Ghanbari, R. Karami1, S.A. Hosseini, A. Abarghani , and M. Bohlouli. 2016. Evaluating the broiler farm management indices at Ardabil province. Iranian Journal of Animal Science (Pajouhesh and Sazandegi). 114:143- 156. (In Persian)
10. Shaikh, A. S. and Y. C. Zala. 2011. Production performance and economic appraisal of broiler farms in Anand district of Gujarat. Journal of Agricultural Economics Research Review, 24(2):317-323.
11. Soltani, GH., B. Najafi and J. Torkamani. 2014. Farm management. Pages 105-142 in partial budgeting and 327-355 in Cost benefit anlysis. Shiraz university press.
12. Szollosi, L., I. szucsi and a. nabradi. 2014. Economic issues of broiler production length. Journal of Economics of agriculture, 61(3):633-646.
13. Tandoğan, M and H. Çiçek. 2015. Technical Performance and Cost Analysis of Broiler Production in Turkey. Journal of Poultry Science, 18(1):169-174.
14. Weick, E. D. 1993. Cost- Benefit Analysis and its Possible Application to the EARP Process. ESASINC, March 22, cyberus.ca.