اثر تغذیه پوست سبز پسته کله قوچی خام و فرآوری شده با اوره بر عملکرد، پاسخ ایمنی، شاخص‌‌های بیوشیمیایی خون و ریخت‌شناسی ژژنوم جوجه‌های گوشتی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 6، دوره 14، شماره 3 - شماره پیاپی 51، آبان 1401، صفحه 379-398  

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2021.71865.1036

نویسندگان

راضیه احمدی کهنعلی¹؛ سیدجواد حسینی واشان ²؛ محسن مجتهدی²؛ هادی سریر²

¹گروه علوم دامی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران.

²گروه علوم دامی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران

چکیده

این پژوهش، به‌منظور ارزیابی اثرات پودر پوست سبز پسته کله قوچی­خام و فرآوری شده با اوره بر عملکرد، شاخص‌های بیوشیمیایی خون، پاسخ ایمنی و ریخت­شناسی روده جوجه­های گوشتی انجام شد. تعداد 280 قطعه جوجه خروس گوشتی در قالب طرح کاملاً تصادفی در هفت تیمار، چهار تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار توزیع شدند. جیره‌های آزمایشی شامل سطوح صفر، 5/1، 3 و 5 درصد پوست سبز پسته کله­قوچی خام و فرآوری شده بود. پوست سبز پسته کله­قوچی یا فرآوری شده آن ضریب­تبدیل خوراک را در دوره آغازین و کل دوره پرورش در مقایسه با شاهد کاهش داد (05/0>P). در دوره آغازین، افزودن سه درصد پوست سبز پسته کله­قوچی باعث وزن بدن بالاتر در مقایسه با شاهد و تیمار پنج درصد پوست پسته کله­قوچی شد (05/0≥P). افزودن پوست پسته کله قوچی موجب افزایش عیار پادتن تام و ایمنوگلوبولین G علیه گلبول­قرمز گوسفند در مقایسه با شاهد شد (05/0>P). جیره­های آزمایشی باعث کاهش غلظت کلسترول و LDL سرم خون در مقایسه با شاهد شدند (05/0>P). سطح سه درصد پوست پسته خام و فرآوری شده، بیشترین افزایش ارتفاع پرز و کمترین عرض پرز ژژنوم را نسبت به سایر سطوح نشان داد و افزایش وزن نسبی سینه، قلب، بورس‌فابرسیوس و کاهش درصد چربی بطنی در سطح سه درصد پوست پسته در مقایسه با شاهد مشاهده شد (05/0>P). نتیجه نهایی، این که افزودن پوست سبز پسته کله­قوچی تا سطح پنج درصد باعث بهبود صفات عملکردی شد، هرچند سطح سه درصد می‌تواند باعث کاهش کلسترول، ضریب تبدیل و بهبود پاسخ ایمنی جوجه‌های گوشتی شود.

کلیدواژه‌ها

پسته؛ جوجه های گوشتی؛ عیار پادتن؛ کلسترول؛ نیمرخ لیپیدی

مراجع

1. Ahmadi, K., Ebadi, R., Hatami, F., HosseinPour, R., & Abdshah, H. (2020). Agricultural Jihad Statistics ministry, Islamic Repulic of Iran, 3, Jihad Keshavarzi Pulication.
2. Amerah, A. M., Ravindran, V., & Lentle, R. G. (2009). Influence of insoluble fibre and whole wheat inclusion on the performance, digestive tract development and ileal microbiota profile of broiler chickens. British Poultry Science, 50(3), 366-375.
3. Aminian, A., & Shaker Ardakani. A. (2008). Pistachio waste and application of them. 9. (In Persian).
4. 2005. Official methods of Analysis of the Association of official analytical.
5. Bohluli, A., Nasserian, A. A., Valizadeh, R., & Eftekhar shahrodi, F. (2010). The chemical composition, in vitro gas production and digestibility of pistachio by-products. Iranian Journal of Animal Science Research, 2(1), 69-80. (In Persian).
6. Chahed, T., Dhifi, W., Hamrouni, I., Msaada, K., Bellila, A., Kchouk, M. E., & Marzouk, B. (2007). Comparison of pistachio hull essential oils from different Tunisian localities. The Italian Journal of Biochemistry, 56(1), 35-39.
7. Cheema, M. A., Qureshi, M. A., & Havenstein, G. B. (2003). A comparison of the immune response of a 2001 commercial broiler with a 1957 randombred broiler strain when fed representative 1957 and 2001 broiler diets. Poultry Science, 82(10), 1519-1529.
8. Ebrahimpour, M., Haghparvar, R., Khazaeifar, S. R., Sasani, M., & Khosravi. F. (2014). The effect of a bacterial inoculant, urea and molasses on chemical composition, in vitro gas production and energy content of ensiled pomegranate (Punica granatum) seeds and peel pulp. Research opinion in Animal Veterinary Sciences, 4(1): 85-90. (In Persian).
9. Ghaffari, M. H., Tahmasbi, A. M., Khorvash, M., Naserian, A. A., & Vakili, A. R. (2014). Effects of pistachio by-products in replacement of alfalfa hay on ruminal fermentation, blood metabolites, and milk fatty acid composition in Saanen dairy goats fed a diet containing fish oil. Journal of Applied Animal Research, 42(2), 186-193.
10. Goli, A. H., Barzegar, M., & Sahari, M. A. (2005). Antioxidant activity and total phenolic compounds of pistachio (Pistachia vera) hull extracts. Food Chemistry, 92(3), 521-525.
11. Golmohammadi, Y., and Nobakht. A. (2016). The effect of lemon pulp and organic acids on performance, intestinal morphology and blood parameters of broilers. Journal of Animal Production, 18(1), 129-140. (In Persian).
12. Goodarzi, M., Landy, N., & Nanekarani, S. (2013). Effect of onion (Allium cepa) as an antibiotic growth promoter substitution on performance, immune responses and serum biochemical parameters in broiler chicks. Health, 5(8), 1210.
13. Han, X., Shen, T., & Lou, H. (2007). Dietary polyphenols and their biological significance. International Journal of Molecular Sciences, 8(9), 950-988.
14. Hetland, H., & Svihus, B. (2001). Effect of oat hulls on performance, gut capacity and feed passage time in broiler chickens. British Poultry Science, 42(3), 354-361.
15. Hosseini-Vashan, S. J., Golian, A., Yaghobfar, A., Zarban, A., Afzali, N., & Esmaeilinasab, P. (2012). Antioxidant status, immune system, blood metabolites and carcass characteristic of broiler chickens fed turmeric rhizome powder under heat stress. African Journal of Biotechnology, 11(94), 16118-16125.
16. Hosseini-Vashan, S. J., Sharifian, M., Piray, A. H., & Fathi-Nasri, M. H. (2020). Growth performance, carcass and blood traits, immunity, jejunal morphology and meat quality of heat-stressed broiler chickens fed urea-treated pomegranate (Punica granatum) peel. Animal Feed Science and Technology, 267, 114553.
17. Hosseini-Vashan, S. J., Yosefi, H., Ghasi, S. E., & Namaee, M. H. (2020). Two types of pistachio hull extract (pistacia vera) on performance, blood indices and intestinal microbial population of broilers challenged with Staphylococcus aureus. Journal of Veterinary Research, 75: 418-430. (In Persian).
18. Jiménez-Moreno, E., González-Alvarado, J. M., de Coca-Sinova, A., Lázaro, R. P., Cámara, L., & Mateos, G. G. (2019). Insoluble fiber sources in mash or pellets diets for young broilers. 2. Effects on gastrointestinal tract development and nutrient digestibility. Poultry Science, 98(6), 2531-2547.
19. Landy , Ghalamkari, G. H., & Toghyani, M. (2012). Evaluation of St John's Wort (Hypericum perforatum L.) as an antibiotic growth promoter substitution on performance, carcass characteristics, some of the immune responses, and serum biochemical parameters of broiler chicks. Journal of Medicinal Plants Research, 6(3), 510-515.
20. Laudadio, V., Passantino, L., Perillo, A., Lopresti, G., Passantino, A., Khan, R. U., & Tufarelli, V. (2012). Productive performance and histological features of intestinal mucosa of broiler chickens fed different dietary protein levels. Poultry Science, 91(1), 265-270.
21. Manach, C., Scalbert, A., Morand, C., Rémésy, C., & Jiménez, L. (2004). Polyphenols: food sources and bioavailability. The American Journal of Clinical Nutrition, 79(5), 727-747.
22. Marzo, F., Urdaneta, E., & Santidrian, S. (2002). Liver proteolytic activity in tannic acid-fed birds. Poultry Science, 81(1), 92-94.
23. Mokhtarpour, A., Naserian, A.A., Valizadeh, R., & Tahmasebi, R. (2010). Effect of urea and polyethylenglycol on chemical characteristics of pistachio pell silage. 4^th Animal Science Congress, Mashad, Iran.
24. Nobakht, A., (2014). The effects of untreated and urea treated grape pulp consumption on performance, egg quality traits and some blood parameters of laying hens. Animal Science and Research Journal, 15, 27-36. (In Persian).
25. North, O. M. & Bell, D. O. (1990). Commercial Chicken Production Manual. 4^th, Springer Publication,
26. Pereira, J. A., Oliveira, I., Sousa, A., Valentão, P., Andrade, P. B., Ferreira, I. C. F. R., Ferreres, F., Bento, A., Seabra, R., & Estevinho, L. (2007). Walnut (Juglans regia) leaves: Phenolic compounds, antibacterial activity and antioxidant potential of different cultivars. Food and Chemical Toxicology, 45(11), 2287-2295.
27. Persia, M. E., Parsons, C. M., Schang, M., & Azcona, J. (2003). Nutritional evaluation of dried tomato seeds. Poultry Science, 82(1), 141-146.
28. Provenza, F. D. (1996). Acquired aversions as the basis for varied diets of ruminants foraging on rangelands. Journal of Animal Science, 74(8), 2010-2020.
29. Purreza, J., Sadeghi, G. A. & Mehri, M. (2005). Scot Chicken Nutrition. (Edited by Leeson and Summers). First printed, Arkan danesh, Esfahan, Iran. 295-297. (In Persian).
30. Rajaei, A., Barzegar, M., Mobarez, A. M., Sahari, M. A., & Esfahani, Z. H. (2010). Antioxidant, anti-microbial and antimutagenicity activities of pistachio (Pistachia vera) green hull extract. Food and Chemical Toxicology, 48(1), 107-112. https://doi.org/1016/j.fct.2009.09.023. PMID:19781589.
31. Rezvani, M. R., Rahimi, S., & Dadpasand, M. (2016). Effect of adding pomegranate peel powder to fat-containing diets on performance of broilers. Animal Production, 18, 335-346. (In Persian).
32. Sadeghi, K., and Noakht, A. (2016). The effect of lemon grape and apple pulps on performance, carcass traits, digestive tract characteristic, intestinal morphology and immune status of broilers. Iranian Journal of Animal Science Research, 7(4), 466-477. (In Persian).
33. Salarinia, A., Afzali, N., Hosseini-Vashan, S. J., & Bashtani, M. (2020). Evaluation of production index, protein and energy efficiency indices, biochemical blood traits and humoral immunity in broiler chickens fed different level and particle size of insoluble non-starch polysaccharide of rice and oat hull. Veterinary Research Biological Products, 125, 93-105. (In Persian).
34. Saleh, H., Golian, A., Kermanshahi, H., Mirakzehi, M. T., & Agah, M. J. (2015). Effects of natural antioxidants on the immune response, antioxidant enzymes and hematological broilers chickens. Iranian Veterinary Journal, 11, 67-79. (In Persian).
35. Salehi, M., Mirzaei, F., & Mahdavi, A. (2012). Effects of different levels of feeding of pistachio epicarp silage on wool characteristics of growing Afshari lambs. Agricultural Sciences, 3, 351-354. doi: 4236/as.2012.33040. (In Persian).
36. Shakeri, P., & Fazaeli, H. (2007). Evaluation the usage of different levels of pistachio peel in lamb diets. Iranian Journal of Agricultural Sciences, 38(3), 529-534. (In Persian).
37. Tangestani, R., Alizadeh Doghikollaee, E., Ebrahimi, E., & Zare, P. (2011). Effect of garlic essential oil as an immunostimulant on hematological indices of juvenil beluga (huso huso). Journal of Veterinary Research, 66, 209-216. (In Persian).
38. Vahmani, P., Naserian, A. A., Valizadeh, R., & NasiriMoghdam, H. (2006). Pistachio hulls as a feed ingredients for lactating dairy cow at the mean of lactation. Agricultural Industry and Science Journal, 5, 201-210. (In Persian).
39. Valizadeh, R., Norouzian, M. A., Salemi, M., Ghiasi, E., & Yari, M. (2010). Effects of feeding Pistachio by-products on hematology and performance of Balouchi lambs. Journal of Animal and Veterinary Advances, 9(7), 1115-1119.
40. Viveros, A., Chamorro, S., Pizarro, M., Arija, I., Centeno, C., & Brenes, A. (2011). Effects of dietary polyphenol-rich grape products on intestinal microflora and gut morphology in broiler chicks. Poultry Science, 90(3), 566-578.
41. Wang, H., Nair, M. G., Strasburg, G. M., Chang, Y. C., Booren, A. M., Gray, J. I., & DeWitt, D. L. (1999). Antioxidant and antiinflammatory activities of anthocyanins and their aglycon, cyanidin, from tart cherries. Journal of Natural Products, 62(2), 294-296.
42. Yosefi, H., Hosseini-Vashan, S. J., Ghiasi, S. E., & Namaei, M. H. (2018). Evaluation of performance, blood biochemical indices and immune response of broilers fed pistachio hull extract (Pistacia vera) of fandoghi and kaleghochi. Research of Anial Production, 9(20), 19-26. URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-784-fa.html. (In Persian).