اثر پوست سبز پسته کله قوچی و فرآوری آن با اوره بر عملکرد، پاسخ ایمنی، شاخص‌-های بیوشیمیایی خون و ریخت‌شناسی ژژنوم جوجه‌های گوشتی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 29 آبان 1400  

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2021.71865.1036

نویسندگان

راضیه احمدی¹؛ سیدجواد حسینی واشان ²؛ محسن مجتهدی²؛ هادی سریر²

¹گروه علوم دامی، دانشگاه بیرجند

²دانشگاه بیرجند

چکیده

این پژوهش به منظور ارزیابی اثرات پوست سبز پسته کله قوچی و فرآوری آن با اوره بر عملکرد، شاخص‌های بیوشیمیایی خون، پاسخ ایمنی و ریخت‌شناسی روده جوجه‌های گوشتی انجام شد. تعداد 280 قطعه جوجه خروس گوشتی یک‌روزه راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی در 7 تیمار، 4 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار توزیع شدند. جیره‌های آزمایشی شامل سطوح صفر، 5/1، 3 و 5 درصد پوست سبز پسته کله‌قوچی خام و فرآوری شده بود. پوست سبز پسته کله قوچی یا فرآوری شده آن ضریب-تبدیل خوراک را در دوره آغازین و کل دوره پرورش در مقایسه با شاهد کاهش داد (05/0>P). در دوره آغازین، افزودن3 درصد پوست سبز پسته کله قوچی باعث افزایش وزن بدن بالاتر در مقایسه با تیمار شاهد و تیمار 5 درصد پوست پسته کله قوچی شد (05/0≥P). افزودن پوست پسته کله قوچی موجب افزایش عیار پادتن تام و ایمنوگلوبولین G علیه گلبول‌قرمز گوسفند در مقایسه با شاهد شد (05/0>P). جیره‌های آزمایشی باعث کاهش غلظت کلسترول و LDL سرم خون در مقایسه با شاهد شدند (05/0>P). افزودن 3 درصد پوست پسته کله قوچی خام و فرآوری شده باعث بیشترین افزایش ارتفاع عرض و کاهش عرض پرز نسبت به سایر سطوح در ژژنوم و افزایش وزن نسبی سینه، قلب، بورس فابرسیوس و کاهش درصد چربی بطنی در مقایسه با شاهد شد (05/0>P). بنابراین یافته‌ها نشان داد افزودن پوست سبز پسته کله قوچی تا سطح 5 درصد باعث بهبود صفات عملکردی شد هرچند سطح 3 درصد می‌تواند باعث کاهش کلسترول، ضریب تبدیل و بهبود پاسخ ایمنی جوجه‌های گوشتی گردد.

کلیدواژه‌ها

پسته کله قوچی؛ جوجه گوشتی؛ کلسترول؛ عیار پادتن؛ نیمرخ لیپیدی