بررسی اثرات مکمل‌های معدنی و آلی منگنز بر عملکرد، وضعیت پاداکسندگی، سیستم ایمنی و استحکام استخوان در مرغ‌های تخم‌گذار لگهورن سویه های‌لاین W-36 (82 تا 94 هفتگی)

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 8، دوره 14، شماره 1 - شماره پیاپی 49، فروردین 1401، صفحه 97-107   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2022.72917.1042

نویسندگان

محمد رضا خوشبین¹؛ رضا وکیلی^{* 2}؛ عبدالمنصور طهماسبی³

¹گروه علوم دامی، واحد کاشمر، دانشگاه آزاد اسلامی، کاشمر، ایران.

²گروه علوم دامی، واحد کاشمر، دانشگاه آزاد اسلامی، کاشمر، ایران

³گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

چکیده

این آزمایش به‌منظور بررسی تأثیر دو شکل معدنی و آلی منگنز بر عملکرد، فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی، سیستم ایمنی و استحکام استخوان بر روی 250 قطعه مرغ تخم‌گذار لگهورن سویه‌های لاین w-36 با سن 82 هفته در 5 تیمار و 5 تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. تیمارها عبارت بودند از: تیمار 1: شاهد (جیره 1)، تیمار 2: جیره پایه + 100 درصد سولفات منگنز، (جیره 2). تیمار 3: جیره پایه + 75 درصد سولفات منگنز و 25 درصد کیلات آلی منگنز (جیره 3). تیمار 4: جیره پایه + 50 درصد سولفات منگنز و 50 درصد کیلات آلی منگنز (جیره 4). تیمار 5: جیره پایه + 75 درصد کیلات آلی منگنز و 25 درصد سولفات منگنز (جیره 5). نتایج به‌دست‌آمده در این آزمایش نشان داد کمترین میزان ضریب تبدیل خوراک و بیشترین میزان مصرف خوراک، درصد تخم‌گذاری، وزن تخم‌مرغ و توده تخم‌مرغ در جیره‌های 4 و 5 یعنی تیمارهای دریافت‌کننده 50 % و 75 % کیلات آلی منگنز مشاهده شد. میزان ایمنوگلوبولین G و ایمنوگلوبولین M به‌طور‌‌ معنی‌داری تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت. به‌طوری‌که میزان ایمنوگلوبولین G و ایمنوگلوبولین M در تیمارهای آزمایشی افزایش‌‌ معنی‌داری نسبت به تیمار شاهد نشان دادند؛ درحالی‌که در ایمنوگلوبولین M اختلاف معنی‌داری بین جیره 3 و جیره شاهد مشاهده نشد. میزان مالون دی آلدئید به‌طور‌‌ معنی‌داری در تیمارهای جیره 4 و 5 نسبت به تیمار شاهد کاهش یافت. درصد 2،2-دی فنیل-1-پیکریل هیدرازیل (DPPH) در جیره­های 3، 4 و 5 به‌طور‌‌ معنی‌داری در مقایسه با جیره شاهد افزایش‌‌ معنی‌داری نشان داد. همچنین میزان سوپر اکسید دیسموتاز در جیره 2 نسبت به باقی جیره‌ها و جیره شاهد کاهش‌‌ معنی‌داری را نشان داد. این در حالی است که اثرات مکمل معدنی و آلی منگنز بر استحکام استخوان درشت‌نی مرغ‌های تخم‌گذار مسن تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. در کل می‌توان این‌چنین بیان کرد که افزودن مکمل منگنز در جیره مرغان تخم‌گذار باعث بهبود عملکرد، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و سیستم ایمنی شد که این بهبود در مکمل آلی منگنز نسبت به مکمل معدنی آن بیشتر قابل مشاهده بود که این نتیجه به دلیل آن است که میزان جذب شکل آلی بیشتر از شکل معدنی می باشد.

کلیدواژه‌ها

استخوان؛ سیستم ایمنی؛ فعالیت آنتی‌اکسیدانی؛ مرغ تخم‌گذار؛ منگنز

مراجع

Abbasi, S., J.Fakhraei, H. Mansoori Yarahmadi   and S. Khaghani.2020.Effects of different sources fat on performance immune system and intestinal microflora in commercial laying hens. Journal of Animal Environment .12(4): 225-230.(In persian). Doi:10.22034/AEJ.2020.125582.

2.Ahmadi, M., A. Ahmadian, M. Poorghasemi, P. Makovicky, and A. Seidavi. 2019. Nano-Selenium affects on duodenum, jejunum, ileum and colon characteristics in chicks: An animal model. International Journal of Nano Dimension, 10(2):225-229.

3.Conly, A. K., R. Poureslami, E. A. Koutsos, A. B. Batal, B. Jung, R. Beckstead, and D. G. Peterson. 2012. "Tolerance and efficacy of tribasic manganese chloride in growing broiler chickens. Poultry science, 91(7):1633-1640. DOI: 10.3382/ps.2011-02056

4.Cui, Y. M., Zhang, H. J., Zhou, J. M., Wu, S. G., Zhang, C., Qi, G. H., & Wang, J. 2019. Effects of long-term supplementation with amino acid-complexed manganese on performance, egg quality, blood biochemistry and organ histopathology in laying hens. Animal Feed Science and Technology, 254, 114203. DOI: 10.1016/j.psj.2020.06.076.

5.Darvishi, Y., M. S. Shargh, and S. Hassani. 2020. Effect of organic or inorganic zinc and manganese sources on performance and egg quality traits of laying hens. Journal of Advanced Pharmacy Education and Research, 10(S1), 23.

6.Faria, B.D., L.M. Silva, V. Ribeiro, A.H.D.N. Ferreira, H.S. Rostagno, L.F.T. Albino, and M.I. Hannas. 2019. Organic trace minerals and calcium levels in broilers' diets to 21 days old. Scientia Agricola, 77.

7.Fathi, M.M., A.E. El-Dlebshany, M.B. El-Deen, L.M. Radwan, and G.N. Rayan. 2016. Effect of long-term selection for egg production on eggshell quality of Japanese quail (Coturnix japonica). Poultry science, 95(11):2570-2575. DOI: 10.3382/ps/pew233

8.Fouad, A.M., Y. Li, W. Chen, D. Ruan, S. Wang, W. Xie, Y.C. Lin, and C.T. Zheng. 2016. Effects of dietary manganese supplementation on laying performance, egg quality and antioxidant status in laying ducks. Asian J Anim Vet Adv, 11:570-575. DOI: 10.3923/ajava.2016.570.575.

9.Gajula, S.S., V.K. Chelasani, A.K. Panda, V.R. Mantena, and R.R. Savaram. 2011. Effect of supplemental inorganic Zn and Mn and their interactions on the performance of broiler chicken, mineral bioavailability, and immune response. Biological trace element research, 139(2):177-187.DOI: 10.1007/s12011-010-8647-8.

10.Gao, T., F. Wang, S. Li, X. Luo, and K. Zhang. 2011. Manganese regulates manganese-containing superoxide dismutase (MnSOD) expression in the primary broiler myocardial cells. Biological trace element research, 144(1):695-704. DOI: 10.1007/s12011-011-9093-y.

11.Ghalesefidi, M.J., F. Shirmohammad, and M. Mehri. 2019. Effect of dietary inclusion of sulphate, hydroxychloride and organic complex sources of manganese on egg quality of aged laying hens. Iranian Journal of Animal Science (IJAS), 50(2). (In Persian). 10.22059/IJAS.2019.276506.653688.

12.Ghosh, A., G.P. Mandal, A. Roy, and A.K. Patra. 2016. Effects of supplementation of manganese with or without phytase on growth performance, carcass traits, muscle and tibia composition, and immunity in broiler chickens. Livestock Science, 191:80-85. DOI:10.1016/j.livsci.2016.07.014. 

13.HylineInternational.2015.Availableat:http://www.hyline.com/UserDocs/Pages/PUB_INVEST_ENG. pdf.

14.Jasek, A., C.D. Coufal, T.M. Parr, and J.T. Lee. 2019. Evaluation of Increasing manganese hydroxychloride level on male broiler growth performance and tibia strength. Journal of Applied Poultry Research, 28(4):1039-1047. DOI: 10.3382/japr/pfz065.

15.Junior, A.M.B., N.L.M. Fernandes, A. Snak, A. Fireman, D. Horn, and J.I.M. Fernandes. 2019. Arginine and manganese supplementation on the immune competence of broilers immune stimulated with vaccine against Salmonella Enteritidis. Poultry science, 98(5):2160-2168. DOI:10.3382/ps/pey570.

16.Klecker D., L. Zeman, P. Jelinek, and A. Bunesova. 2002. Effect  of manganese and zinc chelates on the quality of eggs.  Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mende-lianae Brunensis, 50:59–68.

17.Liu, A.H., B.S. Heinrichs, and R.M. LeachJr. 1994. Influence of manganese deficiency on the characteristics of proteoglycans of avian epiphyseal growth plate cartilage. Poultry science, 73(5):663-669. DOI: 10.3382/ps.0730663.

18.Liu, R., C. Jin, Z. Wang, Z. Wang, J. Wang, and L. Wang. 2015. Effects of manganese deficiency on the microstructure of proximal tibia and OPG/RANKL gene expression in chicks. Veterinary research communications, 39(1):31-37. DOI: 10.1007/s11259-015-9626-5.

19.Luo, X.G., S.F. Li, L. Lu, B. Liu, X. Kuang, G.Z. Shao, and S.X. Yu. 2007. Gene expression of manganese-containing superoxide dismutase as a biomarker of manganese bioavailability for manganese sources in broilers. Poultry science, 86(5):888-894. DOI:10.1093/ps/86.5.888.

20. Mirkazehi, M.T.,H. kermanshahi, A. Golian, A.R., Raaji.2013.The Effects of Dietary 1, 25-Dihydroxycholecalciferol and Root Hydroalcoholic Extract of Withania somnifera on Bone Mineralisation and Strength of Broiler Chickens. Iranian Journal of Animal Science Research.5(4).313-324.(In persian).DOI: 10.22067/IJASR.V5I4.33864.
21. Noetzold, T.L., S.L. Vieira, A. Favero, R.M. Horn, C.M. Silva, and G.B. Martins. 2020. Manganese requirements of broiler breeder hens. Poultry Science, 99(11):5814-5826.DOI: 10.1016/j.psj.2020.06.085.

22.Oliveira, T.F.B., A.G. Bertechini, R.M. Bricka, E.J. Kim, P.D. Gerard, and E.D. Peebles. 2015. Effects of in ovo injection of organic zinc, manganese, and copper on the hatchability and bone parameters of broiler hatchlings. Poultry Science, 94(10):2488-2494. DOI: 10.3382/ps/pev248.

23. Pan, S., K. Zhang, X. Ding, J. Wang, H. Peng, Q. Zeng, Y. Xuan, Z. Su, B. Wu, and S. Bai. 2018. Effect of high dietary manganese on the immune responses of broilers following oral Salmonella typhimurium inoculation. Biological trace element research, 181(2):347-360. DOI:10.1007/s12011-017-1060-9.

24.Qiu, Y., Q. Liu, and T. Beta. 2009. Antioxidant activity of commercial wild rice and identification of flavonoid compounds in active fractions. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57(16):7543-7551. DOI:10.1007/s12011-017-1060-9.

25.Sah, N., D.L. Kuehu, V.S. Khadka, Y. Deng, K. Peplowska, R. Jha, and B. Mishra. 2018. RNA sequencing-based analysis of the laying hen uterus revealed the novel genes and biological pathways involved in the eggshell biomineralization. Scientific reports, 8(1):1-12. DOI:10.1021/jf901074b.

26.Sun, Q., Y. Guo, J. Li, T. Zhang, and J. Wen. 2010. Effects of methionine hydroxy analog chelated Cu/Mn/Zn on laying performance, egg quality, enzyme activity and mineral retention of laying hens. The Journal of Poultry Science:1108310128-1108310128. DOI:10.2141/jpsa.011055.

27.Swiatkiewicz, S. and J. Koreleski. 2008. The effect of zinc and manganese source in the diet for laying hens on eggshell and bones quality. Veterinarni Medicina, 53(10):555. DOI:10.17221/1966-VETMED.

28.Vakili, R. , J. Saebifar, R. Majidzadeh heavi.2022.Investigation of Egg Enrichment Using Organic and inorganic Supplements in aged Laying Hens.134(1).183-193.(In persian).DOI: 10.22092/VJ.2021.353503.1820.

29. Wang, Y., Z. Gou, X. Lin, Q. Fan, J. Ye, and S. Jiang. 2021. Optimal Level of Supplemental Manganese for Yellow-Feathered Broilers during the Growth Phase. Animals, 11(5):1389. DOI: 10.3390/ani11051389.

30.Xiao, J.F., S.G. Wu, H.J. Zhang, H.Y. Yue, J. Wang, F. Ji, and G.H. Qi. 2015. Bioefficacy comparison of organic manganese with inorganic manganese for eggshell quality in Hy-Line Brown laying hens. Poultry Science, 94(8):1871-1878. DOI:10.3382/ps.2013-03354.

31.Xie, J., C. Tian, Y. Zhu, L. Zhang, L. Lu, and X. Luo. 2014. Effects of inorganic and organic manganese supplementation on gonadotropin-releasing hormone-I and follicle-stimulating hormone expression and reproductive performance of broiler breeder hens. Poultry Science, 93(4):959-969. https://doi.org/10.3382/ps.2013-03598.

32.Yıldız, A.Ö., Y. Cufadar, and O. Olgun. 2011. Effects of dietary organic and inorganic manganese supplementation on performance, egg quality and bone mineralisation in laying hens. Revue de Medecine Veterinaire, 162(10):482-488.

33.Zhang, Y.N., S. Wang, X.B. Huang, K.C. Li, W. Chen, D. Ruan, W.G. Xia, S.L. Wang, K.F.M. Abouelezz, and C.T. Zheng. 2020. Estimation of dietary manganese requirement for laying duck breeders: effects on productive and reproductive performance, egg quality, tibial characteristics, and serum biochemical and antioxidant indices. Poultry Science, 99(11):5752-5762. DOI:10.1016/j.psj.2020.06.076.

34.Zhu, Y., L. Lu, X. Liao, W. Li, L. Zhang, C. Ji, X. Lin, H.C. Liu, J. Odle, and X. Luo. 2017. Maternal dietary manganese protects chick embryos against maternal heat stress via epigenetic-activated antioxidant and anti-apoptotic abilities. Oncotarget, 8(52):89665. DOI: 10.18632/oncotarget.20804.