اثر مرحله برداشت و نسبت ترکیب سورگوم علوفه‌ای با سیلاژ ذرت بر ارزش غذایی و تجزیه‌پذیری آن

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 3، دوره 14، شماره 4 - شماره پیاپی 52، دی 1401، صفحه 487-504   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2022.70346.1024

نویسندگان

نفیسه رحمانیان شریف آباد¹؛ احسان صالحی فر^{* 1}؛ علیرضا فروغی²

¹گروه علوم کشاورزی ، واحد مشهد، دانشگاه آزاد اسلامی، مشهد، ایران

²مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی، ایران

چکیده

به‌منظور ارزیابی اثرات مراحل برداشت و نسبت ترکیب سورگوم علوفه‌ای بر ارزش غذایی و تجزیه­پذیری مواد مغذی آن در مقایسه با سیلاژ ذرت، آزمایشی در قالب فاکتوریل 5 × 3 بر پایه طرح کاملاً تصادفی با 15 تیمار و سه تکرار در هر تیمار انجام شد. بدین جهت پس از کشت، در طی مراحل رشد (رویشی، گل‌دهی و بذردهی) برداشت صورت گرفت. از علوفه­های چاپر شده در طی مراحل مختلف رشدی جهت سیلوسازی استفاده گردید. گروه­های آزمایشی شامل زمان­های برداشت سورگوم (عامل اول) شامل 1- قبل از گل‌دهی( ظهور برگ پرچم)، 2- حدود 15-10% گل‌دهی و 3- خمیری نرم دانه می­باشد. سورگوم برداشت شده در هر یک از زمان­های فوق با ذرت علوفه­ای با نسبت­های ذرت علوفه­ای به سورگوم (عامل دوم): 100 درصد : 0 درصد، 75 درصد : 25 درصد، 50 درصد : 50 درصد، 25 درصد : 75 درصد و 0 درصد : 100 درصد مخلوط شدند. اثر مراحل رشد گیاه نشان داد که ماده خشک، پروتئین خام، اسید لاکتیک با پیشرفت رشد روند صعودی داشت. درحالی­که مقدار چربی خام و قند محلول با رشد گیاه به‌طور معنی­داری کاهش یافت. درصد خاکستر طی مراحل رشد نوسان داشت، به­طوری‌که مقدار آن در مرحله گل‌دهی کمترین (58/7) و طی مرحله رویشی ( قبل از گل‌دهی) بیشترین مقدار (73/9) بود. بخش سریع تجزیه، نرخ ثابت تجزیه‌پذیری و تجزیه‌پذیری مؤثر ماده خشک، پروتئین و دیواره سلولی در تمام نرخ­های عبور با افزایش رشد گیاه به‌طور معنی‌داری افزایش یافت. به­طور کلی، می­توان گفت برداشت علوفه ذرت و سورگوم در مرحله خمیری نرم با نسبت اختلاط 25 درصد ذرت و 75 درصد سورگوم سبب بهبود pH سیلاژ می­گردد. تجزیه­پذیری شکمبه­ای ماده خشک سیلاژ نیز در مرحله خمیری و نرم با سطوح مختلف ترکیب ذرت و سورگوم می­تواند سبب افزایش مصرف خوراک در دام شود.

کلیدواژه‌ها

تجزیه‌پذیری؛ ترکیب شیمیایی؛ سورگوم؛ سیلاژ

مراجع

Amer, S., Hassanat, F., Berthiaume, R., Seguin, P. & Mustafa, A. F. (2012). Effects of water soluble carbohydrate content on ensiling characteristics, chemical composition and in vitro gas production of forage millet and forage sorghum silages. Animal Feed Science and Technology, 177, 23–29. DOI: 10.22067/ijasr.2022.70346.1024

2. AOAC. (2005). Official Methods of Analysis. Vol. I. 15^th ed. Association of Official Analytical Chemists, Arlington, VA.
3. Bal, M .A., Coors, J.G. & Shaver, R. D. (1997). Impact of the maturity of corn for use as silage in the diets of dairy cows on intake, digestion, and milk production. Journal of Dairy Science, 80, 2497-2503.
4. Buysse, J., & Merckx, R. (1993). An improved colorimetric method to quantify sugar content of plant tissue. Journal of Experimental Botany, 44, 1627-1629.
5. Chen, L., Dong, Z., Li, J. & Tao, S. (2019). Ensiling characteristics, in vitro rumen fermentation, microbial communities and aerobic stability of low-dry matter silages produced with sweet sorghum and alfalfa mixtures. Journal of Science Food Agriculture, 99, 2140–2151.
6. Colombini, S., L. Rapetti, D., Colombo, GGalassi, M. & Crovetto. G.M. (2010). Brown midrib forage sorghum silage for the dairy cow: nutritive value and comparison with corn silage in the diet. Italian Journal of Animal Science, 9, 273-277.
7. Costa, R. F., Pires, D. A. A., Moura, M. M. A., Rodrigues, J. A. S., Junior, V. R. R. & Tolentino, D. C. (2016). In situ degradability of dry matter and fibrous fraction of sorghum silage. Acta Scientiarum. Animal Sciences, 38(2), 171-176.
8. Di Marco, O., Aello, M., Nomdedeu, M. & Van Houtte, S. (2002). Effect of maize crop maturity on silage chemical composition and digestibility (in vivo, in situ and in vitro). Animal Feed Science and Technology, 99, 37–43.
9. Fariani, A., Warly, L., Matsui, T. A., Fujihara, T. & Harumoto, T. (1994). Rumen degradability of Italian Ryegrass (Lolium multiflorum, L) harvested at three different growth stages in sheep. Asian-Australian Journal of Animal Science, 7 (1), 41-48.
10. Javadi, H., Saberi, M.H., Azari nasrabad, A. & khosravi, S. (2010). Examination the effect of
    quantities and style of distribution of nitrogen manure on quanitative and qualitative characteristics of
    speed feed sorghum. Journal of Iranian Animal Science, 8, 384-392. (In Persian).
11. Johnson, L. M., Harrison, J. H., Davidson, D., Mahanna, W. C., Shinners, K. & Linder, D. (2002). Corn Silage Management: Effects of Maturity, Inoculation, and Mechanical Processing on Pack Density and Aerobic Stability. Journal of Dairy Science, 85(2),434–444.
12. Jensen, C., Weisbjerg, M.R., Nørgaard, P. & Hvelplund, T. (2005). Effect of maize silage maturity on site of starch and NDF digestion in lactating dairy cows. Animal Feed Science and Technology, 118, 279–294.

13.Hurrell, R.F., Reddy, M.B., Juillerat, M. A. & Cook, J.D. (2003). Degradation of phytic acid in cereal porridges improves iron absorption by human subjects. American Journal of Clinical Nutrition. 77, 1213-1219.

14. Gul, I., Demirel, R., Kilicalp, N., Sümerli, M. & Kılıç. H. (2008). Effect of crop maturity stages on yield, silage chemical composition and in vivo digestibility of the maize, sorghum and sorghum-Sudan grass hybrids grown in semi-arid condition. Journal of Animal and Veterinary Advances, 7, 1021-1028.
15. Hadjipanayiotou, M., Antoniou, I., Theodoridou, M. & Photiou, A. (1996). In situ degradability of forages cut at different stages of growth. Journal of Liveestoc Production Science, 45, 49-53.
16. Khan, S. H., Azim, A., Sarwar, M. & Khan, A.G. (2011). Effect of maturity on comparative nutritive value and fermentation characteristics of maize, sorghum and millet silage. Pakistan Journal of Botany, 43(6), 2967-2970.
17. Khan, S. H., Khan, G. A., Sarwar, M. & Azim, A. (2007). Effect of maturity on production efficiency, nutritive value and in situ nutrients digestibility of three cereal fodders. International Journal of Agriculture Research, 2, 900-909.
18. Klicalp, N., Hizli, H., Sumerli, M. & Avci, M. (2018). In situ rumen degradation characteristics of maize, sorghum and sorghum-Sudan grass hybrids silages as affected by stage of maturity. Iranian Journal of Applied Animal Science, 8(2), 231-239.
19. Licitra, G., Hernandez, T.M. & Van soest, P.J. (1996). Standardization of procedures for nitrogen fractionation of ruminant feeds. Journal of Animal Feed Science and Technology, 57, 347-358.
20. Madrid, J., Martinez, A., Hernandez, F. & Megies, M. (1999). A comparative study on the determination of lactic acid in silage juice by colorimetric, high-performance liquid chromatography and enzymatic methods. Journal of Science Food Agriculture, 79, 1722-1726.
21. McDonald, P. (1981). The biochemistry of silage. John Wiley and Sons, Ltd. Chichester, United Kingdom.
22. McDonald, P., Edwards, R.A., Greenhalgh, J.F.D. & Morgan, C.A. (2002). Animal nutrition, 6th ed., John Willey & Sons, New York.
23. Nagaraja, T.G. & Titgemeyer, E.C. (2007). Ruminal acidosis in beef cattle: the current microbiological and nutritional outlook. Journal of Dairy Science, 90 (1),E17-38.
24. Newman, Y., Erickson, J., Vermerris, W. & Wrigh, D. (2010). Forage sorghum (sorghum bicolor): overview and management. Florida cooperative extension service. Available at: http://edis.Ifas.ufl.Edu.
25. Ørskov, E. R. & McDonald, P. (1979). The estimation of protein degradability in the rumen from incubation
    measurement weighted according to rate of passage. Journal of Agriculture Science, 92, 499-503.
26. Rafıuddın, A., Javed, M., Jabbar, K. Shahıd, M.A., Jan, M.Q.P., Khan, S., Ramzan, M.A. & Hamdullah, M. (2016). Impact of flowerıng stage on nutrıtıve value, physıcal qualıty and digestibility of sılages made from cereal fodders. Applied Ecology Envıronmental Research, 14: 149-157.
27. Rezvani Moghadam, M. & Nasiri mahalati, M. (2004). Examination of dry matter digestibility and persons of protein of three type of forage sorghum in different time of cut. Iranian Animal Science Magazin, 35, 787-796.
28. SA Institute. (2009). SAS User’s Guide. Version 9.2. SAS Inst. Inc.,Cary, NC.
29. Tabacco, E., Borreani, G., Valente, M.E. & Peiretti, P.G. (2004). Dry matter and water soluble carbohydrate content of Italian rye grass at affected by environmental factors. Italian Journal of Agronomy, 8, 63-74.
30. Van Soest, P.J., Robertson, J.B. & Lewis, B.A. (1991). Method for dietary fiber, neutral detergent fiber, and
    nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74, 3583-3597.
31. Zhang, S.J., Chaudhry, A.S. Osman, A., Shi, C.Q., Edwards, G.R., Dewhurst, R.J. & Cheng, L. (2015). Associative effects of ensiling mixtures of sweet sorghum and alfalfa on nutritive value, fermentation and methane characteristics. Animal Feed Science and Technology, 206, 29-38.