اثر سطح انرژی و پروتئین جیره بر عملکرد رشد جوجه‌های بومی خزک از 7 تا 91 روزگی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 7، دوره 15، شماره 2 - شماره پیاپی 54، تیر 1402، صفحه 225-239   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2022.76308.1071

نویسندگان

محمد زردادزائی¹؛ محمود قزاقی^{* 1}؛ فرزاد باقرزاده کاسمانی¹؛ هادی فرجی آروق²

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل، زابل، ایران

²گروه پژوهشی شترمرغ، پژوهشکده دام‌های خاص، پژوهشگاه زابل، زابل، ایران.

چکیده

این پژوهش با هدف تعیین اثر سطوح مختلف انرژی و پروتئین جیره بر عملکرد رشد جوجه­های بومی خزک و انتخاب بهترین ترکیب از سطوح انرژی و پروتئین در سن 7 تا 91 روزگی انجام شد. تعداد 360 قطعه جوجه هفت روزه به‌صورت تصادفی در نه تیمار شامل سه سطح انرژی (2600، 2800 و 3000 کیلوکالری بر کیلوگرم) و سه سطح پروتئین (17، 19 و 21 درصد) به‌صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار و تعداد 10 قطعه پرنده در هر تکرار توزیع شدند. جوجه­ها از هفت‌روزگی وارد پن­های آزمایشی شده و به‌مدت 12 هفته با جیره­های آزمایشی تغذیه شدند. وزن‌کشی جوجه­ها و مصرف دان به­صورت هفتگی انجام شده و با استفاده از اطلاعات وزن بدن و مصرف خوراک، متوسط افزایش وزن بدن روزانه، ضریب تبدیل غذایی، انرژی و پروتئین مصرفی روزانه، راندمان مصرف انرژی و پروتئین در سه محدوده سنی (7تا 35، 35 تا 63 و 63 تا 91 روزگی) و کل دوره محاسبه شد. داده­های جمع­آوری شده با استفاده از رویه GLM نرم‌افزارSAS  نسخه 1/9 مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت و مقایسه میانگین­ها با آزمون توکی در سطح پنج درصد انجام شد. نتایج نشان داد که اثر سطوح مختلف انرژی و پروتئین بر متوسط افزایش وزن، مصرف خوراک (به‌استثنای سنین 63 تا 91 روزگی)، ضریب تبدیل، مصرف انرژی، مصرف پروتئین (به‌استثنای سنین 63 تا 91 روزگی) سه دوره مورد مطالعه و کل دوره، تأثیر معنی‌دار داشت. همچنین تأثیر متقابل سطوح انرژی و پروتئین جیره بر تمامی متغیرهای مورد مطالعه در کلیه دوره­ها معنی­داری بود. اثر سطوح انرژی و پروتئین جیره به‌ترتیب بر راندمان مصرف پروتئین و راندمان مصرف انرژی معنی­دار نبود. اختلاف بین پرندگان تغذیه شده با جیره­های با سطح انرژی 3000 و 2800 کیلوکالری بر کیلوگرم و سطح پروتئین 21 با 19 درصد از لحاظ بسیاری از شاخص­های عملکردی مورد مطالعه معنی­دار نبود، امّا کاهش سطح انرژی جیره به 2600 کیلوکالری و پروتئین جیره به 17 درصد اثر منفی بر بروز شاخص­های عملکردی نشان داد. نتیجه­کلی اینکه، سطح انرژی 2800 کیلوکالری بر کیلوگرم و 19 درصد پروتئین برای این سنین جوجه­های خزک پیشنهاد می­گردد.

کلیدواژه‌ها

افزایش وزن روزانه؛ جوجه خزک؛ راندمان مصرف پروتئین؛ ضریب تبدیل غذایی

مراجع

Al-Khalifa, H., & Al-Nasser, A. (2012). Effect of different protein levels on Arabi chicken performance. International Journal of Poultry Science, 11(11), 706-709. https://doi.org/10.3923/ijps.2012.706.709 .

2. Dozier, W. A., Gehring, C. K., Corzo, A., & Olanrewaju, H. A. (2011). Apparent metabolizable energy needs of male and female broilers from 36 to 47 days of age. Poultry Science, 90(4), 804–814. https://doi.org/10.3382/ps.2010-01132.
3. Dyubele, N. L., Muchenje, V., Nkukwana, T. T., & Chimonyo, M. (2010). Consumer sensory characteristics of broiler and indigenous chicken meat: A South African example. Food Quality and Preference, 21(7), 815–819. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2010.04.005 .
4. Faraji Arough, H., Rokouei, M., Maghsoudi, A., & Mehri, M. (2019). Evaluation of non-linear growth curves models for native slow-growing Khazak chickens. Poultry Science Journal, 7(1), 25-32. https://doi.org/10.22069/psj.2019.15535.1355 .
5. Engku Azahan, E. A., Azlina Azma, I. A., & Noraziah, M. (2011). Growth response of crossbred village (kampung) chickens to starter diets of differing energy contents. Malaysian Journal of Animal Science, 14, 51-55.
6. Griffiths, L., Leeson, S., & Summers, J. D. (1977). Influence of energy system and level of various fat sources on performance and carcass composition of broilers. Poultry Science, 56(3), 1018-1026. https://doi.org/10.3382/ps.0561018 .
7. Haunshi, S., Panda, A. K., Rajkumar, U., Padhi, M. K., Niranjan, M., & Chatterjee, R. N. (2012). Effect of feeding different levels of energy and protein on performance of Aseel breed of chicken during juvenile phase. Tropical Animal Health and Production, 44(7), 1653-1658. https://doi.org/10.1007/s11250-012-0120-6 .
8. Jafarnejad, S., & Sadegh, M. (2011). The effects different levels of dietary protein, energy and using fat on the performance of broiler chicks at the end of the third weeks. Asian Journal of Poultry Science, 5(1), 35-40. https://doi.org/10.3923/ajpsaj.2011.35.40 .
9. Karomy, A. S., Habib, H. N., & Kasim, S. A. (2019). Influence of different levels of crude protein and metabolizable energy on production performance of Ross broiler. Journal of Biology, Agriculture and Healthcare, 9(18), 20- 24. https://doi.org/10.7176/JBAH/9-18-04 .
10. Leeson, S., & Summers, J. D. (2005). Commercial Poultry Nutrition. 3^rd ed. Nottingham University Press, Nottingham, England.
11. Magala, H., Kugonza, D. R., Kwizera, H., & Kyarisiima, C. C. (2012). Influence of varying dietary energy and protein on growth and carcass characteristics of Ugandan local chickens. Journal of Animal Production Advances, 2(7), 316-324.
12. Maliwan, P., Khempaka, S., Molee, W., & Schonewille, J. T. (2018). Effect of energy density of diet on growth performance of Thai indigenous (50% crossbred) Korat chickens from hatch to 42 days of age. Tropical Animal Health and Production, 50(8), 1835-1841. https://doi.org/10.1007/s11250-018-1628-1 .
13. Maliwan, P., Molee, W., & Khempaka, S. (2019). Response of Thai indigenous crossbred chickens to various dietary protein levels at different ages. Tropical Animal Health and Production, 51(6), 1427-1439. https://doi.org/10.1007/s11250-019-01825-1 .
14. Miah, M. Y., Chowdhury, S. D., Bhuiyan, A. K. F. H., & Ali, M. S. (2014). Effect of different levels of dietary energy on growth performance of indigenous Desi chicks reared in confinement up to target weight of 950 g. Livestock Research for Rural Development, 26(7), 124-129.
15. Nguyen, T. V., Bunchasak, C., & Chantsavang, S. (2010). Effects of dietary protein and energy on growth performance and carcass characteristics of Betong chickens (Gallus domesticus) during growing period. International Journal of Poultry Science, 9, 468–472. https://doi.org/10.3923/ijps.2010.468.472.
16. NRC. (1994). Nutrient Requirements of Poultry. 9^th Revised Edition, National Research Council, National Academy of Sciences, Washington, D.C.
17. Perween, S., Kumar, K., Chandramoni, S. K., Singh, P. K., Kumar, M., & Dey, A. (2016). Effect of feeding different dietary levels of energy and protein on growth performance and immune status of Vanaraja chicken in the tropic. Veterinary World, 9(8), 893- 899. https://doi.org/10.14202/vetworld.2016.893-899.
18. Pesti, G. M., & Miller, B. R. (1997). Modelling for precision nutrition. Journal of Applied Poultry Research, 6(4), 483-494. https://doi.org/10.1093/japr/6.4.483 .
19. Pingmuang, R., Tangtaweewipat, S., Cheva-Isarakul, B., & Tananchai, B. (2001). Proper dietary protein and energy levels for crossbred native chickens during 6–10 weeks of age. Pages 169-177 in Proceeding of 39^th Kasetsart University Annual Conference (in Thai), Bangkok, Thailand.
20. Shehbaz, M., & Hassan Khan, S. (2008). Effects of different energy protein ratio on the performance of desi native chickens during growing phase. Asian Journal of Poultry Science, 2(1), 42-47. https://doi.org/10.3923/ajpsaj.2008.42.47 .
21. Sompie, F. N., Bagau, B., Imbar, M. R., & Kowel, Y. H. (2015). The effects of various protein and energy in the diet on native chicken growth performance. Scientific Papers-Animal Science Series, 63, 221-225.
22. Wickramasuriya, S. S., Yoo, J., Kim, J. C., & Heo, J. M. (2015). The apparent metabolizable energy requirement of male Korean native ducklings from hatch to 21 days of age. Poultry Science, 95(1), 77–83. https://doi.org/10.3382/ps/pev321 .
23. Wijtten, P. J. A., Lemme, A., & Langhout, D. J. (2004). Effects of different dietary ideal protein levels on male and female broiler performance during different phases of life: single phase effects, carryover effects, and interactions between phases. Poultry Science, 83(12), 2005-2015. https://doi.org/10.1093/ps/83.12.2005 .
24. Wu, G., Bryant, M. M., Voitle, R. A., & Sr Roland, D. A. (2005). Effect of dietary energy on performance and egg composition of bovans white and dekalb white hens during phase 1. Poultry Science, 84(10), 1610-1615. https://doi.org/10.1093/ps/84.10.1610 .
25. Yung, L. C., Chuanhuang, C., Yenghow, C., Jennchung, H., Mingtasao, C., & Dengcheng, L. (2001). Effects of different dietary protein and energy levels on the growth performance, blood characteristics and sensory panels of caponized country chicken cockerels during finishing period. Journal of Chinese Society Animal Science, 30, 81-91.