اثر ایکوزاپنتانوییک اسید و دوکوزاهگزانوئیک اسید بر فراسنجه‌های خونی، تولید و ترکیبات شیر میش در اواخر آبستنی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 6، دوره 15، شماره 1 - شماره پیاپی 53، فروردین 1402، صفحه 65-75   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2022.74963.1064

نویسندگان

حسن علی عربی^{* 1}؛ مهرانگیز عباسی²

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان،همدان، ایران.

²گروه علوم دامی،دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا همدان، همدان، ایران.

چکیده

هدف بررسی مقایسه استفاده از مکمل ایکوزاپنتانوییک اسید و دوکوزاهگزانوئیک اسید و چربی‌های کلسیمی در دو ماه آخر آبستنی بر فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون میش، میزان و ترکیبات شیر و وزن بره‌های متولد شده بود. از مهم‌ترین اثرات مکمل EPA,DHA در میش‌های آبستن افزایش وزن تولد بره و افزایش تولید شیر می‌باشد. بدین منظور 45 رأس میش که قبلاً هم‌زمان‌سازی شده بودند در دو ماه آخر آبستنی به سه گروه 15 رأسی تقسیم شدند. تیمارها عبارت‌ بودند از: 1) شاهد فقط جیره پایه دریافت کرد، 2) جیره پایه به همراه دریافت‌کننده مکمل EPA,DHA (40 میلی‌گرم به‌ازای هر کیلوگرم وزن متابولیکی)، 3) دریافت‌کننده یک درصد از ماده خشک مکمل چربی کلسیمی به همراه جیره پایه. وزن تولد بره‎ها، فراسنجه‌های پلاسما در میش در روز زایش شامل گلوکز، تری‌گلیسرید، کلسترول، اوره، مجموع پروتئین کل، بتاهیدروکسی بوتیرات و اسیدهای چرب غیر استریفیه اندازه‎گیری شدند. میزان تولید شیر در سه ساعت (جدا کردن سه ساعت میش از بره و اندازه‌گیری مقدار شیر) و ترکیبات شیر نیز بررسی گردید. وزن تولد در بره‌های دریافت‌کننده مکمل EPA,DHA نسبت به تیمارهای دیگر به‌طور معنی‌دار بالاتر بود. مقدارگلوکز در خون میش‌های دریافت‌کننده مکملEPA,DHA  در روز زایمان نسبت به دو گروه دیگر به‌طور معنی‌دار بیشتر بود و در مقابل، مقدار بتاهیدروکسی بوتیرات و اسیدهای چرب غیر استرفیه کاهش معنی‌داری نشان داد و در دیگر متابولیت‌های پلاسما روز زایش میش (بعد از تولد بره) هیچ تغییری دیده نشده است. میزان تولید شیر در تیمارهای شاهد (بدون مکمل) و تیمار دریافت‌کننده مکمل چربی کلسیمی نسبت به گروه دریافت‌کننده مکمل EPA,DHA به‌صورت معنی‌دار کمتر بود. در ترکیبات شیر تولیدی بین تیمارهای مختلف هیچ تفاوتی دیده نشد. به‌طور کلی، دریافت حدود 40 میلی‌گرم به‌ازای هر کیلوگرم وزن متابولکی میش از مجموع EPA,DHA در دو ماه آخر آبستنی باعث بهبود وزن تولد بره، کاهش تولید بتاهیدروکسی بوتیرات و اسیدهای چرب غیر استرفیه در هنگام زایمان در میش و افزایش شیر تولیدی شد.
 

کلیدواژه‌ها

اسیدهای چرب غیر استرفیه؛ بتاهیدروکسی بوتیرات؛ چربی‌های کلسیمی

مراجع

1. Ayar, A., Sert, D., & Akın, N. (2009). The trace metal levels in milk and dairy products consumed in middle Anatolia—Turkey. Environmental Monitoring and Assessment, 152, 1-12.
2. Bauman, D. E., & Griinari, J. M. (2003). Nutritional regulation of milk fat synthesis. Annual review of nutrition, 23(1), 203-227.
3. Benzie, I. F., & Strain, J. J. (1996). The ferric reducing ability of plasma (FRAP) as a measure of “antioxidant power”: the FRAP assay. Analytical Biochemistry, 239(1), 70-76. 1006/abio.1996.0292
4. Capper, J., Wilkinson, R., Mackenzie, A., & Sinclair, L. (2007). The effect of fish oil supplementation of pregnant and lactating ewes on milk production and lamb performance. Animal, 1(6), 889-898. DOI: 10.1017/S1751731107000067.
5. Capper, J. L., Wilkinson, R. G., Mackenzie, A. M., & Sinclair, L. A. (2006). Polyunsaturated fatty acid supplementation during pregnancy alters neonatal behavior in sheep. The Journal of Nutrition, 136(2), 397-403.
6. Clarke, S. D. (2001). Polyunsaturated fatty acid regulation of gene transcription: a molecular mechanism to improve the metabolic syndrome. The Journal of Nutrition, 131(4), 1129-1132. 1152/ajpgi.2001.281.4.G865
7. Coleman, D., Rivera-Acevedo, K., & Relling, A. E. (2018). Prepartum fatty acid supplementation in sheep I. Eicosapentaenoic and docosahexaenoic acid supplementation do not modify ewe and lamb metabolic status and performance through weaning. Journal of Animal Science, 96(1), 364-374. 1093/jas/skx012
8. Farina, G., Cattaneo, D., Lecchi, C., Invernizzi, G., Savoini, G., & Agazzi, A. (2015). A review on the role of EPA and DHA through goat nutrition to human health: could they be effective both to animals and humans? Journal of Dairy, Veterinary & Animal Research, 2(2), 1-5.
9. Gallardo, B., Gómez-Cortés, P., Mantecón, A., Juárez, M., Manso, T., & De La Fuente, M. (2014). Effects of olive and fish oil Ca soaps in ewe diets on milk fat and muscle and subcutaneous tissue fatty-acid profiles of suckling lambs. Animal, 8(7), 1178-1190. 1017/S1751731114000238
10. Garcia, M., Greco, L., Favoreto, M., Marsola, R. S., Wang, D., Shin, J. h., Block, E., Thatcher, W. W., Santos, J. E. P., & Staples, C. R. (2014). Effect of supplementing essential fatty acids to pregnant nonlactating Holstein cows and their preweaned calves on calf performance, immune response, and health. Journal of Dairy Science, 97(8), 5045-5064. 3168/jds.2013-7086
11. Herdt, T. H. (2000). Ruminant adaptation to negative energy balance: Influences on the etiology of ketosis and fatty liver. Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice, 16(2), 215-230. 15406/jdvar.2015.02.00027.
12. Kabaran, S., & Besler, H. T. (2015). Do fatty acids affect fetal programming? Journal of Health, Population and Nutrition, 33(1), 1-9. 1186/s41043-015-0018-9
13. Mattos, R., Staples, C., Arteche, A., Wiltbank, M., Diaz, F., Jenkins, T., & Thatcher, W. (2004). The effects of feeding fish oil on uterine secretion of PGF2α, milk composition, and metabolic status of periparturient Holstein cows. Journal of Dairy Science, 87(4), 921-932. 1016/S0377-8401(03)00165-2
14. McNAMARA, J. P. (1997). Adipose tissue metabolism during lactation: where do we go from here? Proceedings of the Nutrition Society, 56(1A), 149-167.
15. Nickles, K. R., Hamer, L., Coleman, D. N., & Relling, A. E. (2019). Supplementation with eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids in late gestation in ewes changes adipose tissue gene expression in the ewe and growth and plasma concentration of ghrelin in the offspring. Journal of Animal Science, 97(6), 2631-2643. 1093/jas/skz141
16. Offer, N., Marsden, M., & Phipps, R. (2001). Effect of oil supplementation of a diet containing a high concentration of starch on levels of trans fatty acids and conjugated linoleic acids in bovine milk. Animal Science, 73(3), 533-540. 1017/S1357729800058501.
17. Palmquist, D., McClure, K., & Parker, C. (1977). Effect of protected saturated or polyunsaturated fat fed to pregnant and lactating ewes on milk composition, lamb plasma fatty acids and growth. Journal of Animal Science, 45(5), 1152-1159. 2527/jas1977.4551152x
18. Peñagaricano, F., Wang, X., Rosa, G. J., Radunz, A. E., & Khatib, H. (2014). Maternal nutrition induces gene expression changes in fetal muscle and adipose tissues in sheep. BMC genomics, 15, 1-13. 1186/1471-2164-15-1034
19. Puppel, K., Kuczyńska, B., Nałęcz‐Tarwacka, T., Gołębiewski, M., Sakowski, T., Kapusta, A.,. Balcerak, M. (2016). Effect of supplementation of cows diet with linseed and fish oil and different variants of β‐lactoglobulin on fatty acid composition and antioxidant capacity of milk. Journal of the Science of Food and Agriculture, 96(6), 2240-2248. 1002/jsfa.7341
20. Puppel, K., Nałȩcz‐Tarwacka, T., Kuczyńska, B., Gołȩbiewski, M., Kordyasz, M., & Grodzki, H. (2012). The age of cows as a factor shaping the antioxidant level during a nutritional experiment with fish oil and linseed supplementation for increasing the antioxidant value of milk. Journal of the Science of Food and Agriculture, 92(12), 2494-2499. 1002/jsfa.5658
21. Relling, A., & Reynolds, C. (2007). Feeding rumen-inert fats differing in their degree of saturation decreases intake and increases plasma concentrations of gut peptides in lactating dairy cows. Journal of Dairy Science, 90(3), 1506-1515. 3168/jds.S0022-0302(07)71636-3
22. Relling, A. E., Loerch, S., & Reynolds, C. K. (2010). Plasma ghrelin and oxyntomodulin concentrations in lactating dairy cows receiving abomasal soybean oil, corn starch, and casein infusions. Domestic Animal Endocrinology, 38(4), 284-288. 1016/j.domaniend.2009.12.003
23. Reynolds, C., Cannon, V., & Loerch, S. (2006). Effects of forage source and supplementation with soybean and marine algal oil on milk fatty acid composition of ewes. Animal Feed Science and Technology, 131(3-4), 333-357. 1016/j.anifeedsci.2006.06.015
24. Roque-Jiménez, J. A., Rosa-Velázquez, M., Pinos-Rodríguez, J. M., Vicente-Martínez, J. G., Mendoza-Cervantes, G., Flores-Primo, A., Relling, A. E. (2021). Role of long chain fatty acids in developmental programming in ruminants. Animals, 11(3), 762. 3390/ani11030762
25. Rosa-Velazquez, M., Jaborek, J. R., Pinos-Rodriguez, J. M., & Relling, A. E. (2021). Maternal supply of fatty acids during late gestation on offspring’s growth, metabolism, and carcass characteristics in sheep. Animals, 11(3), 719. 3390/ani11030719
26. Tanghe, S., & De Smet, S. (2013). Does sow reproduction and piglet performance benefit from the addition of n-3 polyunsaturated fatty acids to the maternal diet? The Veterinary Journal, 197(3), 560-569. 1016/j.tvjl.2013.03.051