تعیین الگوی بهینه مکمل ویتامینی در جیره‌های حاوی ضایعات بوجاری گندم با برآورد عملکرد و پاسخ‌های ایمنی جوجه‌های گوشتی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 8، دوره 15، شماره 3 - شماره پیاپی 55، مهر 1402، صفحه 413-428   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2023.78819.1102

نویسندگان

محمد جواد آگاه^{* 1}؛ امیرحسین علیزاده قمصری²؛ سید عبداله حسینی²؛ مجید هاشمی³؛ زهره گازر حبیب آبادی⁴

¹بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان فارس، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، شیراز، ایران

²مؤسسه تحقیقات علوم دامی ، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران

³موسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی، شعبه شیراز، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، شیراز، ایران

⁴گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

چکیده

پژوهش حاضر با هدف تعیین الگوی بهینه افزودن مکمل ویتامینی در جیره­های برپایه ذرت، ضایعات گندم و کنجاله سویا بر صفات تولیدی، خصوصیات لاشه و پاسخ‌های ایمنی جوجه‌های گوشتی از سن 1 تا 42 روزگی، در استان فارس انجام شد. تعداد 500 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308 با میانگین وزن مشابه (مخلوط دو جنس) در قالب طرح کاملاً تصادفی با پنج تیمار، پنج تکرار و 20 قطعه جوجه در هر تکرار توزیع شدند. تیمارهای آزمایشی شامل پنج سطح مکمل ویتامینی: 1) شاهد (100 درصد مقادیر پیشنهادی کاتالوگ سویه راس 308، 2019)، و 2 تا 5) به‌ترتیب 90، 80، 70 و 60 درصد مقادیر پیشنهادی بودند. بیشترین و کمترین میانگین افزایش وزن زنده و خوراک مصرفی، به‌ترتیب متعلق به الگوی ویتامینی 100 و 60 درصد توصیه سویه راس 308 بود. بهترین ضریب تبدیل خوراک و شاخص تولید متعلق به الگوی ویتامینی تا سطح 90 درصد توصیه سویه راس بود. بیشترین و کمترین مقدار عضله سینه (2/22 و 2/19 درصد) مربوط به الگوی ویتامینی 100 و 60 درصد توصیه سویه راس بود. تأثیر کاهش مکمل ویتامین بر واکنش ازدیاد حساسیت پوستی، عیار پادتن علیه گلبول قرمز گوسفندی و درصد هتروفیل، لنفوسیت و نسبت هتروفیل به لنفوسیت معنی‌دار نشد. نتیجه نهایی این که در شرایط پرورشی مرغداری­های استان فارس، کاهش سطح مکمل ویتامینی در جیره­های حاوی ضایعات بوجاری گندم تا 90 درصد توصیه سویه راس 308 در مقایسه با جیره شاهد امکان­پذیر است.

کلیدواژه‌ها

پاسخ ایمنی؛ جوجه گوشتی؛ عملکرد؛ مکمل ویتامینی

مراجع

1. Abed, M. K., Razuki, W. M., & Al-Naif, H. H. N. (2018). Effects of omitting vitamin-trace mineral premixes from finisher ration on performance, carcass parameters and blood characteristics of broilers fed corn-or wheat-based diets. Journal of Veterinary Science and Animal Husbandry, 6(2), 205. doi: 10.15744/2348-9790.6.205.
2. Abudabos, A. M., Suliman, G. M., Hussien, E. O., Al-Ghadi, M. A. Q., & Abdullah, A. O. (2013). Effect of mineral-vitamin premix reduction on performance and certain hemato-biochemical values in broiler chickens. Asian Journal of Animal and Veterinary Advances, 8(5), 747-753. doi: 3923/ajava.2013.747.753
3. Alahyari Shahrasb, M., Moravej, H., Baghcheghi, Y., & Shivazad, M. (2012). Effect of levels and different periods of vitamin premix consumption during finisher period on performance and immunocompetence of broiler chicks fed wheat and barley based diet. Iranian Journal of Animal Science Research, 4(1), 1-7. (In Persian).
4. 2005. Official Methods of Analysis.18^th ed. Association of Official Analytical Chemists, Washington DC, USA.
5. 2019. Ross 308 Broiler Nutrition Specifications. www.aviagen.com
6. Barzegar, M., Moravej, H., & Shivazad, M. (2013). The effect of different levels of vitamin premix within the last three weeks of rearing period on performance and carcass characteristics of broiler chicks. Iranian Journal of Animal Science, 44(1), 1-7. (In Persian).
7. Briz, R. C., & Pérez, A. B. (2012). Optimim vitamin nutrition in broilers and turkeys. Optimum Vitamin Level in the Production of Quality Animal Foods. Sheffield, UK M, 5, 139-242.
8. Bryden, W. L., Mollah, Y., & Gill, R. J. (2006). Bioavailability of biotin in wheat. Journal of the Science of Food and Agriculture. 55, 269-75. doi: 10.1002/jsfa.2740550212.
9. Cepero Briz, R., & Blanco Perez, A. (2012). Optimum vitamin nutrition in broilers and turkeys, in: Optimum vitamin nutrition in the production of quality animal foods. A. C. Barroeta, M. D. Baucells, A. Blanco Perez, S. Calsamiglia, R. Casals, R. Cepero Briz, R. Davin, G. Gonzalez, J. M. Hernandez, B. Isabel, C. Loppez Bote, I. A. Rey, M. Rodriguez, J. Sanz, M. F. Soto-Salanova, G. Weber, eds. 5M Publishing: United Kingdom. p. 139-241.
10. Cheema, M. A., Qureshi, M. A. & Havenstein, G. B. (2003). A comparison of the immune response of a 2001 commercial broiler with a 1957 randombred broiler strain when fed representative 1957 and 2001 broiler diets. Poultry Science, 82(10), 1519-1529. org/10.1093/ps/82.10.1519
11. Christmas, R. B., Harmsand, R. H. & Sloan, D. R. (1995). The absence of vitamins and trace minerals and broiler performance. Journal of Applied Poultry Research, 4(4), 407-0.31.
12. Coehlo, M. (2000). Poultry, swine, dairy vitamin supplementation updated. Feedstuffs, 3, 1-5.
13. Corrier, D. E., & Deloach, J. R. (1990). Evaluation of cell mediated, cutaneous basophil hypersensitivity in young chickens by an interdigital skin test. Poultry Science, 69(3), 403-408.
14. Deyhim, F., & Teeter, R. G. (1993). Dietary vitamin and/or trace mineral premix effects on performance, humoral mediated immunity and carcass composition of broilers during thermoneutral and high ambient temperature distress. Journal of Applied Poultry Research, 2(4), 347-55.
15. (2008). Necesidades Nutricionales para Avicultura. Normas FEDNA. (ed). Fundación Española para el Desarrollo de la Nutrición Animal, Madrid, Spain.
16. Grass, W. B., & Siegel, H. S. (1983). Evaluation of the heterophile/lymphocyte ratio as a measure of stress in chickens. Avian Disease. 27, 927-979.
17. Hosseini, S. A., Alizadeh-Ghamsari, A. H., Zahedifar, M., Roosta Azad, R., & Beikizadeh, H. (2021). Effects of different levels of hydrolyzed feather powder on performance and serum biochemical parameters in Broiler Chickens. Research On Animal Production. 12(33), 36-43. (In Persian).
18. Hosseini, S. A., Alizadeh-Ghamsari, A. H., Lotfollahian, H., Javaheri-Barforooshi, H., Amirsadeghi, M., & Yussefi-Kalarikalaei, K. (2022). Determining the optimal level of wheat middlings in the diet of Arian broilers by multi-attribute decision making method. Animal Science Journal (Pajouhesh & Sazandegi), 136, 59-70. (In Persian).
19. Kamyab, A. R., Mohammad Hosseini, A., & Moradi Shahr Babak, M. (2009). Effect of Withdrawing Vitamin and/or Trace Mineral Premixes from Grower and Finisher Diets of Broilers. Iranian Journal of Animal Science, 40(2), (In Persian).
20. Khajali, F., Asadi Khoshoei, E., & Zamani, M. (2006). Effect of vitamin and trace mineral withdrawal from finisher diets on growth performance and immunocompetence of broiler chickens. British Poultry Science, 47, 159-162. org/10.1080/00071660600610732
21. Leeson, S. (2007). Vitamin requirements: Is there basis for re-evaluating dietary specifications? World's Poultry Science Journal, 63(2), 255-266.
22. Maiorka, A., Laurentiz, A. C., Santin, E., Araujo, L. F., & Macari, M. (2002). Dietary vitamin or mineral mixremoval during the finisher period on broiler chicken performance. Journal of Applied Poultry Research, 11(2), 121-126.
23. McDowell, L. R. (2000). Vitamins in Animal and Human Nutrition. Lowe State University Press, 15-45.
24. National Research Council. (1994). Nutrient Requirements of Poultry. 9^th Revised edition. National Academy Press, Washington, DC, 61-77
25. Niu, Z. Y., Liu, F. Z., Yan, Q. L., & Li, W. C. (2009). Effects of different levels of vitamin E on growth performance and immune responses of broilers under heat stress. Poultry Science, 88(10), 2101-2107. org/10.3382/ps.2009-00220
26. Patel, P. K., Edwerds, H. M., & Baker, D. H. (1997). Removal of vitamin and trace mineral supplements from broiler finisher diets. Journal of Applied Poultry Research. 6(2),191-198.
27. Rostango, H. S., Aalbino, L. F. T., Donzele, J. L., Gomez, P. C., Oliveria, R. F. D., Lopes, D. C.,
    Ferreira, A. S., Barreto, S. L. T. & Euclides, R. F. (2011). Brazalian Tables for Poultry and Swine. 3^th Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Zootecnia, Mato Grosso do Sul, Brazil.
28. Sakkas, P., Smith, S., Hill, T. R., & Kyriazakis, I. (2019). A reassessment of the vitamin D requirements of modern broiler genotypes. Poultry Science, 98(1), 330-340. (doi: 3382/ps/pey350)
29. Shojadoost, B., Yitbarek, A., Alizadeh, M. A., Kulkarni, R. R., Astill, J., Boodhoo, N., & Sharif, S. (2021). Centennial Review: Effects of vitamins A, D, E, and C on the chicken immune system. Poultry Science, 100(4), 100930. org/10.1016/j.psj.2020.12.027
30. Surai, P. F., & Sparks, N. H. C. (2001). Comparative evaluation of the effect of two maternal diets on fatty acids, vitamin E and carotenoids in the chick embryo. British Poultry Science. 42, 252-9. org/10.1080/00071660120048519
31. Weber, G. (2001). Nutritional effects on the poultry meat quality, stability and flavor. 13^th European Symposium on Poultry Nutrition and Ascites Workshop, Blankenberge Belgium, September 30-October 4, 9-16.
32. Yuan, J., Roshdy, A. R., Guo, T., Wang, Y., Guo, S. (2014). Effect of dietary vitamin A on reproductive performance and immune response of broiler breeders. Plos One. 9(8), e105677. org/10.1371/journal.pone.0105677