تأثیر تغذیه سطوح مختلف بیوچار معدنی بر عملکرد، فراسنجه‌های خونی، تولید و ترکیبات شیر گاوهای شیرده هلشتاین

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 22 شهریور 1402   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2023.84121.1169

نویسندگان

علی خطیبی بردسیری¹؛ رضا ولی زاده^{* 2}؛ سید هادی ابراهیمی³؛ پیروز شاکری⁴؛ عباس علی ناصریان³

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

²گروه علوم دامی ،دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

³گروه علوم دامی ،دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.

⁴بخش تحقیقات تغذیه و فیزیولوژی دام، موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ‏کرج، ایران.

چکیده

مطالعه حاضر با هدف بررسی تأثیر افزودن یک نوع بیوچار معدنی به جیره غذایی بر عملکرد، برخی از فراسنجه‌های خونی، تولید و ترکیب شیر گاوهای شیرده هلشتاین انجام شد. تعداد 24 رأس گاو شیرده هلشتاین با میانگین وزن ابتدای دوره آزمـایش27/79 ± 25/618 کیلـوگرم، تولید شیر روزانه 06/3 ± 08/41 کیلوگرم و روزهای شـیردهی 1/19 ± 1/89 روز که به‌طور میانگین در شکم دوم زایش قرار داشتند، در قالب یک طرح کاملاً تصادفی بـا سه تیمـار و هشت تکرار استفاده شـد. تیمارهای آزمایشی شامل 1) گروه شاهد (جیره پایه) 2) جیره پایه به‌همراه 5/0 درصد بیوچار معدنی 3) جیره پایه به-همراه 1 درصد بیوچار معدنی بود. طول دوره آزمایشی 40 روز بود که 21 روز ابتدایی جهت عادت پذیری و در طول 19 روز بعدی رکوردبرداری میزان مصرف خوراک و میزان تولید شیر گاوها به‌صـورت روزانـه اندازه‌گیری شد. به‌منظور تعیین ترکیبـات شـیر در روزهای 17 و 18 آزمایش، نمونه‌گیری انجام شـد. در آخرین روز آزمایش دو نمونه خون کامل گاوهای آزمایشی حاوی و فاقد ماده‌ی ضد انعقاد از ورید دمی برای تعیین فراسنجه‌های بیوشیمیایی و شمارش سلول‌های خون گرفته شد. به‌طور‌کلی نتایج پژوهش حاضر نشان داد استفاده از بیوچار معدنی در جیره گاوهای شیرده هلشتاین بر اکثر صفات عملکردی، فراسنجه‌های خونی و تولید شیر تأثیر معنی‌داری نداشت، هرچند سبب افزایش غلظت پروتئین شیر، حجم متوسط پلاکت‌ها، کاهش نسبت پروتئین‌های غیرفیبرینوژن به فیبرینوژن و مقدار پلاکت ها نسبت به گروه شاهد شد. در مجموع به‌نظر می‌رسد استفاده از 5/0 درصد بیوچار معدنی می‌تواند سبب بهبود مقدار پروتئین‌ شیر شود.

کلیدواژه‌ها

بیوچار معدنی؛ ترکیب شیر؛ خون؛ عملکرد؛ گاوهای شیرده هلشتاین

مراجع