تأثیر تغذیه سطوح مختلف بیوچار معدنی بر عملکرد، فراسنجه‌های خونی، تولید و ترکیبات شیر گاوهای شیرده هلشتاین

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 1، دوره 16، شماره 4 - شماره پیاپی 60، دی 1403، صفحه 461-473   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2023.84121.1169

نویسندگان

علی خطیبی بردسیری¹؛ رضا ولی زاده^{* 2}؛ سید هادی ابراهیمی³؛ پیروز شاکری⁴؛ عباس علی ناصریان³

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

²گروه علوم دامی ،دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

³گروه علوم دامی ،دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.

⁴دانشیار پژوهشی بخش تحقیقات تغذیه و فیزیولوژی دام، مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ‏کرج، ایران.

چکیده

مطالعه حاضر با هدف بررسی تأثیر افزودن یک نوع بیوچار معدنی به جیره غذایی بر عملکرد، برخی از فراسنجه‌های خونی، تولید و ترکیب شیر گاوهای شیرده هلشتاین انجام شد. تعداد 24 رأس گاو شیرده هلشتاین با میانگین وزن ابتدای دوره آزمـایش27/79 ± 25/618 کیلـوگرم، تولید شیر روزانه 06/3 ± 08/41 کیلوگرم و روزهای شـیردهی 1/19 ± 1/89 روز که به­طور میانگین در شکم دوم زایش قرار داشتند، در قالب یک طرح کاملاً تصادفی بـا سه تیمـار و هشت تکرار استفاده شـد. تیمارهای آزمایشی شامل 1) گروه شاهد (جیره پایه) 2) جیره پایه به­همراه 5/0 درصد بیوچار معدنی 3) جیره پایه به‌همراه یک درصد بیوچار معدنی بود. طول دوره آزمایشی 40 روز بود که 21 روز ابتدایی جهت عادت‌پذیری و در طول 19 روز بعدی رکوردبرداری میزان مصرف خوراک و میزان تولید شیر گاوها به­صـورت روزانـه اندازه­گیری شد. به­منظور تعیین ترکیبـات شـیر در روزهای 17 و 18 آزمایش، نمونه­گیری انجام شـد. در آخرین روز آزمایش، دو نمونه خون کامل گاوهای آزمایشی حاوی و فاقد ماده ضد انعقاد از ورید دمی برای تعیین فراسنجه­های بیوشیمیایی و شمارش سلول­های خون گرفته شد. به­طور­کلی، نتایج پژوهش حاضر نشان داد که استفاده از بیوچار معدنی در جیره گاوهای شیرده هلشتاین بر اکثر صفات عملکردی، فراسنجه­های خونی و تولید شیر تأثیر معنی­داری نداشت، هرچند سبب افزایش غلظت پروتئین شیر، حجم متوسط پلاکت­ها، کاهش نسبت پروتئین­های غیر فیبرینوژن به فیبرینوژن و مقدار پلاکت‌ها نسبت به گروه شاهد شد. در مجموع، به­نظر می­رسد که استفاده از بیوچار معدنی در جیره گاوهای اوایل شیردهی اثر معنی‌داری بر عملکرد شیردهی ندارد، ولی غلظت پروتئین شیر افزایش می­یابد.

کلیدواژه‌ها

بیوچار معدنی؛ ترکیب شیر؛ خون؛ عملکرد شیردهی؛ گاوهای شیری هلشتاین

مراجع

1. AOAC, (2023). Official Methods of Analysis, 22nd edition Association of Official Analytical Chemists Washington, D.C, USA.
2. Ahmadi,, Afsharmanesh, M., & Salarmoini, M. (2021). Effects of biochar with vitamin C as ‎replacement of dietary mineral supplements on performance and egg shell quality of laying hens. ‎Iranian Journal of Animal Science Research, 14(3), 399-412. http:// doi.org/10.22067/IJASR.2021.70097.1021 ‎‎( In Persian with English Summary).
3. Cheng, G., Hao, H., Xie, S., Wang, X., Dai, M., Huang, L., & Yuan, Z. (2014). Antibiotic alternatives: The substitution of antibiotics in animal husbandry?. Frontiers in Microbiology. 5, 217.‎ https://doi.org/10.3389/fmicb.2014.00217
4. Chu, G. M., Jung, C. K., Kim, H. Y., Ha, J. H., Kim, J. H., Jung, M. S., & Cho, J. H. (2013a). ‎Effects ‎of ‎bamboo charcoal and bamboo vinegar as antibiotic alternatives on growth ‎performance, ‎immune ‎responses and fecal microflora population in fattening pigs. Journal of Animal ‎Science, ‎‎84(2), 113-120.https://doi.org/10.1111/j.1740-0929.2012.01045.x ‎
5. Chu, G. M., Kim, J. H., Kim, H. Y., Ha, J. H., Jung, M. S., Song, Y., & Lee, S. S. (2013b). ‎Effects of bamboo ‎charcoal on the growth performance, blood characteristics and noxious gas ‎emission in ‎fattening pigs. Journal of Applied Animal Research, 41(1), 48-55. https://doi.org/10.1080/09712119.2012.738219 ‎
6. ‎Das, K. C., Balagurusamy, N., & Chinnasamy, S. (2012). Biochars, methods of using ‎biochars, methods ‎of making biochars and reactors: Google Patents. Journal of US Patent App, 13, 388-‎‎
7. Di Natale, F., Gallo, M., ‏&‏ Nigro, R. (2009). Adsorbents selection for aflatoxins removal in ‎bovine ‎ ‎Journal of Food Engineering, 95(1), 186-191. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2009.04.023 ‎
8. Gerlach, A., & Schmidt, H. P. (2012). The use of biochar in cattle farming. Ithaka Journal, 2012, 281-285.
9. Hasannia, S., Bahri, M., Gashtasbi, F., & Dabirmanesh, B. (2020). A review of fibrin applications and it’s derivatives in wound healing and tissue engineering. Modares Journal of Biotechnology, 11(3), 15-22. https://doi.org/‎1001.1.23222115.1399.11.3.9.2
10. Hedayati, M., Forouzandeh, A., & Shakeri, P. (2020). The use of biochar on the digestibility of ‎Holstein calves. Journal of Animal Science, 32 (1), 367-378. (In Persian with English Summary)‎.
11. Jiya, E. Z., Ayanwale, A. B., Adeoye, B., Kolo, P., Tsado, D. N., & Alabi, O. J. (2014). ‎Carcass ‎yield, ‎organoleptic and serum biochemistry of broiler chickens fed activated charcoal. Journal of Agricultural and Crop Research, 2(5), 83-87.
12. Kashef, M., Afsharmanesh, M., & Salarmoini, M. (2021). Effect of the substitution of different ‎levels of biochar with mineral premix in diet on growth performance variables, meat quality and ‎bone ash of broiler. Iranian Journal of Animal Science Research, 13(4), 537-549. https://doi.org/10.22067/IJASR.2021.38290.0 ‎( In Persian with English Summary). ‎
13. Kim, B., & Kim, Y. (2005). Effects of feeding charcoal powder and vitamin A on growth ‎performance, ‎serum profile and carcass characteristics of fattening Hanwoo steers. Journal of ‎Animal Science ‎and Technology, 47(2), 233-242. ‎ https://doi.org/10.5187/JAST.2005.47.2.233
14. Leng, R., Inthapanya, S., & Preston, T. (2012). Biochar lowers net methane production ‎from ‎rumen ‎fluid in vitro. Livestock Research for Rural Development, 24(6), 103. ‎
15. Man, K. Y., Chow, K. L., Man, Y. B., Mo, W. Y., & Wong, M. H. (2021). Use of biochar as feed supplements for animal farming. Critical Reviews in Environmental Science and Technology, 51, 187. ‎ https://doi.org/10.1080/10643389.2020.1721980‎
16. ‎Mir Heydari, A., Torbatinejad, N., Hassani, S., & Shakeri, P. (2018). The effect of using ‎Biochar from pistachio ‎by-product on yield, microbial protein and some parameters of rumen ‎and blood of fattening lambs. Journal of ‎Science and Animal Research and Construction, ‎‎117, 151-162. https://doi.org/10.22092/asj.2017.109299.1382 ‎(In Persian with English Summary)‎
17. Mir Heydari, A., Torbatinejad, N., Hassani, S., & Shakeri, P. (2019). The effect of ‎pistachio by-product Biochar on fermentation parameters and performance of lactating ewes. ‎Journal of Livestock Production, 20, 564-553. ‎ https://doi.org/10.22059/JAP.2018.266613.623323 (In Persian with English Summary)‎
18. NRC. )2001(. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7^th ed. National Research Council, National Academies Press, Washington, DC.
19. Rao, S. N., ‏&‏ Chopra, R. (2001). Influence of sodium bentonite and activated charcoal on ‎aflatoxin ‎M1 ‎excretion in milk of goats. Small Ruminant Research, 41(3), 203-213. ‎ ‎ https://doi.org/1016/S0921-4488(01)00216-4
20. Saeidi Garaghani, S., Bashtani, M., Shakeri, P., & Naeimipour Younesi, H. (2022). Effect of mineral Biochar feeding on growth performance, nutrient digestibility, blood and fermentation parameters of weaned Holstein calves. Journal of Ruminant Research, 10(4), 121-136. https://doi.org/22069/EJRR.2022.20533.1861 (In Persian with English Summary). ‎
21. Saleem, A. M., Ribeiro Jr, G. O., Yang, W. Z., Ran, T., Beauchemin, K. A., McGeough, E. J., ‎‏ ‏&‏ ‏McAllister, ‎ A. (2018). Effect of engineered biocarbon on rumen fermentation, ‎microbial ‎protein ‎synthesis, and methane production in an artificial rumen (RUSITEC) fed a high ‎forage ‎diet. ‎Journal of Animal Science, 96(8), 3121-3130. https://doi.org/10.1093/jas/sky204 ‎
22. Statistical Analysis System. (2009). Users Guide: Statistics, Version 9.2. SAS Institute, Cary, NC, USA. ‎
23. Van Soest, P. J., J. B. Rbertson, and B. A. Lews. (1991). Methods for dietary fiber neutral detergent fiber and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science 74:3583-3597. https://doi.org/3168/jds.S0022-0302(91)78551-2