تعیین ترکیب شیمیایی، قابلیت هضم و متغیرهای تخمیر برون‌تنی سیلاژ حاصل از مخلوط سطوح مختلف برگ پالونیا و ذرت علوفه‌ای

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 25 مهر 1402   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2023.83509.1161

نویسنده

ایوب عزیزی^*

گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، لرستان، ایران

چکیده

هدف از انجام پژوهش حاضر تعیین ارزش غذایی برگ پالونیا و سپس بررسی تغییرات ترکیب شیمیایی، آزمون تولید گاز و فراسنجه‌‌های هضم و تخمیر اثر سطوح مختلف سیلاژ آن به جای ذرت علوفه‌ای در شرایط برون‌تنی بود. سیلاژهای آزمایشی شامل سطوح جایگزینی صفر، 25، 50، 75 و 100 درصد برگ پالونیا به جای ذرت علوفه‌ای بود. نتایج نشان داد که محتوای مادۀ خشک، مادۀ آلی، پروتئین خام، الیاف نامحلول در شویندۀ خنثی (NDF)، الیاف نامحلول در شویندۀ اسیدی (ADF)، چربی خام، لیگنین، کربوهیدارت‌های غیبر فیبری (NFC) و کربوهیدرات‌های محلول برگ پالونیای تازه به ترتیب شامل 266، 911، 173، 402، 201، 5/35، 4/86، 404 و 2/91 گرم در کیلوگرم مادۀ خشک به دست آمد. ترکیبات شیمیایی مذکور در سیلاژ برگ پالونیا به ترتیب شامل 273، 902، 164، 393، 191، 8/38، 5/74، 386 و 4/25 گرم در کیلوگرم مادۀ خشک به دست آمد. با افزایش جایگزینی برگ پالونیا به جای ذرت علوفه‌ای در سیلاژ درصد مادۀ خشک، پروتئین خام، لیگنین، چربی خام، NFC و غلظت نیتروژن آمونیاکی سیلاژ به طور خطی تا سطح کامل جایگزینی افزایش یافت (05/0>P). با افزایش سطح جایگزینی برگ پالونیا به جای ذرت علوفه‌ای تا سطح کامل جایگزینی، تولید گاز آزمایشگاهی در زمان‌های 24، 36 و 48 ساعته، پتانسیل تولید گاز (ضریب b) و غلظت اسیدهای چرب فرار کوتاه زنجیر به طور خطی کاهش یافت (05/0>P). فعالیت آنزیم کربوکسی متیل سلولاز و فعالیت تجزیۀ کاغذ صافی با افزایش گنجاندن برگ پالونیا به جای ذرت علوفه‌ای تا سطح کامل جایگزینی در سیلاژ به طور خطی کاهش یافت (05/0>P). در کل، نتایج تحقیق حاضر نشان داد که برگ پالونیا دارای ارزش غذایی مطلوبی جهت استفاده در تغذیۀ دام به عنوان یک منبع علوفه‌ای جدید است. همچنین، مخلوط سطوح مختلف برگ پالونیا با سیلاژ ذرت علوفه‌ای به سبب بهبود محتوای نیتروژنی و کربوهیدرات‌های غیر فیبری آن، قابل توصیه می‌باشد.

کلیدواژه‌ها

برگ پالونیا؛ ترکیب شیمیایی؛ ذرت علوفه‌ای؛ سیلاژ؛ فراسنجه‌های تخمیر؛ گوارش‌پذیری

مراجع