اثرات مکمل جیره‌ای کروم آلی بر عملکرد تولید، کیفیت تخم‌مرغ، فراسنجه‌های ایمنی و بیوشیمیایی خون مرغ‌های تخم‌گذار در اواخر دوره تولید

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 2، دوره 16، شماره 2 - شماره پیاپی 58، تیر 1403، صفحه 171-186   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2023.80958.1127

نویسندگان

مهرداد کریمی؛ مجید علیایی^* ؛ حسین جانمحمدی؛ روح اله کیانفر؛ فاطمه خادم ناسی

گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز. ایران

چکیده

این تحقیق به‌منظور بررسی اثرات افزودن سطوح مختلف کروم آلی بر عملکرد تولید تخم‌مرغ، کیفیت تخم‌مرغ در زمان و دمای مختلف نگهداری و عملکرد سیستم ایمنی و بیوشیمیایی خون با استفاده از 120 قطعه مرغ تخم­گذار نژاد لگهورن سویه‌های ­لاین W36 در سن 73 هفتگی در قالب طرح کاملاً تصادفی با شش تیمار، پنج تکرار و چهار قطعه پرنده در هر تکرار طراحی شد. جیره‌های آزمایشی عبارت بودند از: 1- شاهد (بدون افزودن کروم آلی)، 2 الی 6- جیره شاهد به‌همراه افزودن سطوح 400، 800، 1200، 1600 و 2000 میکرو‌گرم کروم آلی در هر کیلوگرم جیره (µg/kg). نتایج نشان داد که مرغ‌های دریافت‌کننده µg/kg 2000 کروم- متیونین، کمترین مصرف خوراک را داشتند و بهترین ضریب تبدیل خوراک و درصد تولید تخم‌مرغ با افزودن g/kg 1600 و 2000 کروم آلی مشاهده شد. افزودن کروم آلی به‌جز 2000 میکروگرم در هر کیلوگرم ارتفاع سفیده و واحد هاو را در مقایسه با گروه کنترل بهبود داد. اثر متقابل بین مدت زمان و دمای نگهداری تخم‌مرغ بر ارتفاع و درصد زرده، pH سفیده و زرده تخم‌مرغ معنی‌دار بود. کلسترول سرم خون مرغ‌های تغذیه شده با µg/kg 800 کروم- متیونین در مقایسه با گروه کنترل کاهش یافت. کمترین غلظت سرمی مالون دی‌آلدهید با استفاده از µg/kg 1600 و 2000 کروم آلی در مقایسه با گروه شاهد مشاهده شد. افزودن µg/kg 1600 کروم- متیونین موجب افزایش تولید ایمونوگلوبولین کل بر علیه گلبول قرمز گوسفند شد. در مجموع، افزودن µg/kg 1600 کروم- متیونین می‌تواند اثرات سودمندی بر مرغ‌های تخم‌گذار مسن با بهبود عملکرد تولید، عملکرد سیستم ایمنی هومورال و کاهش غلظت مالون دی آلدهید سرم داشته باشد.

کلیدواژه‌ها

ایمنی هومورال؛ فراسنجه‌های خونی؛ کروم - متیونین؛ کیفیت تخم‌مرغ؛ مرغ تخم‌گذار

مراجع

Habibian, M., Ghazi, S., & Moeini, M. M. (2013). Lack of effect of dietary chromium supplementation on growth performance and serum insulin, glucose, and lipoprotein levels in broilers reared under heat stress condition. Biological Trace Element Research, 153(1), 205-211. https://doi.org/10.1007/s12011-013-9663-2

Hayirli, A. (2005). Chromium nutrition of livestock species. In Nutrition Abstracts and Reviews. Series B. Livestock Feeds and Feeding, 75(5). CAB International.

Hossain, S.M. (1998). Organic chromium in poultry: Metabolic responses, effects on broiler carcass composition, nutrient composition of eggs. In: Lyons, T. P. and K. A. Jacques (Eds.). Biotech in the Feed Industry. Nottingham University Press, Nottingham, UK 203-216.

Jahanian, R., & Mirfendereski, E. (2015). Effect of high stocking density on performance, egg quality, and plasma and yolk antioxidant capacity in laying hens supplemented with organic chromium and vitamin C. Livestock Science, 177, 117-124. https://doi.org /10.1016/ j.livsci. 2015.04.022

Jeejeebhoy, K. N., Chu, R. C., Marliss, E. B., Greenberg, G. R., & Bruce-Robertson, A. (1977). Chromium deficiency, glucose intolerance, and neuropathy reversed by chromium supplementation, in a patient receiving long-term total parenteral nutrition. The American Journal of Clinical Nutrition, 30(4), 531-538. https://doi.org/10.1093/ajcn/30.4.531

Karami, M., Torki, M., & Mohammadi, H. (2018). Effects of dietary supplemental chromium methionine, zinc oxide, and ascorbic acid on performance, egg quality traits, and blood parameters of laying hens subjected to heat stress. Journal of Applied Animal Research, 46(1), 1174-1184. https://doi.org/10.1080/09712119.2018.1481411

Khan, R. U., Naz, S., Dhama, K., Saminathan, M., Tiwari, R., Jeon, G. J., Laudadio, V & Tufarelli, V. (2014). Modes of action and beneficial applications of chromium in poultry nutrition, production and health: A review. International Journal of Pharmacology, 10(7), 357–367. https://doi.org/10.3923/ijp.2014.357.367.

Kim, Y. H., Han, I. K., Shin, I. S., Chae, B. J., & Kang, T. H. (1996). Effect of dietary excessive chromium picolinate on growth performance, nutrient utilizability and serum traits in broiler chicks. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 9(3), 349-354. https://doi.org/10.5713/ajas.1996.349.

Kuehn, L. A., Price, S. E., Honaker, C. F., & Siegel, P. B. (2006). Antibody response of chickens to sheep red blood cells: crosses among divergently selected lines and relaxed sublines. Poultry Science, 85(8), 1338-41. https://doi.org/10.1093/ps/85.8.1338.

 Lien, T. F., Yang, K. H., Lin, K. J. (2005) Effects of chromium propionate supplementation on growth performance, serum traits and immune response in weaned pigs. Asian-Aust Journal of Animal Science, 18, 403-408. https://doi.org/10.5713/ajas.2005.403.

Lien, T. F., Wu, C. P., & Lu, J. J. (2003). Effects of cod liver oil and chromium picolinatesupplements on the serum traits, egg yolk fatty acids and cholesterol content in laying hens. Asian-Aust. Journal of Animal Science, 16, 1177–1181. https://doi.org/10.5713/ ajas.2003.1177.

Lien, T. F., Chen, S., Shiau, S., Froman, D., & Hu, C. (1996). Y. Chromium picolinate reduces laying hen serum and egg yolk cholesterol. Profess. Animal Science, 12(2), 77–80. https://doi.org/10.15232/S1080-7446(15)32493-1.

Luo, X., Guo, Y. L., Liu, B., Hao, Z. L., Chen, J. L., Gao, F. S., & Yu, S. X. (1999). Effect of dietary chromium on growth, serum biochemical traits and immune responses of broiler chicks during 0–3 weeks of age. Acta Veterinary et Zootechnica Sinica, 30, 481–489.

Ma, W., Gu, Y., Lu, J., Yuan, L., & Zhao, R. (2014). Effects of chromium propionate on egg production, egg quality, plasma biochemical parameters, and egg chromium deposition in late-phase laying hens. Biological trace element research, 157(2), 113–119. https://doi.org/ 10.1007/ s12011-013-9875-5.

Maysa, M. H. (2011). Influence of adding organic chromium in diet on productive traits, serum constituents and immune status of Bandarah laying hens and semen physical properties for cocks in winter season. Egyptian Poultry Science Journal, 31(2), 203-216.

Mowat, D. N. (1997). Organic chromium in animal nutrition. Chromium Books 6 Mayfield Avenue Guelph, ON N1G 2L8 Canada.

Nasiroleslami, M., & Torki, M. (2011). Egg quality characteristics and productive performance of laying hens fed diets supplemented by Echinacea purpurea extract, immunizing and vitamin E. Glob. Veterin, 7(3), 270-275.

Nattapon, S., Jin-Jenn, L., Alex, T., & Tu-Fa Lien, T. (2012). Effect of different level of nanoparticles of Cr picolinate supplementation on performance, egg quality, retention and tissue mineral accumulation in layers. Journal of Agricultural Science, 5(2), 150-159. https://doi.org/10.5539/jas.v5n2p150.

Onderci, M., Sahin, N., Sahin, K., & Kilic, N. (2003). Antioxidant properties of chromium and zinc: In vivo effects on digestibility, lipid peroxidation, antioxidant vitamins, and some minerals under a Low ambient temperature. Biological trace element research, 92(2), 139–150. https://doi.org/10.1385/BTER:92:2:139.

Palvik, A., Pokludova, M., Zapletal, D., & Jelinek, P. (2007). Effect of housing systems on biochemical indicators of blood plasma in laying hens. Acta Veterinary, 76(3), 339-347. https://doi.org/10.2754/avb200776030339.

Pechova, A., & Pavlata, L. (2007). Chromium as an essential nutrient: A review. Veterinary Medicine, 52(1), 1-18. doi: 10.17221/2010-VETMED.

Preuss, H. G., Grojec, P. L., Lieberman, S., & Anderson, R. A. (1997). Effects of different chromium compounds on blood pressure and lipid peroxidation in spontaneously hypertensive rats. Clinical Nephrology, 47(5), 325–330.

Sahin, K., Ozbey, O., Onderci, M., Cikim, G., & Aysondu, M. H. (2002). Chromium supplementation can alleviate negative effects of heat stress on egg production, egg quality and some serum metabolites of laying Japanese quail. The Journal of nutrition, 132(6), 1265–1268. https://doi.org/10.1093/jn/132.6.1265.

Sahin, N., Sahin, K., Onderci, M., Gursu, M. F., Cikim, G., Vijaya, J., Kucuk, O. (2005). Chromium picolinate, rather than biotin, alleviates performance and metabolic parameters in heat stressed quail. British Poultry Science, 46(4), 457-463. https://doi.org/10.1080/00071660500190918

Samanta, S., Haldar, S., Bahadur, V., & Ghosh, T. K. (2008). Chromium picolinate can ameliorate the negative effects of heat stress and enhance performance, carcass and meat traits in broiler chickens by reducing the circulatory cortisol level. Journal of the Science of Food and Agriculture, 88(5), 787–796. https://doi.org/10.1002/jsfa.3146.

SAS. 2004. SAS User’s Guide: Statistics. Version 9.1 Edition. SAS Institute Inc., Cary, NC.

Sirirat, N., Lu, J., Alex, J., Hung, T. Y., & Lien, T. F. (2013). Effect of different levels of nanoparticles chromium picolinate supplementation on performance, egg quality, mineral retention, and tissues minerals accumulation in layer chickens. Journal of Agricultural Science, 5(2), 150-159. https://doi.org/10.5539/jas.v5n2p150.

Subiyatno, A., Mowat, D. N., & Yang, W. Z. (1996). Plasma metabolite response toglucose infusion in dairy cows supplemented with chelated chromium. Journal of Dairy Science, 79, 1436-1445. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(96)76502-5.

Torki, M., Zangeneh, S., & Habibian, M. (2014). Performance, egg quality traits, and serum metabolite concentrations of laying hens affected by dietary supplemental chromium picolinate and vitamin C under a heat-stress condition. Biological Trace Element Research, 157(2), 120–129. https://doi.org/10.1007/s12011-013-9872-8.

Uyanik, F., Kaya, S., Kolsuz, A. H., Eren, M., & Sahin, N. (2002). The effect of chromium supplementation on egg production, egg quality and some serum parameters in laying hens. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 26(2), 379-387.

Valera, M.; Gutiérrez, O., & Elías, A. (2019). Organic products based on chromium for poultry production. Main advances in the last years. Cuban Journal of Agricultural Science, 53(3), 219-230.

 Zhang, C. H., Jiang, J. Y., Ren, H. Y., Zhu, F. H., Li, L. W. (2009) Effects of chromium yeast on immune function and carcass quality in heat stressed broilers. Acta Ecologiae Animalis Domastici, 5, 56-61.

Zhang, S., Sun, X., Liao, X., Lu, L., Zhang, L., Ma, Q., & Luo, X. (2018). Dietary supplementation with chromium picolinate influences serum glucose and immune response of brown-egg laying hens. Biological Trace Element Research, 185(2), 448-455. http://doi.org/10.1007/s12011-017-1232-7.