بررسی اثر سطوح مختلف گلیسریدهای اسید بوتیریک و روغن میخک بر عملکرد رشد، فراسنجه‌های خونی و خصوصیات استخوان درشت نی جوجه‌های گوشتی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 7، دوره 16، شماره 3 - شماره پیاپی 59، پاییز 1403، صفحه 415-432   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2024.84978.1178

نویسندگان

سیده اعظم خاتمی^* ؛ میرداریوش شکوری؛ نعمت هدایت ایوریق

گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران

چکیده

هدف از مطالعه حاضر، بررسی اثرات استفاده از سطوح مختلف گلیسریدهای اسید بوتیریک و روغن میخک بر عملکرد رشد، فراسنجه­های خونی، وزن اندام­های لنفاوی و خصوصیات استخوان درشت نی در جوجه­های گوشتی بود. بدین منظور، تعداد 300 قطعه جوجه گوشتی نر و ماده سویه راس 308 با آرایش فاکتوریل (3 × 2) در قالب طرح کاملأ تصادفی با دو سطح گلیسریدهای اسید بوتیریک (صفر و 2/0 درصد) و سه سطح روغن میخک (صفر، 500 و 1000 میلی­گرم در کیلوگرم) با شش تیمار، پنج تکرار و 10 قطعه پرنده در هر تکرار استفاده شد. نتایج نشان داد که افزودن 2/0 درصد گلیسریدهای اسید بوتیریک در جیره جوجه­های گوشتی، مصرف خوراک، وزن بدن و افزایش وزن روزانه را نسبت به گروه شاهد کاهش داد (05/0>P). مکمل کردن جیره جوجه­های گوشتی با 1000 میلی­گرم در کیلوگرم روغن میخک مصرف خوراک، وزن بدن و افزایش وزن روزانه و شاخص تولید اروپایی را نسبت به گروه شاهد کاهش داد (05/0>P). وزن بدن، بازده خوراک، شاخص تولید اروپایی و ضریب تبدیل غذایی جوجه­های گوشتی تحت تأثیر اثر متقابل گلیسریدهای اسید بوتیریک و روغن میخک قرار گرفت (05/0>P). افزودن سطوح مختلف روغن میخک با و بدون گلیسریدهای اسید بوتیریک در جیره جوجه­های گوشتی، غلظت کلسترول و LDL را در مقایسه با گروه شاهد کاهش داد (05/0>P). امّا غلظت تری­گلیسرید، HDL و VLDL تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند. اثر متقابل روغن میخک و گلیسریدهای اسید بوتیریک وزن بورس فابریسیوس، تیموس و طحال جوجه­های گوشتی را تحت تأثیر قرار نداد. افزودن 2/0 درصد گلیسریدهای اسید بوتیریک، میزان کلسیم، فسفر و خاکستر استخوان درشت نی را به‌طور معنی­داری افزایش داد (05/0 >P). همچنین، طول استخوان درشت نی جوجه­های گوشتی تحت تأثیر روغن میخک و اثر متقابل گلیسریدهای اسید بوتیریک و روغن میخک قرار گرفت (05/0 >P)، به‌طوری‌که استفاده از 500 میلی­گرم روغن میخک به تنهایی و همراه با 2/0 درصد گلیسریدهای اسید بوتیریک در جیره، طول استخوان درشت نی را کاهش داد. به‌طور کلی، نتیجه­گیری می­شود که علی­رغم مشاهده اثر هم‌کوشی بین گلیسریدهای اسید بوتیریک و روغن میخک بر صفات عملکرد رشد جوجه­ها و کاهش مصرف خوراک و در پی آن، کاهش افزایش وزن جوجه­ها، استفاده از 2/0 درصد گلیسریدهای اسید بوتیریک سبب افزایش غلظت فسفر، کلسیم و خاکستر استخوان درشت نی جوجه­های گوشتی شد. همچنین، استفاده از روغن میخک با و بدون گلیسریدهای اسید بوتیریک سبب کاهش غلظت خونی کلسترول و LDL گردید.

کلیدواژه‌ها

استخوان درشت نی؛ جوجه گوشتی؛ روغن میخک؛ گلیسریدهای اسید بوتیریک

مراجع