بهبود عملکرد رشد و کاهش تلفات با مکمل سازی عصاره اتانولی برگ مو (Vinifera Vitis ) در جوجه‌های گوشتی تحت آسیت القایی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 8، دوره 16، شماره 3 - شماره پیاپی 59، مهر 1403، صفحه 433-445   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2024.85319.1179

نویسندگان

مختار فتحی^* ؛ تیمور تنها؛ رضا طاهرخانی؛ وحید رضایی

گروه علوم دامی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران.

چکیده

به‌منظور بررسی اثرات عصاره­ اتانولی برگ مو بر عملکرد رشد، وضعیت آنتی­اکسیدانی سرم، فراسنجه­های بیوشیمیایی سرم و تلفات جوجه­های گوشتی تحت آسیت القایی، آزمایشی با استفاده از تعداد 300 قطعه جوجه یک روزه گوشتی نر (راس، 308) در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار و پنج تکرار (15 جوجه در هر تکرار) انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- گروه شاهد مثبت (بدون القای آسیت و تغذیه شده با جیره پایه)، 2- گروه شاهد منفی (القای آسیت و تغذیه شده با جیره پایه)، 3 و 4- گروه برگ مو (القای آسیت همراه با 1000 و 2000 پی­پی­ام عصاره برگ مو) بود. برای القای آسیت از روز 15 آزمایش، آب حاوی 1200 میلی‌گرم سدیم (سه گرم در لیتر نمک طعام) استفاده شد. نتایج نشان داد که القای آسیت سبب افزایش نسبت بطن راست به کل بطن­ها، افزایش تلفات ناشی از آسیت، افزایش خوراک مصرفی و ضریب تبدیل خوراک و کاهش وزن بدن شد (05/0P<). تجویز عصاره برگ مو سبب افزایش وزن بدن، کاهش ضریب تبدیل خوراک، کاهش نسبت بطن راست به کل بطن­ها و تلفات ناشی از آسیت شد (05/0P< ). عصاره برگ مو به طور معنی­داری سطح تری­اسیل­گلیسرول و کلسترول را کاهش داد (05/0P< ). علاوه ‌بر‌این، القای آسیت سبب کاهش فعالیت آنزیم­های گلوتاتیون پراکسیداز، سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز و افزایش مالون­دی­آلدئید سرم شد، عصاره برگ مو سبب بهبود وضعیت آنتی­اکسیدانی در مقایسه با شاهد منفی شد (05/0P< ). همچنین القای آسیت سبب افزایش سطح سرمی آنزیم­های آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز، گاماگلوتاریل ترانسفراز و آلکالین فسفاتاز شد. عصاره برگ مو سبب کاهش سطح سرمی آنزیم­های مذکور شد (05/0P< ). نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که استفاده از عصاره اتانولی برگ مو نتایج مثبتی بر عملکرد رشد و کاهش تنش جوجه‌های گوشتی درگیر با آسیت دارد و به‌طور مؤثری می­توان از سطح 2000 پی­پی­ام عصاره اتانولی برگ مو در جیره جوجه­های گوشتی در جهت بهبود عملکرد استفاده نمود.

کلیدواژه‌ها

افزایش فشار خون ریوی؛ آنتی‌اکسیدان؛ جوجه‌های گوشتی؛ عصاره Vinifera Viti؛ عملکرد

مراجع

1. Adel-Wahab, A. A., Adel-Kader, I. A., & Ahmad, E. M. (2018). Effect of dietary Grape seed supplumental as a natrual growth promoter on the growth performance of Japanese quall. Egyptian Journal Nutrition and Feeds, 21, 537-548. http://dx.doi.org/21608/EJNF.2018.75746.
2. Al-Kassi, G.A.M. (2009). Influence of two plant extracts derived from thyme and cinnamon on broiler performance. Pakistan Veterinary Journal, 29, 169-173.
3. Asgharian, N., Najafi Gharajeh, R., & Abtahi Froushani, M. (2020). Effect of spearmint and eucalyptus essential oils on performance, carcass characteristics and immune system of broiler chickens under thermal stress conditions. Animal Production Research, 9(3), 17-30. http://dx.doi.org/22124/AR.2019.9963.1296 .(In Persian with English abstract)
4. Amarowics, R., & Weidner, S. (2009). Biological activity of grapevine phenolic compounds. Grapevine Molecular Physiology and Biotechnology, 12, 389-405. http://dx.doi.org/1007/978-90-481-2305-6_14
5. Agah, M. J., Mirkazehi, M. T., & Saleh, H. (2019). Effect of olive leaf extract on growth performance, blood metabolites and antioxidant activates in broiler chickens under heat stress. Journal of Animal and Plant Sciences, 29, 657-666.
6. Arab, H., Jamshidi, A., Rassuli, R., Shams, G., & Hassanzadeh, M. H. (2006). Generation of hydroxyl radicals during ascites experimentally induced in broilers. British Poultry Science, 47, 216-222. http://dx.doi.org/1080/00071660600611102 .
7. Brenes, A., Viveros, A., Saura, C., & Arija. I. (2016). Use of polyphenol-rich grape by-products in monogastric nutrition. Animal Feed Science and Technology, 1, 1-17. http://dx.doi.org/1016/J.ANIFEEDSCI.2015.09.016
8. Barzegar, H., Alizadeh Behbahani, B., & Noshad M. (2021). Evaluation of total phenol and flavonoid contents, antioxidant and antimicrobial activity of Lawsonia inermis aqueous extract against some gram-positive and gram-negative bacteria. Iranian Journal of Food Science and Technology, 16(18), 327-335. http://dx.doi.org/52547/fsct.18.116.327. (In Persian with English abstract)
9. Bautista-Ortega, J., & Ruiz-Feria, C. A. (2010). L-Arginine and antioxidant vitamins E and C improve the cardiovascular performance of broiler chickens grown under chronic hypobaric hypoxia. Poultry Science, 89, 2141-2146. http://dx.doi.org/3382/ps.2010-00764.
10. Bilgrami, K. S., & Jeswal, P. (1993). Control of citrinin caused nephrotoxicosis through aqueous leaf extract of Vitis vinifera , mercurious corrossivus and cortisone. TheIndian Journal of Experimental Biology, 31, 482-4.
11. Chois, K., Zhang, X. H., & Seo, J. S. (2012). Suppression of oxidative stress by grape seed supplementation in rats. Nutrition Research and Practice, 6, 3-8. http://dx.doi.org/4162/nrp.2012.6.1.3
12. Christensen, K. B., Jørgensen, M., Kotowska, D., Petersen, R. K., Kristiansen, K., & Christensen, L. P. (2010). Activation of thenuclear receptor PPARcby metabolites isolated from sage (Salvia officinalis). The Journal of Ethno Pharmacology, 132, 127–133. http://dx.doi.org/10.1016/j.jep.2010.07.054
13. Daneshyar, M., Kermanshahi, H., & Golian, A. (2009). Changes of biochemical parameters and enzyme activities in broiler chickens with cold-induced ascites. Poultry Science, 88, 108-110. http://dx.doi.org/3382/ps.2008-00170 .
14. Daneshyar, A. A., Nancy, N., & Kamel, M. (2018). Effect of feed restriction and vitamin C supplementation on growth performance, carcass characteristics and some blood parameters of broiler reared under heat stress. Egyptian Journal of Nutrition and Feeds, 21(2), 823-832.
15. Fathi, M., Tanha, T., & Saeedyan, S. (2022). Influence of dietary lycopene on growth performance, antioxidant status, blood parameters and mortality in broiler chicken with cold-induced ascites. Archive Animal Nutrition, 8, 1-11. http://dx.doi.org/10.1080/1745039X.2022.2046451 .
16. Fathi, M., Haydari, M., & Tanah, T. (2016). Influence of dietary aspirin on growth performance, antioxidant status, and mortality due to ascites in broiler chickens. Poultry Science Journal, 4 (2), 139-146. http://dx.doi.org/22069/PSJ.2016.10701.1178.
17. Farhadi, M., Hedayati, M., Manafi, M., & Khalaji, S. (2020). Influence of using Sage powder on performance, blood cells, immunity titers, biochemical parameters and small intestine morphology in broiler chickens. Iranian Journal of Applied Animal Science, 10, 509-516. http://dx.doi.org/1001.1.2251628.2020.10.3.15.4
18. Gharahveysi, H. (2018). Effects of milk thistle powder on performance, blood parameters and liver enzymes of broilers. Journal of Animal Production, 19(4), 879-889. http://dx.doi.org/10.22059/jap.2018.225325.623153 .(In Persian)
19. Gharib Naseri, M., Navid Hamidi, M., & Heidari, A. (2004). Vasorelaxant effects of Vitis vinifera leaf extract on isolated rat aorta. Journal of Medical Plants, 3(9), 43-54. http://dx.doi.org/20.1001.1.2717204.2004.3.9.5.1
20. Jena, B.P., Panda, N., Patra, R.C., Mishra, P.K., Behura, N.C., & Panigrahi, B. (2013). Supplementation of vitamin E and C reduces oxidative stress in broiler breeder hens during summer. Food and Nutrition Sciences, 4, 33-37
21. Kakengi, A. M. V., Kaijage, J. T., Sarwatt, S. V., Mutayoba, S. K., Shem, M. N., & Fujihara T. (2007). The effect of Moringa olifera leaf meal as a substitute for sunflower seed meal on performance of laying hens in Tanzania. Livestock Research for Rural Development, 19(8), 1-120.
22. Leusink, G., Rempel H., Skura, B., Berkyto, M., White, W., Yang, Y., Rhee J. Y., Xuan S.Y., Chiu S., Silversid F., Fitzpatrik S., & Diarra M. S. (2010). Growth performance, meat quality, and gut microflora of broiler chickens fed with cranberry extract. Poultry Science, 89, 1514-1523. http://dx.doi.org/3382/ps.2009-00364
23. Lorenzoni, A. G., & Ruiz-Feria, C. A. (2006). Effects of vitamin E and l-arginine on Cardiopulmonary function and ascites parameters in broilers chickens reared under sub-normal temperatures. Poultry Science, 85, 2241–2250. http://dx.doi.org/10.1093/ps/85.12.2241.
24. Monagas, , Hernández-Ledesma, B., Garrido, I., Pedro, J., Alvarez, M., Gómez, C., & Bartolomé, B. (2005). Quality assessment of commercial dietary antioxidant products from Vitis vinifera L. grape seeds. Nutrition Cancer, 53(2), 244-54. http://dx.doi.org/10.1207/s15327914nc530213.
25. Nabi, F., Zhang, H., Iqbal, M. K., Rehman, M. U., Shahzad, M., Mehmood, K. H., & Li, J. (2018). Salvia miltiorrhiza reinstates growth plate width, reduces liver oxidative stress and toxicity in Avian Tibial Dyschondroplasia. Pakistan Journal Zoology, 50, 1-4.
26. Nasiroleslami, M., & Torki, M. (2010). Including essential oils of fennel (Foeniculum vulgare) and ginger (Zingiber Officinale) to diet and evaluating performance of laying hens, white blood cell count and egg quality characteristics. Journal of Advances in Environmental Biology, 4(3), 341-345.
27. Nemati, M. H., Amanlou. F., & Shahir. M. A. (2022). Effect of adding Mentha piperita powder on performance, immune system, and blood parameters of broilers under ascites induction conditions. Animal Production Research, 11(1), 27-38. http://dx.doi.org/22124/AR.2022.19209.1603 .(In Persian with English abstract)
28. Kim, Y., Choi, Y., Ham H., Jeong, H. S., & Lee, J. (2012). Antioxidant and cytoprotective effects of oligomeric and polymeric procyanidin fractions from defatted grape seed in pc12 cells. Journalof Medicinal Food, 15, 490-94. http://dx.doi.org/1089/jmf.2011.1963.
29. Kaousar, A. H., Hebash, H. M., Fadel Mervat., & Soliman. M. A. (1991). Volatile components of grape leaves. Journal of Islamic Academy of Sciences, 4, 26-28.
30. Kumanda, C., Mlambo, V., & Mnisi, C. (2019). From landfills to the dinner table: Red grape pomace waste as a nutraceutical for broiler chickens. Sustainability, 11, 1931. http://dx.doi.org/3390/su11071931.
31. Mortezayi, A., Mamouei, M., Majd, N.E., & Ghorbani, M.R. (2020). Effect of using sage extract after experimental copper poisoning on performance and blood metabolites of Japanese quail. Journal of Animal Production, 22(1), 143-151. http://dx.doi.org/22059/jap.2019.276784.623373. (In Persian with English abstract)
32. Ordouny,, khalil, M., mohammadabadi, T., & bojarpoor, M. (2017). Effect of different levels of wild pistachio leaves (Pistacia atlantica), on liver enzymes, blood parameters and performance indicators of broiler chickens. Journal of Animal Production, 19(3), 601-612. http://dx.doi.org/10.22059/jap.2017.229504.623171 .( In Persian with English abstract)
33. Orhan, D. D., Orhan, N., & Ergun, F. (2007). Hepatoprotective effect of Vitis vinifera leaves on carbon tetrachloride-induced acute liver damage in rats. The Journal of thnopharmacology, 12, 145-151. http://dx.doi.org/10.1016/j.jep.2007.02.013.
34. Pascariu, S. M., Pop, I. M., Simeanu, D., Pavel, G., & Solcan, C. (2017). Effects of wine by-products on growth performance, complete blood count and total antioxidant status in broilers. Brazilian Journal of Poultry Science, 19, 191-202. http://dx.doi.org/1590/1806-9061-2016-0305.
35. Rajani, J., Karimi Torshizi, M.A., & Rahimi, S.H. (2011). Control of ascites mortality and improved performance and meat shelf-life in broilers using feed adjuncts with presumed antioxidant Animal Feed Science and Technology, 170, 239–245. http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2011.09.001
36. Rasouli, B., Movahhedkhah, S., Seidavi, A., Haq, Q. M. I., Kadim, I., Laudadio, V., Mazzei, D., & Tufarelli, V. (2020). Effect of sage (Salvia officinalis) aqueous leaf extract on performance, blood constituents, immunity response and ileal microflora of broiler chickens. Agroforestry Systems, 94(4), 1179-1187. http://dx.doi.org/10.1007/s10457-019-00401-8
37. Rowghani, E., Arab, M., Nazifi, S., & Bakhtiari, Z. (2007). Effect of canola oil on cholesterol and fatty acid composition of egg-yolk of laying hens. International Journal of Poultry Science, 6, 77-84. http://dx.doi.org/10.3923/ijps.2007.111.114
38. Sadeghi Afrakati, M., & Kamkar, A. (2018). Study of antioxidant and antiradical activity of alcoholic and aqueous extract of grape leaves in vitro. Journal of Veterinary Research, 73(2), 165-171.
39. Jalili Marandi, R. (2007). Small fruits, iran-Orumieh, Publishing Jahad daneshgahi Orumieh, Iran. (1^st ). Orumieh, Iran. p. 111.
40. Salmanian, S. H., Sadeghi Mahoonak, A. R., Alami, M., & Ghorbani, M. (2013). Evaluate the anti-radical, antioxidant activity and flavonoid composition of Crataegus elburensis. Journal of Nutrition Science, 1, 177-185.
41. Kiesewetter, H., Koscielncy, J., Kalus, U., Vix, M., Peil, H., Petrini, O., van Toor, B. S., & deMey, C. (2000). Efficacy of orally administered extract of red vine leaves AS 195 (folia vitis vinifera) in chronic venous insufficiency (stages I- II). A randomized, double-blind-placebo-controlled trial. Arzneimittelforschung, 50, 109-17. http://dx.doi.org/10.1055/s-0031-1300174.
42. Zhu, Y.F., Li, S.Z., Sun, Q.Z., &Yang. X.J. (2019). Effect of in ovo feeding of vitamin C on antioxidation and immune function of broiler chickens. Animal, 13(9), 1927-1933.