1.

اثر صمغ کتیرا و نشاسته گندم به عنوان جایگزین ژلاتین بر خصوصیات رئولوژیکی، فیزیکی و حسی دسر لبنی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 25 اردیبهشت 1401
فاطمه یوسف زاده؛ مسعود تقی زاده


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب