آمار

تعداد نشریات51
تعداد شماره‌ها1,962
تعداد مقالات20,578
تعداد مشاهده مقاله27,722,624
تعداد دریافت فایل اصل مقاله16,284,629

1.

امکان تولید پودر ماست با استفاده از خشک کن مایکروویو- خلاء

دوره 6، شماره 3، مهر 1389
سلیمان عباسی؛ زهره حمیدی

2.

بهینه‌سازی استخراج پکتین از تفاله گوجه‌فرنگی به کمک امواج فراصوت با استفاده از روش سطح پاسخ

دوره 15، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1398، صفحه 91-105
مهدی زاهدی؛ زهره حمیدی؛ حسن احمدی گاولیقی

3.

فرمولاسیون لواشک از ضایعات میوه کیوی

دوره 6، شماره 4، دی 1389
الهام زکی پور ملک آبادی؛ زهره حمیدی؛ سلیمان عباسی

4.

مقایسه روش‌های آنزیمی، اهمی و متداول بر بازده و ویژگی‌های کیفی پکتین استخراجی از ضایعات پرتقال

دوره 14، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1397، صفحه 69-80
حامد صابریان؛ زهره حمیدی؛ حسن احمدی گاولیقی؛ محسن برزگر


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب