| تعداد نشریات | 52 |
| تعداد شماره‌ها | 2,087 |
| تعداد مقالات | 21,602 |
| تعداد مشاهده مقاله | 72,438,779 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 24,695,844 |
| 1. | اثر پوشش خوراکی صمغ فارسی غنی‌شده با روغن دانه انار بر کیفیت لیموترش مکزیکن لایم (Citrus aurantifolia) | |
| دوره 19، شماره 3، مرداد و شهریور 1402، صفحه 79-94 | ||
| محبوبه محمدی؛ سهیلا آقایی درگیری؛ سمیه رستگار | ||
| 2. | ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ترکیبات زیست فعال میوه خرما (Phoenix dactylifera) دو رقم «پیارم» و «زاهدی» | |
| دوره 14، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1397، صفحه 177-186 | ||
| سعیده زربخش؛ سمیه رستگار | ||
| 3. | تأثیر پوشش خوراکی بر پایه صمغ زانتان غنی‌شده با اسید اولئیک بر کیفیت انبارمانی و خواص آنتی‌اکسیدانی میوه چیکو (Manilkara zapota) | |
| دوره 20، شماره 3، مرداد و شهریور 1403، صفحه 1-15 | ||
| دارا رضاخانی؛ عبدالمجید میرزاعلیان دستجردی؛ سمیه رستگار | ||
| 4. | تاثیر نوع بسته‌بندی بر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و حسی مغز گردو طی مدت نگهداری آن | |
| دوره 14، شماره 5، آذر و دی 1397، صفحه 699-713 | ||
| سمیه رستگار؛ اعظم شجاعی؛ بهجت تاج الدین | ||
| 5. | حفظ کیفیت اورلاندو تانجلو طی انبار با کاربرد قبل از برداشت ملاتونین و پس از برداشت پوشش زانتان | |
| دوره 20، شماره 3، مرداد و شهریور 1403، صفحه 49-64 | ||
| سکینه ملایی محمد آبادی؛ سمیه رستگار | ||