اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات50
تعداد شماره‌ها1,972
تعداد مقالات20,272
تعداد مشاهده مقاله20,612,649
تعداد دریافت فایل اصل مقاله11,696,758
1.

ارزیابی خواص عملکردی موسیلاژ دانه بِه استخراج‌شده به‌کمک فراصوت

دوره 12، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1395، صفحه 163-181
عاطفه فرهمند؛ مهدی وریدی؛ آرش کوچکی
2.

ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و مکانیکی گاودانه (Vicia ervilia) و بررسی خصوصیات عملکردی آرد حاصل از آن

دوره 13، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1396، صفحه 38-52
مسعود تقی زاده؛ بهداد شکرالهی؛ فاطمه حامدی
3.

بررسی ویژگی‌های فیزیکی دانه ماشک گل ‌خوشه‌ای (Vicia Villosa) و بررسی اثر چربی‌گیری و تغییرات pH بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و عملکردی آرد حاصل از آن

دوره 17، شماره 4، مهر و آبان 1400، صفحه 543-557
بهداد شکرالهی؛ محمدعلی حصاری نژاد؛ زهرا زمانی؛ نگین یوسفی؛ آنا عبدالشاهی؛ اشکان جبلی
4.

تأثیر خشک کردن مایکروویو- گریل (MWGD) بر خصوصیات عملکردی زیتون روسی (Elaeagnus angustifolia L.)

دوره 16، شماره 3، مرداد و شهریور 1399، صفحه 51-61
سوسن بودرآ؛ سارا زیدانی؛ دریس الوتمانی؛ مونی سعدودی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب