سامانه مدیریت نشریات علمی دانشگاه فردوسی مشهد


1.	تاثیر روش‌های مختلف پخت بر تغییرات اسیدهای چرب آزاد، تیوباربیتوریک اسید، فلزات سنگین (نیکل، کروم، کبالت، کادمیوم، سرب) و خواص حسی ماهی آمور (Ctenopharyngodonidella)
	دوره 12، شماره 5، آذر و دی 1395، صفحه 630-638
	آی ناز خدانظری؛ سارا گل گلی پور؛ کمال غانمی
	مشاهده مقاله اصل مقاله 935.51 K

سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب

تاثیر روش‌های مختلف پخت بر تغییرات اسیدهای چرب آزاد، تیوباربیتوریک اسید، فلزات سنگین (نیکل، کروم، کبالت، کادمیوم، سرب) و خواص حسی ماهی آمور (Ctenopharyngodonidella)