تعداد نشریات | 50 |
تعداد شمارهها | 1,876 |
تعداد مقالات | 19,735 |
تعداد مشاهده مقاله | 12,583,614 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 7,711,394 |
1. | تاثیر صمغهای دانه لوکاست و زانتان بهعنوان جایگزین چربی بر خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی کیک روغنی | |
دوره 15، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1398، صفحه 55-65 | ||
مریم زائری؛ سیمین اسداللهی؛ مهناز هاشمی روان | ||