سامانه مدیریت نشریات علمی دانشگاه فردوسی مشهد


1.	بررسی شرایط تولید پاستیل با استفاده از ژلاتین استخراج‌شده از ماهی کیلیکا و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی آن در مقایسه با ژلاتین تجاری (گاوی)
	دوره 17، شماره 5، آذر و دی 1400، صفحه 831-847
	الهام مبینی؛ لیلا ناطقی؛ محمدرضا اسحاقی
	مشاهده مقاله اصل مقاله 510.39 K

سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب

بررسی شرایط تولید پاستیل با استفاده از ژلاتین استخراج‌شده از ماهی کیلیکا و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی آن در مقایسه با ژلاتین تجاری (گاوی)