اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات50
تعداد شماره‌ها1,977
تعداد مقالات20,300
تعداد مشاهده مقاله23,556,488
تعداد دریافت فایل اصل مقاله13,607,418
1.

بهبود ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و امولسیفایری پروتئین‌های هیدرولیزشده نخود کاجان (Cajanus cajan) توسط گلیکوزیلاسیون با واکنش میلارد

دوره 17، شماره 6، بهمن و اسفند 1400، صفحه 137-152
الهام رنجبر ندامانی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ شارلوت جاکوبسن؛ وحید خوری


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب