استخراج سیال تحت فشار روغن پسته با استفاده از یک استخراج کننده سیال فوق بحرانی اصلاح شده و طرح آماری برای بهینه سازی

مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مقاله 5، دوره 3، شماره 2 - شماره پیاپی 6، مهر 1386   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ifstrj.v3i2.1779

نویسندگان

سیدحسن قاضی عسکر^{* 1}؛ علی شیبانی²

¹گروه شیمی، دانشگاه اصفهان

²دانشگاه آزاد اسلامی یزد

چکیده

در این مقاله استخراج روغن پسته با روش سیال تحت فشار، در دستگاه استخراج با سیال فوق بحرانی معرفی شده است. با اصلاح دستگاه مذکور حلال مایع و گاز دی
اکسید کربن بطور متناوب به داخل سیستم پمپ می شوند. نتایج آزمایشات نشان می دهد که راندمان استخراج روغن پسته مستقل از فشار می باشد. راندمان استخراج
از 4% به 1% بهبود می یابد. علاوه بر این میزان