استفاده مجدد از خاک پوششی مصرف شده واحدهای پرورش قارچ دکمه‌ای

علوم باغبانی

مقاله 2، دوره 28، شماره 4، اسفند 1393، صفحه 446-452   

نوع مقاله: مقالات پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/jhorts4.v0i0.45071

نویسندگان

سعید نادی^{* 1}؛ محمد فارسی¹؛ سید حسین نعمتی²؛ حسین آرویی¹؛ غلامحسین داوری نژاد¹

¹دانشگاه فردوسی مشهد

²فردوسی مشهد

چکیده

در این مطالعه اقدام به بازیافت خاک پوششی مصرف شده واحدهای پرورش قارچ دکمه‌ای سفید جهت استفاده مجدد و مکرر شده است. خاک پوششی به‌عنوان لایه‌ای جهت تحریک باردهی قارچ دکمه‌ای بر روی کمپوست (بستر کشت) به قطر 5-3 سانتی‌متر پهن می‌گردد و حدود 30 درصد هزینه‌های تولید را به خود اختصاص می‌دهد. در این آزمایش جهت سهولت در جمع‌آوری خاک پوششی مصرف شده از روی کمپوست، در مرحله خاکدهی یک لایه توری با قطر منافذ 5 میلی‌متر روی کمپوست پر شده قرار دادیم. این توری به عنوان حاﺋلی بین کمپوست و خاک پوششی عمل می‌کند به طوری‌که در انتهای دوره کشت می توان براحتی اقدام به جداسازی و جمع‌آوری خاک پوششی مصرف شده نمود پس از بهینه‌سازی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خاک پوششی بازیافت شده، آزمایشی در قالب طرح اسپلیت پلات با دو فاکتور آزمایشی توری و درصدهای خاک پوششی بازیافتی در ترکیب با خاک پوششی تازه انجام شد. عامل اصلی در دو سطح، توری وبدون توری، و عامل فرعی در 5 سطح از خاک پوششی بازیافتی در ترکیب با خاک تازه شامل100 درصد، 75 درصد، 50 درصد، 25 درصد و صفر درصد در 3 تکرار مورد استفاده قرارگرفته شد. با استفاده از نرم افزارتحلیلی SAS، سه صفت عملکرد میوه، متوسط وزن میوه، و تعداد میوه در متر مربع مورد تحلیل و بررسی قرار گرفت. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که در هیچ‌کدام از صفات مورد مطالعه بین انواع ترکیبات خاک پوششی، اختلاف معنی‌داری وجود ندارد. هم‌چنین اثر متقابل دو فاکتور معنی‌دار نشد، در نهایت می‌توان به نتیجه این رسید که استفاده از خاک پوششی بازیافتی در چرخه تولید قارچ دکمه‌ای در مقایسه با خاک پوششی تازه هیچ تأثیری منفی در کمیت و کیفیت محصول تولیدی نخواهد داشت. بنابراین تولیدکنندگاه قارچ می‌توانند از خاک پوششی بازیافتی پس از اصلاح آن از نظر شوری، اسیدیته و پاتوژن‌ها به کرات استفاده نمایند.

کلیدواژه‌ها

بازیافت؛ خاک پوششی بازیافتی؛ قارچ دکمه‌ای سفید

مراجع

1- فارسی م. و پورینفر. ح.ر. 1392. پرورش و اصلاح قارچ‌های خوراکی. انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد.

2- Couvy J. 1974. Les facteurs de la fructification de 1’Agaricus bisporus. Bulletin de La Federation Nationale des Syndcats Agricoles des Cultivateurus de Champignons, 1: 653–657.

3- Gulser C., Peksen A. 2002 .Using tea waste as a new casing material inmushroom(Agaricus bisporus (L.) Sing.) cultivation. Department of Horticulture Turkey.

4- Dergham Y. 1993. Study of the accumulation of CO with the addition of nitrogen in the casing soil and the substrate duringsporophore formation in the mushroom.

5- Gierzszynski M. 1974. The effect of the physical and chemical properties of the casing layer on cropping in mushrooms. Horst. Abst, 45: 4200.

6- Hayes W.A. 1981. Interrelated studies of physical, chemical and biological factors in casing soils and relationships with productivity in commercial culture of Agaricus bisporus Lange (Pilat). Mushroom Sci, 1 (2): 103–129.

7- Labuschagne P., Eicker A., Van Greuning M. 1995. Casing mediums for Agaricus bisporus cultivation in South Africa: a preliminary report. In: Elliott, T.J. (Ed.), Mushroom Science XIV, Science and Cultivation of Edible Fungi.

8- Noble R., Dobrovin Pennington A. 2004.Partial substitution of peat in mushroom casing with fine particle coal tailings. Department for Environment, Food and RuralAffairs (DEFRA) and UK Coal

9- Noble R., Gaze R.H. 1995. Properties of casing peat types and additives and their influence on mushroom yield and quality. In: Elliott, T.J. (Ed.), Mushroom Science XIV, Science and Cultivation.

10- Nobel R. and Dobrovin-PenIngton A. 2001. The testing of composted bark fines as casing on commercial mushroom farms.

11- Rainey P.B., Cole A.L.J., Sanderson F.R. 1986. Air filled pores animportant component of the mushroom casing layer.

12- Szmidt R.A.K., and Conway P.A.1995. the use of spent mushroom substrate for casing layer mushroom button

13- Jarial R.S., Shandilya T.R., and Kumud Jarial. 2005. Casing in mushroom beds-A review

14- Vedie R., and Elliott T.J. 1995. Perforated plastic film coverage of the casing soil to Recycling of Casing soil in The Unite Button mushroom (Agaricus bisporus) production.