| تعداد نشریات | 56 |
| تعداد شماره‌ها | 2,155 |
| تعداد مقالات | 22,245 |
| تعداد مشاهده مقاله | 98,431,751 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 36,041,495 |
مطالعه خواص فیزیکوشیمیایی فیلم نانوکامپوزیت فعال آنتیاکسیدانی برپایه پلی لاکتیک اسید | ||
| مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | ||
| مقاله 4، دوره 10، شماره 4 - شماره پیاپی 30، دی 1393، صفحه 337-348 اصل مقاله (434.86 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ifstrj.v10i4.43725 | ||
| نویسندگان | ||
| هادی الماسی1؛ بابک قنبرزاده2؛ جلال دهقان نیا3؛ علی اکبر انتظامی4؛ اصغر خسروشاهی5 | ||
| 1استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ایران | ||
| 2دانشیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، ایران | ||
| 3استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، ایران | ||
| 4استاد، گروه شیمی پلیمر، دانشکده شیمی، دانشگاه تبریز، ایران | ||
| 5و استاد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ایران | ||
| چکیده | ||
| نانوفیبر سلولزی اصلاح‌شده با اسید چرب (MCNF) و آنتی‌اکسیدان ترت بوتیل هیدروکینون (TBHQ) به فیلم پلی‌لاکتیک اسید (PLA) اضافه شدند و تأثیر آن‌ها بر ریزساختار، ویژگی‌های حرارتی، مکانیکی و بازدارندگی فیلم PLA موردبررسی قرار گرفت. ریزساختار سطح شکست فیلم‌ها توسط میکروسکوپ الکترونی روبشی نشر میدانی (FE-SEM) موردمطالعه قرار گرفت. نتایج آزمون پراش اشعه ایکس (XRD) نشان داد که بلورینگی فیلمهای نانوکامپوزیت حاوی MCNF بیشتر از فیلم خالص PLA و فیلمهای فعال حاوی TBHQ بود. نتایج گرماسنجی پویشی افتراقی نشان داد که با افزودن هر دو ترکیب، دمای انتقال شیشه‌ای و دمای ذوب فیلم ها تغییر می‌کند. افزودن 3% TBHQ باعث کاهش معنی‌دار (05/0˂p) در استحکام کششی فیلم PLA از 52/10 به MPa 03/6 شد درصورتی‌که، استحکام مکانیکی فیلم با افزودن MCNF بهبود یافت. نفوذپذیری نسبت به بخار آب و اکسیژن نیز با افزودن TBHQ و MCNF به‌ترتیب افزایش و کاهش یافت. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| پلی‌لاکتیک اسید؛ نانوفیبر سلولز اصلاح‌شده؛ TBHQ؛ ریزساختار؛ خواص مکانیکی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,164 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 644 |
||