اثر سطوح مختلف اسانس نعناع، لیمو، آویشن و زنیان بر عملکرد، فراسنجه های خونی و بیان ژن‏های لیپوژنیک کبدی در جوجه های گوشتی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 9، دوره 7، شماره 3 - شماره پیاپی 23، مهر 1394، صفحه 329-339   

نوع مقاله: علمی پژوهشی- تغذیه طیور

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v7i3.30357

نویسندگان

فرهاد صمدیان^{* 1}؛ محمد امیر کریمی ترشیزی²؛ زربخت انصاری پیرسرائی³؛ حسین واثقی⁴؛ فهیمه محمد نژاد⁵؛ وحید واحدی⁶

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی،دانشگاه یاسوج، یاسوج، ایران

²گروه پرورش و مدیریت طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران

³گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

⁴گروه علوم دامی،دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران.

⁵علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

⁶گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی مغان، دانشگاه محقق اردبیلی

چکیده

این آزمایش برای ارزیابی اثرات سطوح مختلف چهار اسانس گیاهی نعناع، لیمو، آویشن و زنیان بر عملکرد و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی انجام شد. بدین منظور 312 قطعه جوجه گوشتی نر سویه ی آرین در قالب طرح کاملاً تصادفی به 13 گروه مختلف با شش تکرار اختصاص یافت. جیره‌های آزمایشی بر پایه ذرت و سویا و اسیدهای آمینه سنتتیک تهیه شدند. بعد از دو روز عادت پذیری با جیره پایه، هر یک از اسانس‏ها در سه سطح 50، 100 و 150 پی پی ام مکمل خوراک پایه شدند. وزن کشی به صورت هفتگی انجام گرفت و ضریب تبدیل غذایی و مصرف خوراک محاسبه شد. در روز 42 قبل از کشتار خون‏گیری به عمل آمد و برخی از فراسنجه های خونی از قبیل پروتئین کل، کلسترول، تری‌گلیسرید، HDL-c و LDL-c توسط کیت های تجاری مورد سنجش قرار گرفت. بیان نسبی ژن های فتی اسید سنتاز و مالیک آنزیم کبدی نیز با استفاده از RT-PCR صورت گرفت. نتایج نشان داد که دوز بالای اسانس نعناع موجب کاهش افزایش وزن روزانه پرنده‏ها در دوره رشد گردید. مکمل نمودن اسانس های گیاهی در مقایسه با شاهد، تأثیر معنی داری بر بیان ژن فتی‏اسید‏سینتاز کبدی، و متابولیت های خونی مورد سنجش نداشته است، در حالی که بیان نسبی ژن مالیک آنزیم کبدی در گروهی از پرندگان که از یک جیره مکمل شده با اسانس نعناع در سطح 150 پی پی ام تغذیه کرده بودند در مقایسه با گروه شاهد افزایش معنی داری نشان داد. بنابراین اسانس نعناع در سطح 150 پی پی ام می تواند بر بیان ژن آنزیم مالیک تأثیر گذاشته و همچنین بر عملکرد پرنده‏ها تأثیر سویی داشته باشد.

کلیدواژه‌ها

اسانس های گیاهی؛ بیان ژن؛ جوجه های گوشتی؛ عملکرد؛ متابولیت های شیمیایی خون

مراجع

1. Alçiçek, A., M. Bozkurt, and M. Çabuk. 2004. The effects of a mixture of herbal essential oil, an organic acid or a probiotic on broiler performance. South African Journal of Animal Science, 34:217-222.

2. Aoki, F., S. Honda, H. Kishida, M. Kitano, N. Arai, H. Tanaka, S. Yokota, K. Nakagawa, T. Asakura, Y. Nakai, and T. Mae. 2007. Suppression by licorice flavonoids of abdominal fat accumulation and body weight gain in high-fat diet-induced obese C57BL/6Jmice. Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 71:206-214.

3. Bolukbası, C., M. K. Erhan, and A. Özkan. 2006. Effect of dietary thyme oil and vitamin E on growth, lipid oxidation, meat fatty acid composition and serum lipoproteins of broilers. South African Journal of Animal Science, 36:189-196.

4. Botsoglou, N. A., E. Christaki, P. Florou-Paneri, I. Giannenas, G. Papageorgiou, and A. B. Spais. 2004. The effect of a mixture of herbal essential oils or alpha-tocopheryl acetate on performance parameters and oxidation of body lipid in broilers. South African Journal of Animal Science, 34:52-61.

5. Charles, A.L., and T.C. Huang. 2009. Sweet cassava polysaccharide extracts protects against CCl4 liver injury in Wistar rats. Food Hydrocolloids, 23:1494-1500.

6. Bedu, E., Chainier, F., Sibille, B., Meister, R., Dallevet, G., Garin, D., Duchamp, C., 2002.Increased lipogenesis in isolated hepatocytes from cold-acclimated ducklings. American journal of physiology. Regulatory, integrative and comparative physiology, 283: 1245-1253.

7. Cross D. E., R. M. McDevitt, K. Hillman, T. Acamovic. 2007. The effect of herbs and their associated essential oils on performance, dietary digestibility and gut microflora in chickens from 7 to 28 days of age. British Poultry Science, 48:496-506.

8. Deng, Z-Y., J-W. Zhang, G-Y. Wu, Y. Yin, Z. Ruan, T-J. Li, W-Y. Chu, X-F. Kong, Y-M. Zhang, Y-W. Fan, R. Liu, and R-L. Huang. 2007. Dietary supplementation with polysaccharides from Semen cassia enhances immunoglobulin production and interleukin gene expression in early-weaned piglets. Journal of the Science of Food and Agriculture, 87:1868-1873.

9. De Rodas, B. Z., S. E. Gilliand, and C. V. Maxwell. 1996. Hypocholesterolemic action of lactobacillus acidophilus AT CC 43121 and calcium in swine with hypercholesterolemia induced by diet. Journal of Dairy Science, 79:2121-2128.

10. Elson, C. E., and S. G. Yu. 1994. The Chemoprevention of Cancer by Vevalonate derived Constituents of Fruits and Vegetables. Journal of Nutrition, 124:607-14.

11. Gilani, A. H., Q. Jabeen, M. N. Ghayur, K. H. Janbaz, and M. S. Akhtar. 2005. Studies on the antihypertensive, antispasmodic, bronchodilator and hepatoprotective activities of the Carum copticum seed extract. Journal of Ethnopharmacology, 98:127-135.

12. Hernandez, F., J. Madrid, V. Garcia, J. Orengo, and M. D. Megias. 2004. Influence of two plant extracts on broilers performance, digestibility, and digestive organ size. Poultry Science, 83:169-174.

13. Hood, R. L., W. M. Bailey, and D. Svoronos, 1978. The effect of dietary monoterpenes on the cholesterol level of eggs. Poultry Science, 57:304-306.

14. Huang, J., D. Yang, S. Gao, and T. Wang. 2008. Effects of soy-lecithin on lipid metabolism and hepatic expression of lipogenic genes in broiler chickens. Livestock Science, 118:53-60.

15. Jugl-Chizzola, M., E. Ungerhofer, C. Gabler, W. Hagmuller, R. Chizzola, K. Zitterl-Eglseer, and C. Franz. 2006. Testing of the palatability of Thymus vulgaris L. and Origanum vulgare L. as flavouring feed additive for weaner pigs on the basis of a choice experiment. Berliner und Münchener tierärztliche Wochenschrift, 119:238-243.

16. Khodambashi Emami, N., A. Samiea, H. R. Rahmani, and C.A. Ruiz-Feria. 2012. The effect of peppermint essential oil and fructooligosaccharides, as alternatives to virginiamycin, on growth performance, digestibility, gut morphology and immune response of male broilers. Animal Feed Science and Technology, 175:57-64.

17. Khovidhunkit, W, M. Kim, R. A. Memon, J. K. Shigenaga, A. H. Moser, K. R. Feinfold and C. Grunfeld. 2004. Thematic Review Series; the Pathogenesis of Atherosclerosis. Effects of Infection and Inflammation on Lipid and Lipoprotein Metabolism Mechanism. Journal of Lipid Research, 49:788-795.

18. Kim, J. B., and B. M. Spiegelman. 1996. ADD1/SREBP1 promotes adipocyte differentiation and gene expression linked to fatty acid metabolism. Genes & Development, 10:1096-1107.

19. Kirkpinar, F., H. B. Unlu, and G. Ozdemir. 2011. Effects of oregano and garlic essential oils on performance, carcass, organ and blood characteristics and intestinal microflora of broilers. Livestock Science, 137:219-225.

20. Lee, K. W., H. Everts, H. J. Kappert, M. Frehner, R. Losa, A. C. Beynen. 2003a. Effects of dietary essential oil components on growth performance, digestive enzymes and lipid metabolism in female broiler chickens. British Poultry Science, 44:450-457.

21. Lee, K. W., H. Everts, H. J. Kappert, K. H. Yeom, and A. C. Beynen. 2003b. Dietary carvacrol lowers body weight gain but improves feed conversion in female broiler chickens. Applied Poultry Research, 12: 394-399.

22. Lee, S. H., H. S. Lillehoj, S. M. Cho, D. W. Park, Y. H. Hong, E. P. Lillrhoj, R. A. Heckert, H. J. Park, and H. K. Chun. 2009. Protective effects of dietary safflower (Carthamus tinctorius) on experimental coccidiosis. Journal of Poultry Science, 46:155-162.

23. Lee, S. H., H. S. Lillehoj, Y. H. Hong, S. I. Jang, E. P. Lillehoj, C. Ionescu, L. Mazuranok, and D. Bravo. 2010a. In vitro effects of plant and mushroom extracts on immunological function of chicken lymphocytes and macrophages. British Poultry Science, 51:213-221.

24. Leveille, G. A., D. R. Romsos, Y. Y. Yeh, and E. K. O’Hea. 1975. Lipid biosynthesis in the chick. A consideration of site of synthesis, influence of diet and possible regulating mechanisms. Poultry Science, 54:1075-1093.

25. Lillehoj, H. S., D. K. Kim, D. M. Bravo, and S. H Lee. 2010. Effects of dietary plant-derived phytonutrients on the genome-wide profiles and coccidiosis resistance in the broiler chickens. International Symposium on Animal Genomics for Animal Health (AGAH 2010) Paris, France. 31 May–2 June.

26. Liu, L-K., F-P. Chou, H-H. Ho, Y-C. Chen, C-C. Chyau., and C-J. Wang. 2009. Effects of Mulberry (Morus alba L.) Extracts on Lipid Homeostasis in Vitro and in Vivo. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57:7605-7611.

27. Livak K. J., and T. D. Schmittgen. 2001. Analysis of relative gene expression data using real-time quantitative PCR and the 2−ΔΔCt method. Methods, 25:402-408.

28. Mackenzie, G. G., N. Queisser, M. L. Wolfson, C. G. Fraga, A. M. Adamo, and P. I. Oteiza. 2008. Curcumin induces cell-arrest and apoptosis in association with the inhibition of constitutively active NF-kappaB and STAT3 pathways in Hodgkin’s lymphoma cells. International Journal of Cancer, 123:56-65.

29. özer, H., M. Sökme, M. Güllüce, A. Adigüzel, F. Sahin, A. Sökmen, H. Kilic, and O. Baris. 2007. Chemical composition and antimicrobial and antioxidant activities of the essential oil and methanol extract of Hippomarathum microcarpum (Bieb.) from Turkey. Journal Agricultural and Food Chemistry, 55:937-942.

30. Puvadolpirod, S., and J. P. Thaxton. 2000a. Model of physiological stress in chickens 1. Response parameters. Poultry Science, 79:363-369.

31. Puvadolpirod, S., and J. P. Thaxton. 2000b. Model of physiological stress in chickens 2. Dosimetry of adrenocorticotropin. Poultry Science, 79: 370-376.

32. Pearce, B. C., R. A. Parker, M. E. Deason, A. A. Qureshi, and J. J. Wright. 1992. Hypocholesterolemic Activity of Synthetic and Natural Tocotrienols. Journal of Medicinal Chemistry, 35:3595-606.

33. Polat, U., D. Yesilbag, and M. Eren. 2011. Serum Biochemical Profile of Broiler Chickens Fed Diets Containing Rosemary and Rosemary Volatile Oil. Journal of Biodiversity and Environmental Science, 5: 23-30

34. Qureshi, A.A., Z. Z. Din, N. Abuirmeileh, W. C. Burger, Y. Ahmad, and C. E. Elson. 1983. Suppression of avian hepatic lipid metabolism by solvent extracts of garlic: Impact on serum lipids. Journal of Nutrition, 113:1746-1755.

35. Radwan, N.L., R. A. Hassan, E. M. Qota, and H. M. Fayek. 2008. Effect of Natural Antioxidant on Oxidative Stability of Eggs and Productive and Reproductive Performance of Laying Hens. International Journal ofPoultry Science, 7:134-150.

36. Sakine, Y., E. Ebru, Z. Reisli, Y. Suzan. 2006. Effect of Garlic Powder on the Performance, Egg Traits and Blood Parameters of Laying hens. Journal of Food Science, 86:1336-1339.

37. Saito, A., K. Nakamura, Y. Hori, and M. Yamamoto, 1999. Effects of capsaicin on serum triglycerides and free fatty acid in olive oil treated rats. International Journal of Vitamin and Nutrition Research, 69:337-340.

38. Toghyani, M., M. Toghyani, A. Gheisari, G. Ghalamkari, and M. Mohammadrezaei. 2010. Growth performance, serum biochemistry and blood hematology of broiler chicks fed different levels of black seed (Nigella sativa) and peppermint (Mentha piperita). Livestock Science, 129:173-178.

39. Wei, A., and T. Shibamoto. 2007. Antioxidant activities and volatile constituents of various essential oils. Journal of Agricultural Food Chemistry, 55:1737-1742.

40. Williams, P., R. Losa. 2001. The use of essential oils and their compounds in poultry nutrition. Worlds Poultry Science Journal, 17:14-15.

41. Williams, R. J., J .P. E. Spencer and C. Rice-Evans. 2004. Flavonoids: Antioxidants or signaling molecules? Free Radical Biology and Medicine, 36:838-849.

42. Yuanli Cai, Y., Z. Song, X. Zhang, X. Wang, H. Jiao, and H. Lin. 2009. Increased de novo lipogenesis in liver contributes to the augmented fat deposition in dexamethasone exposed broiler chickens (Gallus gallus domesticus). Comparative Biochemistry and Physiology, Part C, 150:164-169.

43. Zhao, W., X. Chen, C. Yan, H. Liu, Z. Zhang, P. Wang, J. Su, and Y. Li. 2012. Effect of Sea Buckthorn Leaves on Inosine Monophosphate and Adenylosuccinatelyase Gene Expression in Broilers during Heat Stress. Asian-Australasian Journal of Animal Science, 25(1):92-97.