بررسی تاثیر pH و اسانس‌های رازیانه، کاج و اکالیپتوس بر ویژگی‌های تخمیر شکمبه‌ای در شرایط برون‌تنی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 7، دوره 10، شماره 2، آبان 1397، صفحه 163-178  

نوع مقاله: علمی پژوهشی - تغذیه نشخوارکنندگان

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v10i2.39506

نویسندگان

سید علیرضا وکیلی ¹؛ سارا ساکی ¹؛ محسن دانش مسگران ²؛ فرشته علی پور¹

¹دانشگاه فردوسی مشهد

²گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی،دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

چکیده

هدف این پژوهش بررسی تاثیر pH و اسانس‌های رازیانه، کاج و اکالیپتوس بر ویژگی‌های تخمیر شکمبه‌ای در شرایط برون‌تنی بود. چهار پایه خوراکی شامل؛ 100 درصد علف خشک یونجه، 100 درصد کنسانتره (جو) و مخلوط‌های علف خشک یونجه و کنسانتره به نسبت 80 به 20 و 60 به 40 درصد به‌صورت دو آزمایش در شرایط برون‌تنی به مدت 24 و 72 ساعت انجام شد. در آزمایش اول، مقادیر صفر، 3 و 30 میلی‌گرم بر لیتر از اسانس‌های رازیانه، کاج و اکالیپتوس به محیط کشت اضافه شد و در ‌pHهای مختلف مورد مقایسه قرار گرفت. pH ابتدای انکوباسیون به 5=pH، 6=pH و 7=pH رسیده شد. بیشترین میانگین گاز تولیدی از بخش قابل تخمیر در تیمار حاوی یونجه با اسانس اکالیپتوس در 7=pH و کمترین آن در تیمار 60 به 40 درصد با اسانس کاج در 6=pH مشاهده شد. در آزمایش دوم همان شرایط آزمایش نخست اما در 24 ساعت انکوباسیون برای بررسی تاثیر آن‌ها بر pH محیط کشت، غلظت نیتروژن آمونیاکی و نسبت ناپدید شدن ماده خشک بود. کمترین pH محیط کشت در انتهای انکوباسیون به تیمار 60 درصد کنسانتره با اسانس‌های رازیانه، کاج و اکالیپتوس در 6=pH و بیشترین آن به یونجه با اسانس کاج در 7=pH بود. کمترین غلظت نیتروژن آمونیاکی به تیمار یونجه با اسانس کاج در 7=pH و بیشترین آن به تیمار 80 درصد کنسانتره با اسانس رازیانه در 7=pH بود. کمترین نسبت ناپدید شدن ماده خشک در تیمار یونجه با اسانس کاج در 7=pH بود. به نظر می‌رسد آزمایشات بیشتر جهت بررسی تاثیراسانس‌های طبیعی بر تخمیر شکمبه‌ای ضروری باشد.

کلیدواژه‌ها

اسیدیته؛ اکالیپتوس؛ تخمیرشکمبه‌ای؛ رازیانه؛ کاج

مراجع

1- Aiad, A. M., N. I. Bassuony, A. A. Afifi, and F. M. Abo-Donia. 2008. Adding natural juice of vegetabbales and fruitage to ruminant diets: (A) lemone, onione and garlic juice supplement to diets fed to suckling buffalo calves and its effect on digestibility, growth performance and fungi count. World Journal of Agricultural Sciences, 4(2): 149-156.

2- Bach, A., S. Calsamiglia, and M. D. Stern. 2005. Nitrogen metabolism in the rumen. Journal of Dairy Science, 88: E9-E21.

3- Burt, S. 2004. Essential Oils: Their antibacterial properties and potential applications in foods-a review. International Journal of Food Microbology, 94: 223-253.

4- Busquet, M., S. Calsamiglia, A. Ferret, and C. Kamel. 2006. Plant extracts affect in vitro rumen microbial fermentation. Journal of Dairy Science, 89:761-771.

5- Busquet, M., S. Calsamiglia, A. Ferret, C. Kamel. 2004. Effects of different doses of plant extracts on rumen microbial fermentation. Journal of Dairy Science, 87: 213-213.

6- Busquet, M., S. Calsamiglia, A. Ferret, P. W. Cardozo, and C. Kamel. 2005. Effects of cinnamaldehyde and garlic oil on ruminal microbial fermentation in a dual flow continuous culture. Journal of Dairy Science, 88: 2508-2516.

7- Calsamiglia, S., L. Castillejos, and M. Busquet. 2005. Alternatives to antimicrobial growth promoters in cattle. Recent Advances in Animal Nutrition, (1): 129-167.

8- Cardozo, P. W., S. Calsamiglia, A. Ferret, and C. Kamel. 2004. Effects of natural plant extracts on protein degradation and fermentation profiles in continuous culture. Journal of Animal Science. 82: 3230-3236.

9- Cardozo, P.W., S. Calsamiglia, A. Ferret, and C. Kamel. 2006. Effect of alfalfa extract, anise, capsicum, and a mixture of cinnamaldehyde and eugenol on ruminal fermentation and protein degradation in beef heifers fed a high-cocentrate diet. Journal of Animal Science, 84: 2801-2808.

10- Cardozo, P.W., S. Calsamiglia, A. Ferret, C. Kamel. 2005. Screening for the effects of natural plant extracts at different pH on in vitro rumen microbial fermentation of a high-concentrate diet for beef cattle. Journal of Animal Science, 83: 2572-2579.

11- Carro, M. D. and M. J. Ranilla. 2002. Los antibioticos promotores del crecimiento como aditivos: Efectos sobre la produccio´n animal, situacion legal y perspectivas de futuro. Informacion Veterinaria, 238: 35-45.

12- Castillejos, L., S. Calsamiglia, A. Ferret, and R. Losa. 2007. Effects of dose and adaptation time of a specific blend of essential oils compounds on rumen fermentation. Animal Feed Science and Technology, 132: 186-201.

13- Evans, J. D. and S. A. Martin. 2000. Effects of thymol on ruminal microorganisms. Current Microbiology, 41(5): 336-340.

14- Gershenzon, J. and R. Croteau. 1991. Terpenoids in Herbivores: Their Interactions with Secondary Plant Metabolites. Vol. 1. G. A. Rosenthal, and M. R. Berenbaum, ed. Academic Press, San Diego, CA. Pages: 165-219.

15- Grobner, M. A., D. E. Johnson, S. R. Goodall, and D. A. Benz. 1982. Sarsaponin effects on in vitro continuous flow fermentation of a high grain diet. In Proceedings of the Annual Meeting. American Society for Animal Science Western Section.

16- Lila, Z. A., N. Mohammed, S. Kanda, T. Kamada, and H. Itabashi. 2003. Effect of sarsaponin on ruminal fermentation with particular reference to methane production in vitro. Journal of Dairy Science, 86: 3330-3336.

17- Menke, K. H. and Steingass, H. 1988. Estimation of the energetic feed value obtained from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid. Animal Research and Development, 28:7-55.

18- Nagy, J.G., H.W. Steinhoff, and G.M. Ward. 1964. Effects of essential oils of sagebush on deer rumen microbial function. Journal Wildlife Management, 28:785-790.

19- Patra, A. K. 2011. Effects of essential oils on rumen fermentation, microbial ecology and ruminant production. Asian Journal of Animal Veterinary Advance, 6: 416-428.

20- Patra, A.K., D.N. Kamra, N. Agarwal. 2006. Effect of plant extracts on in vitro methanogenesis, enzyme activities and fermentation of feed in rumen liquor of buffalo. Animal Feed Science and Technology, 128: 276-291.

21- Reuter, H. D. 1996. Therapeutic effects and applications of garlic and its preparations. Garlic.

22- Ryan, J. P., T. Quinn, and B. F. Leek. 1997. Comparison of effect of Yucca schidigera plant extract (De-Odorize) and Saccharomyces cerevisiae yeast culture (Yea- Sacc1026) on pH, short chain fatty acids (SCFA) and ammonium, during fermentation of hay by sheep s ruminal fluid in vitro. Journal. Irish Veterinary Journal, 50(7): 422-429.

23- Spanghero, M., C. Zanfia, E. Fabbro, N. Scicutella, and C. Camellini. 2008. Effects of a blend of essential oils on some end products of in vitro rumen fermentation. Animal Feed Science and Technology, 145(1-4): 364-374.

24- Van Nevel, C. J. 1988. Manipulation of rumen fermentation. The rumen microbial ecosystem. Pages: 387-443.

25- Yang, W. Z., C. Benchaar, B. N. Ametaj, A. V. Chaves, M. L. He, and T. A. McAllister. 2007. Effects of Garlic and Juniper Berry Essential Oils on Ruminal Fermentation and on the Site and Extent of Digestion in Lactating Cows. Journal of Dairy Science, 90: 5671-5681.