تعیین ارزش غذایی، گوارش‌پذیری مواد مغذی و انرژی قابل سوخت و ساز جیره‌های حاوی دو منبع فیبر محلول و نامحلول در شترمرغ

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 6، دوره 12، شماره 4 - شماره پیاپی 44، دی 1399، صفحه 481-493   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v12i4.81693

نویسندگان

سید محمد میربهبهانی¹؛ سیدجواد حسینی واشان^{* 2}؛ محسن مجتهدی¹؛ سید همایون فرهنگ فر¹؛ سید عبداله حسینی³

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران

²گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران.

³مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی

چکیده

به منظور تعیین ارزش غذایی، گوارش­پذیری مواد مغذی و انرژی قابل سوخت و ساز جیره­های حاوی دو منبع فیبر محلول و نامحلول در شترمرغ، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار و 6 تکرار در هر تیمار (در هر تکرار یک پرنده) در سنین 2، 4 و 6 ماهگی اجرا شد. تیمارها شامل تیمار شاهد (دارای 5/7 درصد فیبر محلول و 16 درصد فیبر نامحلول در دوره­ی پیش­آغازین (1 تا 2 ماهگی)، 6/7 درصد فیبر محلول و 20 درصد فیبر نامحلول در دوره­ی آغازین (2 تا 4 ماهگی)، 25/8  درصد فیبر محلول و 5/25 درصد فیبر نامحلول در دوره رشد (4 تا 6 ماهگی))، تیمار 2 و 3 به ترتیب دارای 2 و 4 درصد فیبر محلول بیشتر نسبت به تیمار شاهد و تیمار 4 و 5 به ترتیب دارای 2 و 4 درصد فیبر نامحلول بیشتر نسبت به تیمار شاهد بودند. گوارش­پذیری مواد مغذی، AME و AMEn به روش جمع­آوری کل فضولات اندازه­گیری شدند. تفاوت معنی­داری در گوارش­پذیری مواد مغذی بین تیمارها مشاهده نشد. AMEn، گوارش­پذیری خاکستر، فیبر محلول و نامحلول، با افزایش سن افزایش یافتند (0001/0>P). AMEn بین تیمار شاهد و تیمارهای دارای فیبر نامحلول بیشتر تفاوت معنی­داری نداشت، ولی در تیمارهای دارای 2 و 4 درصد فیبر محلول بیشتر، نسبت به سایر تیمارها به طور معنی­داری کاهش یافت (0001/0>P). با توجه به نتایج این پژوهش می­توان نتیجه گرفت که افزایش منابع فیبر محلول و نامحلول (در سطوح مورد استفاده در این آزمایش) اثر منفی بر گوارش پذیری مواد مغذی در شترمرغ ندارد و می­توان از این منابع در جیره شترمرغ استفاده نمود.

کلیدواژه‌ها

اسید چرب فرار؛ پروتئین؛ تخمیر؛ راست روده؛ شترمرغ

مراجع

1-            Angel, C. R. 1993. Age change in the digestibility of nutrients in ostriches and nutrient profiles of ostrich and emu eggs as indicators of nutritional status of the hen and chick. Proceedings of the Association of AvianVeterinarians. August 31- September 4, Nashville, Tennessee.

2-            Ayaz, M., M. Shivazad, M. H. Shahir, A. Hajibabaei, and S. A. Hosseini. 2013. Determination of apparent and true metabolizable energy of beet pulp fed to ostrich, assessed via marker and total excreta collection methods. Iranian Journal of Animal Science, 44 (2): 187-195. (In Persian)

3-            Association of Official Analytical Chemists. 1997. Official Methods of Analysis. 16^thed. Association of Official Analytical Chemists, Washington, DC.    

4-            Baye, K., J.-P. Guyot, and C. Mouquet-Rivier. 2017. The unresolved role of dietary fibers on mineral absorption. Critical reviews in food science and nutrition, 57(5): 949-957.

5-            Brand, T., J. Engelbrecht, J. van der Merwe, and L. Hoffman. 2018. Feed preference of grower ostriches consuming diets differing in Lupinus angustifolius inclusion levels. South African Journal of Animal Science, 48(1): 170-185.

6-            Cilliers, S. C. 1994. Evaluation of feedstuffs and the metabolisable energy and amino acid requirements for maintenance and growth in ostriches (Struthio camelus). Stellenbosch: Stellenbosch University.

7-            Cooper, R.G. and K.M. Mahroze. 2004. Anatomy and physiology of the gastro‐intestinal tract and growth curves of the ostrich (Struthio camelus). Animal Science Journal, 75(6): 491-498.

8-            Deeming, D.C., and N. B. Bubier. 1999. Behaviour in Natural and Captive Environments. In: The ostrich: biology, production and health, pp. 82–105 (ed. D. C. Deeming). CABI Publishing, Wallingford, UK.

9-            Department of Agriculture. 2001. Guidelines for the composition of animal feeds. Department of Agriculture, Pretoria, South Africa.

10-         Dhingra, D., M. Michael, H. Rajput, and R. Patil. 2012. Dietary fibre in foods: a     review.  Journal of Food Science and Technology, 49(3): 255-266.

11-         Du Preez, J. J. 1991. Ostrich nutrition and management. In: Farrell DJ (ed.), Recent       Advances in Animal Nutrition in Australia, pp. 278-291. University of New England, Armidale.

12-         Fadel, J., E. DePeters, and A, Arosemena. 2000. Comparison and digestibility of beet pulp with and without molasses and dried using three methods. Animal Feed Science and Technology, 85 (1): 121-129.

13-         Farrell, D., E. Thomson, J. Du Preez, and J. Hayes. 1991. The estimation of endogenous excreta and the measurement of metabolisable energy in poultry feedstuffs using four feeding systems, four assay methods and four diets. British Poultry Science, 32(3):483-499.

14-         Glatz, P., Y. Ru, M. Hastings, D. Black, and B. Rayner. 2003. On farm assessment of high fibre dietary sources for grower and finisher ostriches. International Journal of Poultry Science, 2(5): 293-299.

15-         Guillon, F. and M. Champ. 2000. Structural and physical properties of dietary fibres, and consequences of processing on human physiology.  Food Research International, 33(3-4): 233-245.

16-         Hetland, H., M. Choct, and B. Svihus. 2004. Role of insoluble non-starch polysaccharides in poultry nutrition. World's Poultry Science Journal, 60 (4):415-422.

17-         Iji, P. 2005. Anatomy and digestive physiology of the neonatal ostrich (Struthio camelus) in relation to nutritional requirements. Recent Advances in Animal Nutrition in Australia, 15: 205-217.

18-         Jamroz, D. 2000. Feeding ostriches and emus-physiological basis and nutritionalrequirements-a review. Prace i Materiały Zootechniczne, (56): 51-73.

19-         Jiménez-Moreno, E., M. Frikha, A. de Coca-Sinova, J. García, and G. Mateos. 2013. Oat hulls and sugar beet pulp in diets for broilers 1. Effects on growth performance and nutrient digestibility. Animal Feed Science and Technology, 182 (1-4): 33-43.

20-         Leeson, S. and Summers, J. D. 2001. Scott^, s nutrition of the chicken. 4^th ed. Nuttingham University Press.

21-         Musara, C., J. Chamunorwa, K. Holtug, and E. Skadhauge. 2003. Insight into the mechanism of short chain fatty acid absorption in the ostrich (Struthio camelus) proximal colon. British Poultry Science, 44 (2): 316-326.

22-         Matsui, H., T. Ban-Tokuda, and M. Wakita. 2010. Detection of fiber-digesting bacteria in the ceca of ostrich using specific primer sets. Current Microbiology, 60(2): 112-116.

23-         Mead, G. 1989. Microbes of the avian cecum: types present and substrates utilized.  Journal of Experimental Zoology, 252(S3): 48-54.

24-         Montagne, L., J. Pluske, and D. Hampson. 2003. A review of interactions between dietary fibre and the intestinal mucosa, and their consequences on digestive health in young non-ruminant animals. Animal Feed Science and Technology, 108(1-4): 95-117.

25-         Ojano-Dirian, C., and P. Waldroup. 2002. Protein and amino acid needs of broilers in warm weather: A review. Poultry Science, 1(4): 40-46.

26-         Rezaei, M., M.A. Karimi Torshizi, and Y. Rouzbehan. 2011. The influence of different levels of micronized insoluble fiber on broiler performance and litter moisture. Poultry Science, 90(9): 2008-2012.

27-         SAS Institute. 2002. STAT software, version 9.1. SAS Institute Inc., Cary, NC. USA.

28-         Scheideler, S. E., and J. L. Sell. 1996. Nutrition guidelines for ostriches and emus: Cooperative Extension, Institute of Agriculture and Natural Resources, University of Nebraska_Lincoln.

29-         Sklan, D., A. Smirnov, and I. Plavnik. 2003. The effect of dietary fibre on the small intestines and apparent digestion in the turkey. British Poultry Science, 44 (5):735-740.

30-         Swart, D., R. Mackie, and J. Hayes. 1993. Fermentative digestion in the ostrich (Struthio camelus var. domesticus), a large avian species that utilizes cellulose. South African Journal of Animal Science, 23(5): 127-135.

31-         Swart, D., R. Mackie, and J. Hayes.1993 Influence of live mass, rate of passage and site of digestion on energy metabolism and fibre digestion in the ostrich (Struthio camelus var. domesticus). South African Journal of Animal Science, 23(5): 119-126.

32-         Van Amburgh, M., J. Voorhees, and J. Robertson. 1999. Total dietary and soluble fiber content of selected ruminant feeds. in Proc. Cornell Nutr. Conf. for Feed Manufacturers.

33-         Van Soest, P. v., J. Robertson, and B. Lewis. 1991. Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of dairy science, 74 (10):3583-3597.

Varastegani, A. and I. Dahlan. 2014. Influence of dietary fiber levels on feed utilization and growth performance in poultry. Journal of Animal Production Advances, 4(6): 422-429