تاثیر توام نانوذرات نقره/ اکسید روی بر خواص کاربردی فیلمهای بستهبندی پلیوینیل الکل | ||
| مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | ||
| مقاله 2، دوره 15، شماره 4 - شماره پیاپی 58، مهر و آبان 1398، صفحه 407-417 اصل مقاله (954.7 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ifstrj.v15i4.72770 | ||
| نویسندگان | ||
| زهرا کریمی ولوجایی1؛ محمدحسین عباسپورفرد* 1؛ محمدحسین آق خانی1؛ سعید طریقی2 | ||
| 1گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد. | ||
| 2گروه گیاه پزشکی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد. | ||
| چکیده | ||
| در این تحقیق، تاثیر افزودن توام نانوذرات نقره و اکسید روی در بستر پلیمر پلی وینیل الکل برای تهیه فیلم بستهبندی مواد غذایی بر خواص ساختاری و فیزیکی آنها مورد بررسی قرار گرفت. آنالیز ساختاری نانوذرات توسط آزمون میکروسکوپ الکترونی عبوری بررسی شد که نشان داد نانوذرات نقره مورد استفاده ساختار نسبتا کروی و نانوذرات اکسید روی ساختاری میلهای و اندازه متوسط آنها به ترتیب کمتر از 32 و 40 نانومتر است. برای تهیه فیلم های نانوکامپوزیتی، نانوذرات نقره و اکسید روی به صورت مجزا و توام (ترکیبی) در سطح 3% با روش همزدن حلالی به شبکه پلی وینیل الکل، اضافه شد. نحوه پراکنش نانوذرات در بستر پلیمر و ویژگی سطحی نانوکامپوزیتها با استفاده از آزمون میکروسکوپ الکترونی روبشی مورد بررسی قرار گرفت. نمای سطحی فیلمها نشان داد که در همه نانوکامپوزیتها، نانو ذرات نقره و اکسید روی به طور یکنواخت پخش شدند. با استفاده از طیف سنجی مادون قرمز و پراش پرتو ایکس مشخص گردید که پیوند بین زنجیرههای پلیمری پلی وینیل الکل و نانوذرات نقره و اکسید روی برقرار و دارای ساختار کریستالی است. با افزودن توام نانوذرات نقره و اکسید روی در بستر پلیمر، مقاومت کششی حدود 120% افزایش و ازدیاد طول و میزان نفوذ پذیری فیلمها نسبت به بخار آب به ترتیب حدود 20% و 75% کاهش یافت. | ||
| کلیدواژهها | ||
| پلی وینیل الکل؛ نانوذرات اکسید روی؛ نانوذرات نقره؛ نانوکامپوزیت ها | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 12,222 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,256 |
||