پیوندها
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 49 |
| تعداد شماره‌ها | 1,844 |
| تعداد مقالات | 19,488 |
| تعداد مشاهده مقاله | 9,258,347 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 6,486,734 |
افزایش تولید کاروتنوئیدهای ریزجلبک کلرلا با استفاده از تغییر غلظت مواد مغذی و فیتوهورمون | ||
| نشریه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | ||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 09 آذر 1401 | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی فارسی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ifstrj.2022.79014.1209 | ||
| نویسندگان | ||
| زهره نوروزی مطلق1؛ محمود اخوان مهدوی* 2؛ رضا قشلاقی3 | ||
| 1گروه مهندسی شیمی، دانشکده مهندسی، دانشگاه فردوسی مشهد | ||
| 2هیئت علمی دانشگاه فردوسی مشهد | ||
| 3مهندسی شیمی، دانشگاه فردوسی مشهد | ||
| چکیده | ||
| کاروتنوئیدها اثرات فراوانی بر روی سلامتی انسان دارند. این ترکیبات توسط گیاهان و ریزجلبکها تولید میشوند. امروزه استخراج کاروتنوئیدها از ریزجلبکهای خوراکی همچون کلرلا بسیار مورد توجه قرار گرفته است، زیرا ریزجلبک ها در تمام سال (بدون توجه به فصل) و با سرعتی بسیار بیشتر از گیاهان در زمینهای غیر زراعی رشد میکنند. هدف از این پژوهش ارایه روشی برای افزایش تولید کاروتنوئیدهای ریزجلبک کلرلا سروکینیانا است. برای این منظور، اثر غلظتهای متفاوت از دو ماده مغذی نیترات سدیم به عنوان منبع نیترات و دی پتاسیم هیدروژن فسفات به عنوان منبع فسفات بر روی میزان تولید کاروتنوئیدها به صورت آماری بررسی شد. نتایج نشان داد که در غلظت 1.5 گرم بر لیتر از نیترات و 0.04 گرم برلیتر از فسفات غلظت کاروتنوئیدها بیشینه است ( 6.7 میلی گرم بر لیتر). در این شرایط، جهت افزایش تولید کاروتنوئیدها، به محیط کشت فیتوهورمون نفتالن استیک اسید اضافه شد. در غلظت بهینه ppm 2.5 از نفتالن استیک اسید غلظت کاروتنوئیدها 71/26 % افزایش یافت و به مقدار 8.49 میلی گرم بر لیتر رسید. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| رنگدانه؛ سروکینیانا؛ فسفات؛ نیترات | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 57 |
||