آمار

تعداد نشریات52
تعداد شماره‌ها2,091
تعداد مقالات21,679
تعداد مشاهده مقاله79,723,967
تعداد دریافت فایل اصل مقاله25,531,573
صلاحی, محمد رضا, رضوی, سید محمد علی, محبی, محبت. (1403). تأثیر کاپاکاراگینان بر ژل پر شده امولسیونی سرد ایزوله پروتئین آب پنیر: یک مطالعه رئولوژیکی و مکانیکی. سامانه مدیریت نشریات علمی, 20(5), 499-515. doi: 10.22067/ifstrj.2023.81976.1251
محمد رضا صلاحی; سید محمد علی رضوی; محبت محبی. "تأثیر کاپاکاراگینان بر ژل پر شده امولسیونی سرد ایزوله پروتئین آب پنیر: یک مطالعه رئولوژیکی و مکانیکی". سامانه مدیریت نشریات علمی, 20, 5, 1403, 499-515. doi: 10.22067/ifstrj.2023.81976.1251
صلاحی, محمد رضا, رضوی, سید محمد علی, محبی, محبت. (1403). 'تأثیر کاپاکاراگینان بر ژل پر شده امولسیونی سرد ایزوله پروتئین آب پنیر: یک مطالعه رئولوژیکی و مکانیکی', سامانه مدیریت نشریات علمی, 20(5), pp. 499-515. doi: 10.22067/ifstrj.2023.81976.1251
صلاحی, محمد رضا, رضوی, سید محمد علی, محبی, محبت. تأثیر کاپاکاراگینان بر ژل پر شده امولسیونی سرد ایزوله پروتئین آب پنیر: یک مطالعه رئولوژیکی و مکانیکی. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1403; 20(5): 499-515. doi: 10.22067/ifstrj.2023.81976.1251


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب