اثر مقدار نشاسته خوراک آغازین بر شاخص‌های بدنی، متابولیت‌های خونی و شاخص‌های عملکردی گوساله‌های شیرخوار هلشتاین

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 3، دوره 16، شماره 1 - شماره پیاپی 57، فروردین 1403، صفحه 29-38   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2023.82422.1141

نویسندگان

امیرعلی مهدوی شهری¹؛ عباسعلی ناصریان^{* 2}؛ رضا ولی زاده²؛ سید هادی ابراهیمی²؛ امین درزی لمراسکی²

¹گروه علوم دامی، کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

²گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، ایران

چکیده

کیفیت و مقدار مصرفی خوراک آغازین گوساله عامل اصلی موفقیت در از شیر گرفتن زودهنگام است. به‌منظور بررسی تأثیر استفاده از خوراک آغازین با دو سطح متفاوت نشاسته بر عملکرد، مصرف خوراک، افزایش وزن و راندمان افزایش وزن کل دوره، نمره قوام مدفوع، شاخص‌های رشد اسکلتی (ارتفاع جدوگاه، ارتفاع هیپ، عرض هیپ، طول بدن، دوره شکم و دور قفسه سینه) و غلظت متابولیت‌های بیوشیمیایی خونی (گلوکز، تری گلیسیرید، کلسترول، پروتئین کل، اوره، آلانین ترانس آمیناز و آسپارتات آمینو‌ترانسفراز)، آزمایشی با استفاده از 40 راس گوساله شیرخوار هلشتاین (20 نر و 20 ماده) طراحی شد. در این آزمایش، گوساله‌ها از روز سوم تولد به‌صورت کاملاً تصادفی به یکی از دو تیمار (30 یا 40 درصد نشاسته در ماده خشک) آزمایش اختصاص داده‌ شدند. تیمارهای مورد آزمایش شامل: 1) خوراک آغازین با سطح نشاسته پایین (30 درصد ماده خشک) و 2) خوراک آغازین با سطح نشاسته بالا (40 درصد ماده خشک) بود. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که تیمارهای آزمایشی تأثیری بر مصرف خوراک و راندمان مصرف خوراک کل دوره، افزایش وزن و ضریب افزایش وزن کل دوره، نمره قوام مدفوع، شاخص‌های رشد اسکلتی و متابولیت‌های بیوشیمیایی خونی نداشت.
 

کلیدواژه‌ها

خوراک آغازین؛ دانه ذرت؛ گوساله‌های شیرخوار؛ نشاسته

مراجع

1. Abramson, S. M., Bruckental, I., Lipshitz, L., Moalem, U., Zamwel, S., & Arieli, A. (2005). Starch digestion site: Influence of ruminal and abomasal starch infusion on starch digestion and utilization in dairy cows. Journal of Animal Science, 80, 201-207. https://doi.org/10.1079/ASC41640201
2. Baldwin, R., Mcleod, K. R., Klotz, J. L., & Heitman, R. N. )2004(. Rumen development, intestinal growth and hepatic metabolism in the pre-and postweaning ruminant. Journal of Dairy Science, 87, E55-E65. https://doi.org/3168/jds.S0022-0302(04)70061-2
3. Dennis, T. S., Suarez-Mena, F. X., Hill, T. M., Quigley, J. D., Schlotterbeck, R. L., & Lascano, G. J. (2018). Effect of replacing corn with beet pulp in a high concentrate diet fed to weaned Holstein calves on diet digestibility and growth. Journal of dairy science, 101, 408–412. https://doi.org/10 .3168/jds.2017 -13292
4. Guilloteau, P., Zabielski, R., & Blum, J. W. )2009a(. Gastrointestinal tract and digestion in the young ruminant: Ontogenesis, adaptations, consequences and manipulations. Physiology and Pharmacology Journal, 60, 37–46.
5. Kertz, A. F., & Chester-Jones, H., (2004). Invited review: guidelines for measuring and reporting calf and heifer experimental data. Journal of Dairy Science, 87, 3577–3580. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(04)73495-5
6. Khan, M. A., Lee, H. J., Lee, W. S., Kim, H. S., Kim, S. B., Ki, K. S., Park, J., Ha, J. K., & Choi, Y. J. (2007). Starch source evaluation in calf starter: I. feed consumption, body weight gain, structural growth, and blood metabolites in Holstein calves. Journal of Dairy Science, 90, 5259–5268. https://doi.org/10.3168/jds.2007-0338
7. Lesmeister, K. E., & Heinrichs, A. J.)2004(. Effects of corn processing on growth characteristics, rumen development, and rumen parameters in neonatal dairy calves. Journal of Dairy science, 87, 3439–3450. https://doi.org/3168/jds.S0022-0302(04)73479-7
8. Malekkhahi, M., Vyas, D., Bazgir, A., Bagheri, F., Norozi Ebdalabadi, M., & Razzaghi, A. )2021(. Increased super-conditioning temperature of corn grain affects performance, skeletal growth, and blood metabolites in Holstein dairy calves. Journal of Dairy Science, 104, 12486-12495. https://doi.org/3168/jds.2021-20858
9. National Research Council. 2001. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7^th Ed. Natl. Acad. Press, Washington, DC.
10. Pattanaik, A. K., Sastry, V. R. B., & Katiyar, R. C. (1998). Effect of different degradable protein and starch sources metabolites and Rumen biochemical profile of early weaned crossbred calves. (1998). Asian-Aus Journal of Animal Science, 12, 728-734.
11. Soberon, F., Raffrenato, E., Everett, R. W., & Van Amburgh, M. E. )2012(. Preweaning milk replacer intake and effects on long-term productivity of dairy calves. Journal of Dairy Science, 95, 783-793. https://doi.org/3168/jds.2011-4391
12. Soltani, E., Naserian, A. A., Khan, M. A., Ghaffari, M., & Malekkhahi, M. )2020(. Effects of conditioner retention time during pelleting of starter feed on nutrient digestibility, ruminal fermentation, blood metabolites, and performance of Holstein female dairy calves. Journal of Dairy Science, 103, 8910-8921. https://doi.org/3168/jds.2020-18345
13. Walker, D. M., & Walker, G. J.)1961(. The development of the digestive system of the young animal. V. The development of rumen function in the young lamb. Agriculture Science Journal, 57, 271–278. https://doi.org/1017/S0021859600047766
14. Zhang, Y. Q., He, D. C., & Meng, Q. X. (2010). Effect of a mixture of steam-flaked corn and soybeans on health, growth, and selected blood metabolism of Holstein calves. Journal of Dairy Science, 93, 2271–2279. https://doi.org/10.3168/jds.2009-2522