اثرات افزودن مخمر تجاری چیتاسل به جیره بلدرچین ژاپنی و اثر آن بر عملکرد ، برخی پارامترهای سرم، مورفولوژی روده و کاهش پاتوژن های روده

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 16 آبان 1402   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2023.82630.1148

نویسندگان

فاروق کارگر¹؛ نجیب الله فیاض^{* 2}؛ آرش هادوی¹

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

²گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لغمان، افغانستان

چکیده

چکیده

این آزمایش به منظور بررسی افزودن مخمر چیتاسل تجاری (ساکارومایسز سرویزیه) بر عملکرد، برخی پارامترهای سرمی، مورفولوژی روده و کاهش پاتوژن‌های روده در بلدرچین ژاپنی انجام شد. در این آزمایش 504 قطعه جوجه یک روزه بلدرچین بطور تصادفی به 7 تیمار و 6 تکرار و 12 قطعه پرنده در هر تکرار تقسیم شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: ۱- جیره پایه یا شاهد (فاقد مخمر) ۲-۷ جیره‌های آزمایشی به ترتیب ۲۵/۰، ۵/۰، 75/0، 1، 25/1، و ۵/۱ کیلو گرم در تن بود. برای اندازه گیری پارامترهای آنزیم‌های کبدی، سوپراکسید دیسموتازی، کاتالاز و اینترلوکین 1 و 6 در سن35 روزگی از هر تکرار 2 قطعه پرنده جدا و از ورید بال خونگیری و سپس کشتار شدند. نتایج نشان داد که مخمر زنده ساکارومایسز سرویزیه باعث بهبود افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک، کاهش درصد چربی محوطه بطنی و افزایش اندازه تیموس، افزایش پروتئین کل و آلبومین در سرم، کاهش تری گلیسرید و کلسترول سرم، افزایش سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز در سرم و همچنین کاهش اینترلوکین های 1 و 6 و همچنین فاکتور نکروز دهنده تومور آلفا شد. تعداد باکتری‌های کلستریدیوم پرفرنجنس و ای-کلای بطور معنی‌داری در گروه‌های تغذیه شده با مخمر چیتاسل تجاری در مقایسه با گروه شاهد کاهش یافت. نتایج آزمایش نشان داد که استفاده از مخمر در تغذیه بلدرچین ژاپنی اثرات مفیدی به دنبال دارد و بهترین سطح مورد استفاده در این آزمایش ۷۵/۰ کیلوگرم بر تن ارزیابی شد. با توجه به اثرات مفید مخمر در پارامترهای عملکرد، سرمی خون و کاهش باکتری‌های پاتوژن میتواند گزینه مناسبی برای جایگزینی آنتی بیوتیک باشد.

کلیدواژه‌ها

بلدرچین؛ عملکرد؛ مورفولوژی روده؛ مخمر

مراجع