تأثیر مخمر اتولیز شده بر شاخص‌های عملکرد رشد و فیزیولوژیکی جوجه‏های گوشتی پرورش یافته در تراکم بالا

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 02 دی 1402   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2023.84556.1171

نویسندگان

سمانه قاسمی نژاد؛ سمیه سالاری^*

گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران

چکیده

به منظور مطالعه تأثیر مخمر اتولیز شده و تراکم بالا بر عملکرد و جمعیت میکروبی روده کور جوجه‏های گوشتی، آزمایشی به صورت طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل 4×2 اجرا شد. سطوح مختلف مخمر اتولیز شده (0، 1/0، 2/0، 3/0 درصد) و تراکم (10 و 16 قطعه پرنده در مترمربع) در سه مرحله آغازین، رشد و پایانی با استفاده از 520 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308 مورد بررسی قرار گرفتند. استفاده از مخمر اتولیز شده باعث کاهش معنی‏دار مصرف خوراک در دوره پایانی آزمایش شد. پرورش جوجه‏ها در تراکم بالا، باعث کاهش مصرف خوراک و افزایش وزن در مقایسه با شرایط تراکم نرمال، در دوره پایانی آزمایش شد. ضریب تبدیل خوراک در پرندگان تغذیه شده با مخمر اتولیز شده به طور معنی‏داری در مقایسه با تیمار شاهد در دوره آغازین بهبود یافت. صفات مرتبط با عملکرد و فراسنجه‏های فیزیولوژیکی جوجه‏های گوشتی، تحت تأثیر اثرمتقابل مخمر و تراکم قرار نگرفتند. همچنین پرندگان پرورش یافته در تراکم بالا جمعیت لاکتوباسیل روده کور کمتری در مقایسه با پرندگان پرورش یافته در تراکم نرمال نشان دادند. سطوح 2/0 و 3/0 درصد مخمر اتولیز شده باعث کاهش معنی‏دار جمعیت ای‏کلای روده کور در مقایسه با تیمار شاهد شد. نتایج نشان داد اگرچه استفاده از مخمر اتولیز شده در شرایط پرورشی متراکم نتوانست فراسنجه‏های عملکردی و فیزیولوژیکی حیوان را تحت تأثیر قرار دهد، اما استفاده از سطوح 2/0 و 3/0 درصد مخمر اتولیز شده در جیره باعث بهبود ضریب تبدیل خوراک و کاهش جمعیت ای‏کلای روده کور شد.

کلیدواژه‌ها

تراکم؛ اجزای لاشه؛ روده کور؛ فراسنجه&rlm؛ های فیزیولوژیکی؛ مصرف خوراک

مراجع