| تعداد نشریات | 52 |
| تعداد شماره‌ها | 2,101 |
| تعداد مقالات | 21,743 |
| تعداد مشاهده مقاله | 86,127,264 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 25,937,415 |
| 1. | اثر روغن جوانه‌گندم استخراج شده با پیش تیمار مایکروویو بر پایداری اکسایشی روغن ماهی کیلکا | |
| دوره 14، شماره 5، آذر و دی 1397، صفحه 777-787 | ||
| محمدتقی گلمکانی؛ مرضیه موسوی نسب؛ ملیحه کرامت؛ آذین آژند | ||
| 2. | ارزیابی تأثیر تخمیر جوانه گندم با استفاده از مخمر و باکتری‌های اسید لاکتیک بر میزان ترکیبات زیست‌فعال | |
| دوره 19، شماره 2، خرداد و تیر 1402، صفحه 333-347 | ||
| الناز بیات اصل؛ مرضیه موسوی نسب؛ محبوبه فضایلی | ||
| 3. | بهینه‌سازی میزان کانژوگه شدن پروتئین‌های ایزوله سویا با دکستران در شرایط مختلف واکنش مایلارد | |
| دوره 12، شماره 4، مهر و آبان 1395، صفحه 526-532 | ||
| ساره بوستانی؛ محمود امینلاری؛ مرضیه موسوی نسب؛ مهرداد نیاکوثری؛ غلامرضا مصباحی | ||
| 4. | تغییرات خصوصیات عملکردی و پایداری پروتئین‌های سویای متصل شده به دکستران با استفاده از واکنش طبیعی مایلارد | |
| دوره 13، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1396، صفحه 180-190 | ||
| ساره بوستانی؛ مرضیه موسوی نسب؛ محمود امینلاری؛ مهرداد نیاکوثری؛ غلامرضا مصباحی | ||
| 5. | تولید حشره کش زیستی توسط Bacillus thuringiensis از پساب کارخانه تولید نشاسته | |
| دوره 5، شماره 1، فروردین 1388 | ||
| مرضیه موسوی نسب؛ افسانه دهقان | ||
| 6. | تولید میکروبی لایزین با استفاده از آب پنیر و ملاس | |
| دوره 6، شماره 2، تیر 1389 | ||
| مرضیه موسوی نسب؛ نازنین داراب زاده | ||
| 7. | خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عملکردی کانژوگه‌های پروتئین‌های سویای رسوب‌یافته با اسید و مالتودکسترین | |
| دوره 12، شماره 4، مهر و آبان 1395، صفحه 453-462 | ||
| ساره بوستانی؛ محمود امینلاری؛ مرضیه موسوی نسب؛ مهرداد نیاکوثری؛ غلامرضا مصباحی | ||