پیوندها
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 50 |
| تعداد شماره‌ها | 1,872 |
| تعداد مقالات | 19,702 |
| تعداد مشاهده مقاله | 11,546,263 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 7,591,566 |
| 1. | اثر الیگوفروکتوز و ریزپوشانی بر زنده‌مانی لاکتوباسیلوس رامنوزوس و ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی ژله فراسودمند | |
| دوره 18، شماره 4، مهر و آبان 1401، صفحه 483-497 | ||
| فاطمه کارگر؛ رضوان پوراحمد؛ پیمان رجایی | ||
| 2. | استفاده از فیبر بدست آمده از تفاله مالت جو به عنوان جایگزین چربی در تولید سس مایونز کم چرب | |
| دوره 19، شماره 2، خرداد و تیر 1402، صفحه 247-258 | ||
| امیر منصوری یاراحمدی؛ پیمان رجایی؛ سارا موحد | ||
| 3. | امکان‌سنجی تولید نوشابه گازدار زعفرانی با خواص فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی مطلوب | |
| دوره 15، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1398، صفحه 171-180 | ||
| فاطمه سادات میرزا خلیلی؛ پیمان رجایی؛ مهناز هاشمی روان | ||