اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات51
تعداد شماره‌ها1,994
تعداد مقالات20,830
تعداد مشاهده مقاله39,939,444
تعداد دریافت فایل اصل مقاله18,363,106
1.

اثر الیگوفروکتوز و ریزپوشانی بر زنده‌مانی لاکتوباسیلوس رامنوزوس و ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی ژله فراسودمند

دوره 18، شماره 4، مهر و آبان 1401، صفحه 483-497
فاطمه کارگر؛ رضوان پوراحمد؛ پیمان رجایی
2.

استفاده از فیبر بدست آمده از تفاله مالت جو به عنوان جایگزین چربی در تولید سس مایونز کم چرب

دوره 19، شماره 2، خرداد و تیر 1402، صفحه 247-258
امیر منصوری یاراحمدی؛ پیمان رجایی؛ سارا موحد
3.

امکان‌سنجی تولید نوشابه گازدار زعفرانی با خواص فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی مطلوب

دوره 15، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1398، صفحه 171-180
فاطمه سادات میرزا خلیلی؛ پیمان رجایی؛ مهناز هاشمی روان


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب