اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات52
تعداد شماره‌ها2,125
تعداد مقالات21,994
تعداد مشاهده مقاله94,191,600
تعداد دریافت فایل اصل مقاله28,990,686
1.

بررسی اثر حلال‌های مختلف بر استخراج کاروتنوئیدهای دارای فعالیت آنتی‌اکسیدانی از کدو حلوایی

دوره 13، شماره 2، خرداد و تیر 1396، صفحه 426-435
جواد مهدی زاده مقدم؛ سمیه رحیمی
2.

بکارگیری لاکتوباسیلوس روتری در تهیه نان پروبیوتیک بخش 1: ارزیابی فرآیند ریزپوشانی به روش بسترشناور بر زنده ‏مانی لاکتوباسیلوس روتری در شرایط شبیه‏ سازی شده معده

دوره 13، شماره 5، آذر و دی 1396، صفحه 844-857
لیلا زاغری؛ علیرضا بصیری؛ سمیه رحیمی؛ علی زنوزی
3.

به‌کارگیری لاکتوباسیلوس روتری در تهیه نان پروبیوتیک بخش 2: ارزیابی فرآیند ریزپوشانی دولایه لاکتوباسیلوس روتری به روش بسترشناور بر مقاومت حرارتی

دوره 14، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1397، صفحه 93-106
لیلا زاغری؛ علیرضا بصیری؛ سمیه رحیمی؛ علی زنوزی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب