اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات50
تعداد شماره‌ها1,971
تعداد مقالات20,273
تعداد مشاهده مقاله20,938,389
تعداد دریافت فایل اصل مقاله11,919,075
1.

اثر نانوفیبر سلولز و کربوکسی‌متیل سلولز بر ویژگی‌های رئولوژیکی و اندازه ذرات مایونز کم‌چربی

دوره 13، شماره 4، مهر و آبان 1396، صفحه 446-457
لاله گلچوبی؛ مزدک علیمی؛ حسین یوسفی
2.

بهینه‌سازی استخراج و اصلاح ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی پروتئین و فیبر باقلا توسط اولتراسوند و هیدرولیز آنزیمی

دوره 16، شماره 5، آذر و دی 1399، صفحه 569-580
محیا اورجی؛ مزدک علیمی؛ علی معتمدزادگان؛ شیرین شکوهی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب