| تعداد نشریات | 52 |
| تعداد شماره‌ها | 2,100 |
| تعداد مقالات | 21,725 |
| تعداد مشاهده مقاله | 84,226,669 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 25,818,221 |
| 1. | ارزیابی فعالیت ضد میکروبی و قدرت رنگی کورکومین در ماکارونی | |
| دوره 7، شماره 1، فروردین 1390 | ||
| فرشته حسینی؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ مجید هاشمی؛ شادی بلوریان؛ فرشته زمان زاده | ||
| 2. | استخراج ترکیبات فنولی میوه عناب با سیال فوق بحرانی کربن دی‌اکسید و بهینه‌سازی و اندازه گیری قدرت آنتی‌اکسیدانی آن | |
| دوره 15، شماره 5، آذر و دی 1398، صفحه 529-542 | ||
| فاطمه فرزانه مقدم؛ جواد سرگلزایی؛ شادی بلوریان | ||
| 3. | بررسی اثر ضدمیکروبی عصاره آویشن باغی بر Salmonella enteritidise PT4 موجود در سس مایونز | |
| دوره 6، شماره 2، تیر 1389 | ||
| فاطمه ضابطیان حسینی؛ سید علی مرتضوی؛ بی بی صدیقه فضلی بزاز؛ آرش کوچکی؛ شادی بلوریان | ||
| 4. | بررسی امکان استفاده از اندام باردهی قارچ خوراکی-دارویی انوکی در تولید نوشیدنی فراسودمند پالپ‌دار | |
| دوره 16، شماره 4، مهر و آبان 1399، صفحه 453-464 | ||
| شراره رضائیان؛ حمیدرضا پوریانفر؛ شادی بلوریان؛ حامد صابریان | ||