اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات56
تعداد شماره‌ها2,164
تعداد مقالات22,577
تعداد مشاهده مقاله115,630,074
تعداد دریافت فایل اصل مقاله51,944,381
1.

بهینه‌سازی شرایط استخراج رنگ از چغندر قرمز

دوره 20، شماره 4، مهر و آبان 1403، صفحه 381-393
مهشاد لوارستاق؛ نفیسه زمین‌دار؛ یاسمن اسمعیلی
2.

درون‌پوشانی عصاره چغندر قرمز توسط حامل‌های مالتودکسترین و ایزوله پروتئین آب‌پنیر با استفاده از خشک‌کن‌های پاششی و انجمادی

دوره 16، شماره 2، خرداد و تیر 1399، صفحه 313-322
مهسا فریدنیا؛ علی محمدی ثانی؛ مسعود نجف نجفی
3.

ریزپوشانی عصاره چغندر قرمز بر پایه بتالائین با استفاده از روش توده‌ای‌سازی مرکب در پاستیل

دوره 21، شماره 2، خرداد و تیر 1404، صفحه 147-164
عاطفه قورچی؛ اکرم آریان فر؛ وحید حکیم زاده؛ سارا ناجی طبسی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب